Ameriški proizvajalci so preživeli težko sezono in dosegli dobre rezultate

Čeprav naj bi bil donos za 50 odstotkov nižji od lanskega, obstajajo razlogi za pozitivne obete.

(Foto: Séka Hills)
Avtor Daniel Dawson
24. april 2023 14:15 UTC
1633
(Foto: Séka Hills)

Del našega nadaljevanja posebno pokritost 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition.


Od zmrzali v Kaliforniji do orkanov v Georgii so proizvajalci po vsej ZDA prebrodili leto, ki so ga zaznamovali ekstremni vremenski dogodki, in proslavili svoj uspeh na dogodku 2023. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Z objavo nagrad še ta teden so proizvajalci iz Kalifornije, Georgie, Oregona in Teksasa že skupaj prejeli 65 nagrad na največjem tekmovanju kakovosti oljčnega olja na svetu.

V Kaliforniji, ki je odgovorna za skoraj vso komercialno proizvodnjo oljčnega olja v ZDA, proizvajalci doživela podpovprečno letino.

Po podatkih Komisije za oljčno olje v Kaliforniji je Golden State v pridelovalnem letu 1.94/7.34 pridelal 2022 milijona galon (23 milijona litrov) oljčnega olja, kar je 20 odstotkov pod drsečim petletnim povprečjem.

Oglejte si tudi:Najboljše ekstra deviško oljčno olje v ZDA

"Kalifornijska letina oljk leta 2022 je bila manjša … od nedavnih letin, in to je vključevalo našo letino,« Jim Etters, direktor upravljanja zemljišč pri Séka Hills, povedal Olive Oil Times. ​,war"To je posledica kombinacije nadomestnega nosilnega leta in nestanovitnih vremenskih vzorcev, ki smo jih imeli lani."

Proizvajalec iz severne Kalifornije je premagal toplo zimo, ki ji je sledila spomladanska pozeba, ki je poškodovala številna drevesa po državi, in osvojil srebrno nagrado za svojo srednje intenzivno Arbequino.

"Izredno trdo delamo za proizvodnjo najvišje kakovosti ekstra deviška oljčna olja ki so prepoznani med najboljšimi,« je dejal Etters. ​,war"To pomeni ogromno, če se s tem strinjajo vodilni strokovnjaki. Zlato smo prejeli za prejšnje letine, zato je srebro čudovito, a zlato je vedno tisto, h čemur težimo.«

Séka Hills, ki se nahaja v dolini Capay v severni Kaliforniji, nedaleč od Sacramenta, proizvaja indijansko pleme Yocha Dehe Wintun Nation.

"Ekstra deviška oljčna olja s certifikatom Séka Hills odražajo globoko, tisočletja dolgo povezavo naroda Yocha Dehe Wintun z rodovitno zemljo v dolini Capay,« je dejal Etters. ​,war"Séka Hills je osredotočen na proizvodnjo samo najboljših kakovostnih izdelkov, ki uspevajo v edinstvenem okolju Capay Valley.”

"Pridelovalci oljk in pridelovalci v dolini Capay in regiji (okrožje Western Yolo in okrožje Solano) so pogosti in dosledni dobitniki nagrad,« je dodal. ​,war"Tu uspevajo oljke in številne druge poljščine. Pleme je povečalo svojo površino z oljkami z 82 na 500 hektarjev (33 do 200 hektarjev) in ima sedem sadovnjakov. Pravimo, da je Capay Valley za oljke kot Napa Valley za vino.«

Približno 400 kilometrov južno od doline Capay v kalifornijskem okrožju San Luis Obispo lahko proizvajalci oporekajo Etterjevi trditvi o dolini Capay. Regija osrednje obale Kalifornije je običajno odgovoren za pomemben delež države NYIOOC nagrade.

Med nagrajenimi proizvajalci, ki prihajajo iz občine, je Podjetje Partridge Family Olive Company, ki si je prislužil zlato nagrado za svojo srednjo mešanico.

tekmovanja-najboljših-oljčnih-olj-proizvodnja-severna-amerika-zdani-proizvajalci-prestali-težko-sezono-in-pojavili-z-dobrimi-rezultati-časi-olivnega-olja

Podjetje Partridge Family Olive Company je pripisalo svoje NYIOOC uspeh podnebja okrožja San Luis Obsipo in njihovega strokovnega mlinarja.

"Okrožje San Luis Obispo je znano po sredozemski regionalni mikroklimi, zaradi česar je ena od znanih vinskih regij Kalifornije,« so solastniki Angela, Mike in Shelby Partridge povedali. Olive Oil Times. ​,war"Naša poletja so vroča in suha s hladilnimi popoldanskimi vetrovi zaradi obalnega vpliva – ravno popolne rastne razmere za grozdje in oljke.«

Podnebje v regiji je očeta Angele Partridge privabilo v Paso Robles, potem ko se je leta 1980 izselil iz Neaplja v Italiji.

Družina Partridge je dejala, da je bila navdušena, ko je bila razglašena njihova zlata nagrada. ​,war"Vsako leto vstopimo ob zavedanju NYIOOC je najprestižnejše tekmovanje, a najtežje osvojiti medalje. Prejeti še eno zlato je za nas velika čast,« so povedali.

oglas
oglas

Za družino je nagrada še toliko bolj razveseljiva po izzivih, ki jih je povzročila suša v Kaliforniji, ki je povzročila hudo pomanjkanje vode v okrožju.

"Lansko leto je bila Kalifornija še vedno v sušnih razmerah, zato je bilo zalivanje eden naših največjih izzivov,« je povedala družina. ​,war"Naša tonaža je bila v redu, vendar je bil donos olja nizek, ker okoli oljčne jame ni bilo toliko mesa. Naš neskončni izziv je doslednost, saj smo mikroproizvajalec.«

Družina je pripisala svoje NYIOOC uspeh s pomočjo svojih prijateljev in mlinarjev Yvesa in Clotilde Julien. ​,war"Menimo, da je rast pol zdravja,« je povedala družina. ​,war"Druga polovica je čarovnija, ki jo delajo, in brez strokovnega znanja in priporočil, ki nam jih zagotavljajo, da bi jim olajšali delo, bi bila proizvodnja ekstra deviškega oljčnega olja zelo težka.«

Približno 100 kilometrov vzhodno od Paso Roblesa v okrožju Kerns, proizvajalci zadaj Ranč Rio Bravo slavili osvojitev svojih prvih treh zlatih nagrad na svetovnem tekmovanju.

tekmovanja-najboljših-oljčnih-olj-proizvodnja-severna-amerika-zdani-proizvajalci-prestali-težko-sezono-in-pojavili-z-dobrimi-rezultati-časi-olivnega-olja

Proizvajalci na ranču Rio Bravo verjamejo, da lahko oljke še naprej uspevajo v okrožju Kern v Kaliforniji.

"Vsaj rečeno smo bili zelo navdušeni,« je povedala izvršna pomočnica Stefanie Wickensheimer Olive Oil Times. ​,war"To je prvo zlato, ki smo ga osvojili na NYIOOC, tri naša olja pa so prejela prestižno nagrado.«

Uspeh podjetja je delno pripisala delu mlinarjev Yvesa in Clotilde Julien. Kljub temu je dodala, da se delo za proizvodnjo nagrajenega oljčnega olja začne precej preden oljke pridejo v mlin.

"Visokokakovostno ekstra deviško oljčno olje se začne na drevesu,« je dejal Wickensheimer. ​,war"Najprej smo kmetje, zato se osredotočamo na pridelavo čim bolj kakovostnega pridelka oljk.«

"Namakanje, vreme in zdravje dreves je le nekaj pogojev, ki imajo lahko negativen učinek na pridelek, zato moramo biti pozorni na to, kar lahko nadzorujemo,« je dodala. ​,war"Vsako leto se osredotočamo na kmetovanje in žetev zaradi kakovosti in ne količine.”

Za razliko od mnogih njihovih kolegov je Wickensheimer dejal, da je Rio Bravo Ranch užival v gladkem letu žetve in se že veseli prihajajoče letine.

"Okrožje Kern je vodilni kmetijski proizvajalec v ZDA, vendar nima veliko hektarjev z oljkami,« je dejala. ​,war"Imamo mikroklimo z dobro odcednimi kamnitimi tlemi, ki omogočajo uspevanje oljk. Prav tako imamo srečo, da naše oljke dozorijo dovolj zgodaj v sezoni, tako da nam ni treba skrbeti, da bi jih pozeba poškodovala.«

Wickensheimer je dejal, da je Rio Bravo Ranch majhna družinska kmetija in da zmaga na NYIOOC pripomore k večji prepoznavnosti znamke.

"Naš cilj je vsako leto postati bolj gospodinjska blagovna znamka in potrošnike še naprej izobraževati o razliki, ki jo ima lahko kakovostno oljčno olje na njihovo zdravje in življenjski slog,« je dejala.

Kar zadeva količino, skoraj vsa ameriška proizvodnja oljčnega olja poteka v Kaliforniji. Kljub temu po vsej državi obstajajo tudi drugi žepi oljkarstva.

Teksas je druga največja zvezna država v ZDA po proizvajalki oljčnega olja in dom Podjetje Texas Hill Country Olive, ki si je na tekmovanju prislužila zlato in dve srebrni priznanji.

"Veseli smo bili, da smo zmagali tudi letos,« je povedala solastnica Cara Gambini Olive Oil Times. ​,war"To je vedno veselo presenečenje, ki nam da vedeti, da smo na pravi poti.”

"Zmagovanje nagrad na NYIOOC je za nas odlično merilo,« je dodala. ​,war"Ponižno je iti proti nekaterim velikanom po vsem svetu in zmagati.”

Gambini je dejal, da je letošnja letina prišla izključno iz Kalifornije, saj si nasadi v Teksasu še naprej okrevajo po zgodovinski zmrzali pred nekaj leti.

"Letošnja letina prihaja iz sadovnjakov v Kaliforniji,« je dejala. ​,war"Teksas se še vedno vrača po 100-letni zamrznitvi, ki se je zgodila leta 2021.«

"Soočali smo se z ekstremnimi vremenskimi razmerami, zaradi česar je bilo težko pridelati kakovost in/ali količino oljk, ki so potrebne za leto,« je dodal Gambini.

Medtem je v Oregonu, severni sosedi Kalifornije, proizvodnja oljčnega olja je v povojih, vendar en pionirski producent nadaljuje postavil državo na svetovni zemljevid oljčnega olja.

Oljčni mlin Durant si je prislužil še tri zlate nagrade na svetovnem tekmovanju z lastnikom Paulom Durantom praznuje osem zaporednih let zmage v New Yorku.

"To je naše osmo zaporedno leto zmage na NYIOOC," rekel je. ​,war"Še naprej prejemamo potrditve tretjih oseb za naše ekstra deviško oljčno olje, ki je tako pomembno za potrošnike.«

"V začetku novembra smo se soočili s hladnimi vremenskimi razmerami, ki so prisilile obiranje prej, kot bi si želeli,« je dodal Durant.

Na nasprotni strani države proizvajalci zadaj Fresh Press Farms premagal nekaj edinstvenih izzivov, da bi osvojil srebrno nagrado in utrdil mesto Gruzije na svetovnem zemljevidu oljčnega olja.

tekmovanja-najboljših-oljčnih-olj-proizvodnja-severna-amerika-zdani-proizvajalci-prestali-težko-sezono-in-pojavili-z-dobrimi-rezultati-časi-olivnega-olja

Fresh Press Farms pravi, da je največji proizvajalec vzhodno od Mississippija.

"Gruzija je eno bolj edinstvenih krajev za gojenje oljk na svetu,« je povedal direktor kmetijstva in inovacij Ciriaco Chavez. Olive Oil Times. ​,war"Naša poletja so polna toplih, sončnih dni, ki jih drevesa obožujejo, in veliko naravnih padavin, ki podpirajo njihovo rast.«

"Poleg tega je zaradi naše relativne bližine ekvatorja naša žetev redno en do dva meseca prej kot drugi proizvajalci na severni polobli, kar pomeni, da začnemo pakirati in dostavljati sveže olje za novo sezono, preden drugi sploh začnejo žeti,« je dodal.

Po besedah ​​lastnikov je Fresh Press Farms največji oljčni nasad v vzhodnih Združenih državah z več kot 2.4 milijona dreves po vsej južni Georgii.

"Kot novi proizvajalci, ki pomagajo pri pionirskem gojenju oljk v Gruziji, smo želeli pokazati, da naša edinstvena gruzijska ekstra deviška oljčna olja dosegajo ali presegajo kakovost proizvajalcev olja v Kaliforniji ali drugih delih sveta,« je dejal Chavez.

Kot enega od ključev do uspeha pri proizvodnji nagrajenega oljčnega olja je navedel vertikalno integracijo podjetja.

"Kot eden od edinih resnično popolnoma vertikalno integriranih ameriških proizvajalcev lahko nadzorujemo vsak vidik proizvodnje in naredimo pravo stvar pri vsakem nizu,« je dejal Chavez. ​,war"Med našimi potrošniki in nami ni tretjih dobaviteljev ali posrednikov.«

Vendar pridelava oljk v Gruziji prinaša izzive, s katerimi se proizvajalcem na zahodni obali ni treba soočiti.

"Orkan Ian je dosegel kopno ravno takrat, ko smo se pripravljali na začetek žetve,« je dejal Chavez. ​,war"Od Mehiškega zaliva smo oddaljeni manj kot 70 milj (110 kilometrov), zato je obstajala grožnja, da bi lahko pot orkana vplivala na našo žetev.«

"Hvaležni smo, da smo se lahko prebili in vztrajno delali za dokončanje žetve brez kakršnih koli vplivov orkana,« je dodal.

Chavez upa, da bo prejel nagrade na NYIOOC bo pomagal pri promociji blagovne znamke Fresh Press Farms in gruzijskega ekstra deviškega oljčnega olja v ZDA

"O NYIOOC je mednarodno priznano in cenjeno tekmovanje,« je dejal. ​,war"Vsakič, ko imate skupino s svojo stopnjo verodostojnosti, ki pravi, da ste oljčno olje, je vredno nagrad in priznanj; nekaj pomeni.”


Dajte v skupno rabo ta članek

oglas
oglas

Povezani članki