Trajnostne prakse pomagajo severnoafriškim proizvajalcem zmagati v težki sezoni

Povzetek

Proizvajalci v Severni Afriki so se zaradi pomanjkanja delovne sile, visokih temperatur in nezadostnih padavin soočali z izzivi pri proizvodnji oljčnega olja, vendar so tunizijski, maroški in egiptovski proizvajalci leta 2025 pokazali odpornost in prilagajanje. NYIOOC World Olive Oil CompetitionKljub tem izzivom je visokokakovostno oljčno olje iz Tunizije, Maroka in Egipta prejelo priznanja in nagrade, kar poudarja pomen trajnostnih praks in prilagajanja podnebnim spremembam pri pridelavi oljčnega olja.

Zahtevne razmere v pretekli sezoni oljk na obsežnih območjih Severne Afrike so vplivale na pridelavo visokokakovostnih ekstra deviško olivno olje.

Tunizijski, maroški in egiptovski proizvajalci so na sejmu leta 2025 predstavili rezultate svoje odpornosti in prilagajanja pomanjkanju delovne sile, visokim temperaturam in nezadostnim padavinam. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Glede na nizko letino prejšnje sezone je tunizijsko oljčno olje proizvodnja se je okrepila v pridelku 2024/25.

Lokalne institucije predvidevajo, da bo država do konca sezone izvozila do 300,000 ton oljčnega olja, večina tega pa se prevaža v razsutem stanju, znaten delež pa je namenjen Evropski uniji. 

Vendar pa so tunizijski proizvajalci pokazali, da je država tudi dom nagrajene kakovosti, saj so na sejmu leta 12 prejeli 18 nagrad od 2025 prijav. NYIOOC.

Proizvajalci v sosednjem Maroku in Egiptu so se morali spopasti tudi s kompleksnimi razmerami, predvsem zaradi vpliva zmanjšane količine padavin.

Dva maroška proizvajalca sta skupaj osvojila zlato in srebrno nagrado na festivalu 2025 NYIOOC, z egiptovskim proizvajalcem Wadi hrana osvojil dve srebrni priznanji. 

"Naša sezona oljk v Tuniziji je resnično prepuščena na milost in nemilost sprememba podnebja "teh dneh," je dejal Naouel Bouabid, lastnik podjetja Massiva, ki je za svojo vodilno linijo oljčnega olja Damya prejela tri srebrne nagrade. ​,war""Vedno bolj smo priča nepredvidljivemu vremenu."

Bouabid je kot primera navedel vročinski val izven sezone in neenakomerne padavine. ​,war""Vse to pomeni, da je kmetijstvo nenehen napor prilagajanja," je opozorila. ​,war"Poleg tega so bodičaste hruške – ključnega pomena za našo biotsko raznovrstnost in celo kakovost oljčnega olja – močno napadene.“ 

""Košenilka je povzročila škodo in nas stala velik del naše naravne dediščine," je dodal Bouabid. ​,war"Na srečo vlada in mednarodni partnerji aktivno iščejo rešitve.«

V Tuniziji bodiče hruške podpirajo gojenje oljk s stabilizacijo tal, ohranjanjem vode in delovanjem kot vetrobranska zaščita. 

Njihova odpornost v sušnem podnebju zmanjšuje tveganje erozije in požarov v naravi. Z diverzifikacijo dohodka in izboljšanjem biotske raznovrstnosti pomagajo ustvariti bolj trajnostno, podnebju prilagojeno okolje za proizvodnjo visokokakovostnega oljčnega olja.

Kljub tem izzivom je Bouabid dejal, da so edinstven terroir, pristop k žetvi in ​​​​prakse ter tehnologije mletja prispevali k zmagi Massive v New Yorku.

"»Prav tako skrbno spremljamo podrobnosti pri gojenju naših oljk in uporabljamo trajnostne prakse za zagotavljanje njihovega zdravja in dolgoživosti,« je dodala.

Po Bouabidovih besedah, ​,war"osvojitev nagrade na prestižnem tekmovanju, kot je NYIOOC je neverjeten občutek.”

"»To je močna potrditev vsega trdega dela, predanosti in strasti, ki jo vlagamo v vsak korak procesa izdelave oljčnega olja, od negovanja dreves do skrbnega pridobivanja in shranjevanja. To je trenutek neizmernega ponosa za celotno našo ekipo,« je dejala.

Zmaga v New Yorku je za podjetje pomembna tudi zato, ker osredotoča se na izvoz ZDA.

""Učinkovito trženje našega edinstvenega, visokokakovostnega tunizijskega oljčnega olja v ZDA je velik izziv," je dejal Bouabid. ​,war"Konkuriramo večjim, uveljavljenim svetovnim blagovnim znamkam z večjo trženjsko močjo, kar zahteva znatna prizadevanja in naložbe v blagovno znamko, poreklo in doseg po vsej državi.«

Drugi proizvajalci vrhunskega blaga v državi se strinjajo z Bouabidom, saj se je bilo treba soočiti s številnimi izzivi.

"»Soočili smo se s kopico izzivov, od razpoložljivosti delavcev in vodenja do zelo vročega vremena poleti,« je dejal Ahmed Hamza, soustanovitelj in generalni direktor podjetja Olyfo. ​,war"V nekaterih dneh je presegla 48 °C.” 

Olyfo osvojil srebrno priznanje na svetovnem tekmovanju za svojo blagovno znamko 2500 let tradicije, mešanico oljk srednje intenzivnosti Koroneiki, Arbequina, Arbosana in Chemlali.

Po Hamzinih besedah, zmaga v New Yorku ga napolni s ponosom in zadovoljstvom. ​,war"»Zdi se, da je naše delo cenjeno; to je pomembno priznanje kakovosti ekstra deviškega oljčnega olja, ki ga prodajamo svetu,« je dejal.

V Maroku sta vztrajna suša in pomanjkanje vode vplivala na proizvodnja državeTako vrhunski pridelovalci kot druge kmetije so se soočali z izzivi.

"Zaradi neugodnih vremenskih razmer smo imeli manjšo letino. Pomanjkanje dežja v

"Maroko je bil katastrofa," je dejal Mohammed Dakir Berrada, ustanovitelj in lastnik podjetja Noor Fès v Maroku in Ghizlane Tazi, generalni direktor podjetja.

Noor Fès je leta 2025 prejela zlato priznanje. NYIOOC z enovrstnim maroškim picholinem.

"Podnebne spremembe so zdaj globalni problem in vse bolj vplivajo na pridelavo oljk,« so dejali. ​,war"Podnebne spremembe preoblikujejo naše okolje, hkrati pa nas spodbujajo k boljšemu delovanju.«

"»Naše oljčno olje, proizvedeno z regenerativnimi in biotsko raznovrstnimi sistemi, ni le boljšega okusa in ponuja več prehranskih koristi, temveč je tudi del trajnostne prihodnosti,« sta dodala Berrada in Tazi.

Oba sta poudarila, da je nagrada, ki jo je podjetje osvojilo, rezultat več trajnostnih praks, tehnologij in inovativnih postopkov.

"»To je naša peta zaporedna nagrada, ki leto za letom potrjuje doslednost in odličnost naše kakovosti,« sta povedala Barrada in Tazi.

"Poleg tega smo zelo predani ameriškemu trgu, ki je za nas glavna prednostna naloga,« so dodali. ​,war"Osvojitev nagrade na NYIOOC je koristno, saj pomirja ameriške potrošnike,«