Tunizijski proizvajalci praznujejo zmago po sezoni, ki jo pesti suša

Del našega nadaljevanja posebno pokritost 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Tunizijski proizvajalci so osvojili 27 nagrad – 13 zlatih in 14 srebrnih – na NYIOOC World Olive Oil Competition, njihov tretji najvišji uspeh na tekmovanju.

Severnoafriška država je to zmago dosegla kljub a povprečna letina, ki naj bi v začetku tega leta dosegel 180,000 ton. Pridelek je bil precej manjši od 240,000 ton oljčnega olja, ki so ga pridelali v pridelanem letu 2021/22.

Ta padec je bil posledica dolgotrajne suše, ki pesti osrednje in južne regije te severnoafriške države, kjer je večina velikih oljčnih kmetij. Posledično visoke cene vode za namakanje so imele posredni učinek, kar je povzročilo nenehno povečevanje proizvodnih stroškov.

Izvršni direktor Državnega urada za oljčno olje (ONH) Hamed Daly Hassen je dejal, da je osvojitev teh nagrad na NYIOOC je pomembno za mednarodno priznanje visoke kakovosti tunizijskega oljčnega olja.

"Dobivanje nagrad za Tunizijo ekstra deviško olivno olje na mednarodnih tekmovanjih je način za promocijo kupcem in potrošnikom na mednarodnih trgih,« je povedal Olive Oil Times.

Hassen je dejal, da prepoznavnost blagovne znamke spodbuja prednost do določenega olja in zvestobo do njega. Dejal je, da potrošniki nagrajena ekstra deviška oljčna olja bolj cenijo glede varnosti in hranilne vrednosti, zaradi česar so zmagovalna priznanja na NYIOOC pomemben za mednarodno trženje tunizijskih olj.

Poudaril je, da je tehnična podpora ONH ključna za osvajanje nagrad na lokalnih in mednarodnih priznanih tekmovanjih ter promocijo tunizijskega oljčnega olja. Dodal je, da je zmaga na nagradah pripomogla k povečanju izvoza, saj je 80 odstotkov oljčnega olja v državi namenjenega pošiljanju v tujino.

Hassen je dejal, da je v letih 2021/22 Tunizija izvozila 30,000 ton oljčnega olja v 62 držav in da se je izvoz v ZDA od leta 14 do 2006 povečal za 2022 odstotkov in v istem obdobju za 5 odstotkov v Kanado.

"Dodali smo tudi Francijo, Brazilijo, Savdsko Arabijo in Japonsko, ki so v zadnjih letih postale glavne destinacije tunizijskega oljčnega olja,« je dejal.

Hassen je dodal, da se nagrajena tunizijska ekstra deviška oljčna olja prodajajo na manjših ali nišnih trgih in lahko dosežejo višje cene.

"Čeprav so zmagovalci večinoma izvozniki oljčnega olja, se njihovo olje prodaja tudi na domačem trgu,« je dejal. ​,war"Dojemanje lokalnih potrošnikov o teh nagrajenih oljih je zelo pozitivno, kar pomaga izboljšati podobo blagovnih znamk in obseg prodaje.”

Med zmagovalci na največjem svetovnem tekmovanju kakovosti oljčnega olja je bil Domain Adonis iz severozahodne Tunizije, ki si je prislužilo štiri zlata priznanja za ekološka ekstra deviška oljčna olja. Proizvajalec je prejel nagrade za svoje srednje intenzivne Arbosana, Chemlali, Chetoui in Koroneiki.

"Počutim se navdušen in preplavljen z veseljem, potem ko sem zmagal na mednarodnem tekmovanju in prejel najboljše ocene za svoje oljčno olje,« je povedal lastnik Salah Ben Ayed Olive Oil Times. ​,war"Neverjeten občutek je, da moj trud in predanost prepoznajo v svetovnem merilu. Zmaga mi je dala občutek potrditve in zaupanja v moje sposobnosti proizvajalca oljčnega olja, zato sem nestrpen, da se še naprej izboljšujem in ustvarjam najboljše možne izdelke.«

"Izjemno sem ponosen na svojo kmetijo, svojo ekipo in priznanje, ki smo ga prejeli za zmago na teh mednarodnih tekmovanjih oljčnega olja,« je dodal. ​,war"Še pomembneje pa je, da sem ponosen, da sem iz Tunizije, države, ki proizvaja nekaj najbolj izjemnih oljčnih olj na svetu.”

Ben Ayed je uspeh svojih olj pripisal deželi, njeni bogati zemlji ter skrbi in trdemu delu, ki ga vloži v vsako od svojih dreves.

"O zemlja je temelj svoje kmetije in skrbim, da je vedno nahranjena in zdrava,« je dejal. ​,war"Zelo pazim tudi na to, da svoja drevesa zaščitim pred škodljivci, boleznimi in težkimi vremenskimi razmerami.«

"Nadziram obrezovanje, zalivanje in obiranje vsakega drevesa, pri čemer zagotavljam, da so za moje olje izbrane samo najboljše oljke,« je dodal Ben Ayed. ​,war"Rezultat je neverjetno oljčno olje polnega okusa in arome.”

Rekel je sprememba podnebja prinesel nepredvidljive spremembe temperature in pomanjkanje padavin, zaradi česar je v zadnjih letih vse težje skrbeti za njegova oljčna drevesa.

"Kljub tem izzivom ostajam zavezan zagotavljanju najboljše oskrbe za vsako od svojih oljčnih dreves,« je dejal Ben Ayed. ​,war"Moral sem prilagoditi svoje prakse, kot je uporaba sort, odpornejših na sušo, in učinkovitejših namakalnih sistemov, da bi zagotovil, da bodo moja drevesa še naprej uspevala.«

"Kljub težavam sem bolj kot kdaj koli prej odločen pridelati najboljše možno oljčno olje, ne glede na to, kakšni izzivi me čakajo,« je dodal.

Tigrova moč je bil še eden od velikih zmagovalcev Tunizije na tekmovanju, osvojil tri nagrade za svojih 1629 blagovnih znamk letos. Proizvajalec je prejel dve zlati nagradi za svoj medij Chetoui in organski medij Chemlali ter srebrno nagrado za drug medij Chemlali.

Izvršni direktor podjetja Tiger Kong je dejal, da je ekipa Tiger Power čustvena. ​,war"Naše trdo delo je bilo res poplačano, zato se naši ekipi, kmetom in zvestim strankam iskreno zahvaljujemo,« je dejal.

"Letos smo vstopili že tretje leto NYIOOC," rekel je. ​,war"V letu 2021 nismo zaslužili nič; leta 2022, mi prejel eno zlato priznanje; in leta 2023 smo si prislužili dve zlati nagradi in eno srebrno,« je dodal Kong. ​,war"Tako lahko vidite, da nenehno izboljšujemo svojo kakovost, da bi dosegli svoje sanje. Danes lahko dokažemo, da zmoremo, naslednje leto pa lahko to naredimo še bolje.”

Kong je dejal, da je osvojil nagrade na NYIOOC utrjuje podobo kakovosti tunizijskega ekstra deviškega oljčnega olja. Prepričan je, da bodo s temi nagradami kupci in drugi proizvajalci spoznali njegovo blagovno znamko.

Dodal je, da jim ljubezen ekipe Tiger Power do njihovih olj daje konkurenčno prednost. ​,war"V vsako kapljico olja vložimo svoje srce, skrbimo zanje in jih imamo radi, kot imajo starši radi svojega otroka,« je dejal. ​,war"Naša dolžnost je pokazati svetu, da je tunizijsko oljčno olje eno najboljših olj na svetu.”

Kljub uspehu je Kong dejal, da je bila žetev zapletena zaradi vprašanj, povezanih s podnebnimi spremembami in makroekonomskimi razmerami. ​,war"Stroški skrbi za naša drevesa in proizvodnje so se močno povečali,« je dejal. ​,war"Vse je postalo tako drago.”

Še en večkratni dobitnik nagrade 2023 NYIOOC is Fermes Ali Sfar iz severovzhodne Tunizije, ki je domov odnesla dve nagradi za svojo ekološko blagovno znamko Tesoro del Rio: zlato nagrado za svoj medij Chemlali in srebrno za svoj medij Chetoui.

"Zmaga na največjem in najprestižnejšem tekmovanju o kakovosti oljčnega olja nam daje občutek zadovoljstva in dosežka,« je povedala vodja izvoza Donia Sfar. ​,war"To je priznanje našemu trdemu delu in predanosti. Osvojitev zlate nagrade za drugo leto zapored nam daje več motivacije, da si še naprej prizadevamo za odličnost v naših prizadevanjih,« je dejala.

Dodala je, da je osvojitev nagrad na NYIOOC pomembno vpliva na blagovno znamko in Tunizijo s privabljanjem naložb v državo in prispevanjem h gospodarski rasti.

Sfar je pojasnil, da bodo nagrade povečale prepoznavnost blagovne znamke ter dvignile moralo zaposlenih in deležnikov. Poleg tega je povedala, da je osvojila nagrade na NYIOOC privablja naložbe v Tunizijo in prispeva h gospodarski rasti.

Sfar je dejal, da kakovost njihovih oljk ter lokacija in pogoji, v katerih jih gojijo, dajejo izdelku Fermes Ali Sfar konkurenčno prednost. ​,war"Naše oljke stiskamo na tradicionalen način z uporabo granitnega mlinskega kamna in stiskanja rogoznice,« je dodala.

Povedala je, da se je bistveno osredotočiti na njihovo metodo ekstrakcije, pogoje shranjevanja olja in stopnjo kislosti končnega izdelka, da bi ekstra deviško oljčno olje izstopalo od konkurence. ​,war"To pomaga ohranjati okus in aromo olja skozi čas,« je dejala.

Sfar je žetev, ki je rodila njihovo želeno olje, opisal kot nekoliko težavno zaradi pomanjkanja padavin, ki mu je sledila huda suša, kar je povzročilo pozen začetek žetve.

"Vse to je posledica pospešenih podnebnih sprememb, ki so zadnja poletja prinesle žgočo vročino po vsej sredozemski regiji,« je dejala. ​,war"Winter padavine so se večkrat zmanjšale v Tuniziji, kar je povzročilo padec proizvodnje oljčnega olja.