V Toskani se kmetje spopadajo s podnebnimi izzivi, hkrati pa si prizadevajo za vrhunsko kakovost

Ko se nova trgatev začne, toskanski oljkarji pregledujejo svoje dosežke in delajo načrte in napovedi za prihodnost.

Za seboj imajo izjemno letino, tako po količini sadja kot po kakovosti proizvodov, zaradi česar je Toskana postala najbolj nagrajena italijanska regija na 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Zadnja sezona je bila odlična,« je povedal Gionni Pruneti iz Frantoio Pruneti, povedal Olive Oil Times. ​,war"Imeli smo izjemno zimo in pomlad, s pravim deževjem in nato cvetenjem ob pravem času, poletje, ki je bilo suho, a ne prevroče, in na koncu smo dosegli izjemne rezultate: obilne plodove, iz katerih smo dobili odlične izdelke.«

"Letos se je namesto tega v Chiantiju pojavilo nekaj težav s cvetenjem, ki je bilo zamude zaradi poznih zmrzali, «Je dodal. ​,war"Nekatere rastline so zacvetele pozneje, celo junija, in opazili smo, da so sorte, kot je Moraiolo, posebej trpele zaradi tega zaostanka. Številne rože so bile poškodovane zaradi vročine in so posušile, ne da bi jih bilo mogoče oprašiti.

Zaradi teh razmer toskanski proizvajalci in njihovi kolegi v osrednjih in severnih italijanskih regijah pričakujejo nižjo proizvodnjo, kar preliminarne napovedi so iztržili.

"Lani je niz idealnih razmer pripeljal do zelo dobre letine v naši regiji,« je povedal Claudio Cantini. Vodi poskusno kmetijo Santa Paolina Inštituta za bioekonomijo Nacionalnega raziskovalnega sveta (IBE-CNR) v Follonici.

"Visoko število prejetih nagrad na NYIOOC Toskanskih kmetov je posledica ugodnih vremenskih razmer, skupaj s skoraj popolno odsotnostjo škodljivcev, kot je oljčna sadna muha, «Je dodal. ​,war"Zorenje plodov je potekalo gladko, oljke so prišle zdrave v mlin, zato je bila kakovost zelo visoka, z vrhunci odličnosti.«

Po Cantinijevih besedah ​​je bila tudi letos navzočnost oljčne sadne muhe nizka. Kljub temu je bila velika težava pomanjkanje dežja, zlasti ob obali, ki je sledila proizvodnemu trendu, zabeleženemu v osrednji Italiji.

"Upoštevati moramo, da je na primer na območju Grosseta od januarja do avgusta padlo nekaj več kot 20 milimetrov dežja,« je dejal. ​,war"Na splošno so oljke trpele zaradi sočasnega pomanjkanja vode in visokih temperatur, ki so na nekaterih območjih obilno presegle 35 °C in se približevale 40 °C. Kot odgovor na te strese je prišlo do znatnega padca sadja, zlasti v nenamakanih nasadih.«

Na nekaterih območjih, zlasti na obali, so imeli kmetje težave s slabo rastjo sadja, kar je povzročilo prevlado koščice nad kašo, je dejal Cantini.

"To bi lahko bilo leto z vzponi in padci,« je dodal. ​,war"Še vedno bi lahko našli odlične produkcije na majhnih območjih z ugodno mikroklimo, zlasti tam, kjer je poleti prišlo nekaj dežja.«

Giulio Betti, meteorolog IBE-CNR, je povedal Olive Oil Times da ​,war"trenutni vremenski trendi nakazujejo, da bodo za naslednja dva meseca v Toskani povprečne ali nekoliko višje sezonske temperature. Pričakujemo, da bi do novembra lahko bile količine dežja nekoliko pod povprečjem.

Poletje 2021 v Italiji je bilo šesto najbolj vroče po letu 1800 z nacionalno anomalijo v primerjavi s klimatologijo v letih od 1981 do 2010 +1.55 °C, je zapisala Betti v tweet.

"V zadnjih 15 do 20 letih so se vročinski valovi povečali v intenzivnosti, trajanju in pogostosti po vsej Italiji,« je dejal. ​,war"Vplivajo na pridelke in dejstvo je, da se bodo povečale, postaja vse bolj intenzivna."

"Zadnji Poročilo BBC, vendar navaja, da tudi če nam uspe zadržati globalno segrevanje za 1.5 °C, bodo učinki tega, kar smo storili, še vedno vplivali še leta,« je dodala Betti.

"Poleg tega je po vsej Italiji več mesecev trajala suša, kar pomeni, da se iz nje ni tako enostavno rešiti,« je nadaljeval. ​,war"Potrebujemo vrsto organiziranih motenj, ki niso uničujoče lokalne neurja, ki povzročajo škodo, vendar obsežne in razširjene padavine, ki počasi blažijo kmetijsko sušo, hkrati pa zmanjšujejo nevarnost požarov in obnavljajo zaloge podzemne vode ter rezervoarje, ki služijo za namakanje.«

Po a dolgo suho obdobje sredi septembra je padlo nekaj dežja, najprej v južni Italiji, nato pa do konca meseca v osrednjih in severnih predelih države. Vendar pa so prve pomembne padavine na celotnem polotoku padle šele v začetku oktobra.

"Medtem ko nekatere študije kažejo na določeno težnjo k intenziviranju padavin glede na količino in trajanje, moramo poudariti, da je tovrstna napoved na srednje dolgi rok kompleksna,« je dejala Bettijeva.

"Po drugi strani pa postane jasno, da bomo priča vse pogostejšemu menjavanju let z zelo obilnimi padavinami in leti z izjemno redkimi padavinami,« je dodal. ​,war"To zaporedje zelo suhih in zelo deževnih obdobij je zagotovo eden od dejavnikov, ki bodo oljkarjem otežili vsakoletno načrtovanje kmetijskih dejavnosti.«

Na ekološki kmetiji Pruneti so pred kratkim zasadili nove oljke, ki jih je treba v zgodnjih letih namakati, kar je običajna praksa.

"Velika poletna vročina je povzročila vodni stres nekaterim rastlinam,« je dejal Pruneti. ​,war"Po drugi strani pa jih je seveda zaščitil pred oljčno sadno muho, katere dejavnost je bila julija takoj blokirana.«

"V naši regiji, predvsem v Maremmi, je trajalo dolgo sušno obdobje, vendar so nas kmete skrbeli tisti hudi vročinski valovi, saj smo v nekaterih trenutkih dosegli od 38 °C do 40 °C, ob takih temperaturah pa je oljka spusti plodove, da bi se branil,« je dodal.

"To so vsekakor vprašanja, ki se jih moramo z agronomskega vidika naučiti obvladovati,« je zaključil Pruneti. ​,war"Pri tej stopnji predispozicija vsaj sistema za namakanje v sili zveni kot obvezna pot."