Umbria ZOP je videti na Expo in drugod

Leonardo Laureti je predsednik konzorcija ZOP Umbria ekstra deviškega oljčnega olja, katerega cilj je podpirati ZOP, obveščati potrošnike in spodbujati nove pobude za promocijo blagovnih znamk Umbrija na trgu.

V zadnjem času, Laureti je dal izjave o neuspehu italijanskega in umbrijskega oljčnega sektorja, da bi bila bolje pripravljena na izzive – okoljske in druge –, ki so privedli do enega najslabših let v novejši zgodovini za italijansko oljčno olje; tako hudo, pravzaprav Tunizija je zamenjala Italijo kot drugi največji proizvajalec oljčnega olja na svetu.

Ta teden smo preverili Lauretija, da vidimo, kako so njegovi pridelovalci po tem ​,war"annus horribilis."

V: Gospod Laureti, novembra ste krivili oljkarje v Umbriji, ker po vašem mnenju niso mogli preprečiti težav katastrofalne sezone. Kaj je bila končna bilanca za olje ZOP Umbrian?

To ni bil opomin, ampak vabilo k večjemu zavedanju, da oljkarstva ni mogoče prepustiti usodi in da so ob slabem pridelku, kot je bilo leta 2014 (najslabše v naši dolgi zgodovini), preproste pritožbe najbolj neuporabna in napačna rešitev, ki jo je mogoče najti.

Kot sem že ponovil lansko pomlad, je bila zaradi vlage, ki je preprečila opraševanje oljk, in po letu z veliko letino, kot je leto 2013, pričakovana sezona z nizko proizvodnjo olja ZOP Umbria, zato smo začeli z nizkimi obeti za 2014.
Oglejte si tudi:Popolno poročilo o trgatvi oljk 2014
Trenutno ocenjujemo, da je proizvodnja v letu 2014 približno 5 odstotkov v primerjavi z letom 2013. Z gospodarskega vidika je to dramatična situacija za naftni sektor, po drugi strani pa lahko trdimo, da so nadzorne institucije dobro delovale z nadzorom dobavne verige, da bi zaščitile potrošnike in proizvajalce pred ponarejanjem.

Zanimiva je tudi vse večja zavest vseh nas o pomenu olja, ki ga uporabljamo v naši kuhinji. Potrošniki so pripravljeni plačati malo več za nakup olja ZOP Umbria in verjetno bo njegova cena še nekaj časa ostala na tej (visoki) ravni.

Pozvali ste k širši viziji in več strokovnosti oljkarjev: kakšna orodja je vaše društvo uporabilo za izboljšanje pridelka in pridelave za naslednjo sezono?

Za naš konzorcij je bilo potrebno dati močno sporočilo za nenehno izboljševanje proizvodnega sistema. Tako imenovani ​,war"oljčna muha« je že dolgo znana stiska; vreme v letu 2014 pa je njeno obvladovanje zelo otežilo in otežilo, saj so visoke temperature pozimi in nižje poleti ob neprekinjenem deževju ugodno vplivale na razvoj rastlinskih bolezni.

Zato je naš konzorcij pripravil vodnik za boj proti oljčna muha v sodelovanju s Zavodom za varstvo rastlin regije Umbrija. Priročnik ponuja nasvete za preprečevanje napadov muhe, opredeljuje tehnično spremljanje te žuželke in navaja tehnike boja tako v ekološkem kot konvencionalnem kmetovanju, v skladu z najboljšimi kmetijskimi praksami. Na koncu priporočam, da se obrnete na profesionalnega agronoma.

Letos je povpraševanje po olju z ZOP preseglo ponudbo: to je vsekakor dober znak za številne male proizvajalce, ki jih mednarodni akterji stisnejo, hkrati pa nam kaže, kako je naš izdelek priljubljen v svetu, ki velja za skoraj bistvenega , zato smo ponosni na delo, ki smo ga opravili v zadnjih letih.

Ali je mogoče narediti napovedi za proizvodnjo nafte ZOP Umbria v letu 2015?

Po najboljšem scenariju predvidevamo dve leti zanimive letine, saj se svetovne zaloge iztekajo in potem bo treba začeti iz nič. Leto 2014 je bilo leto ​,war"izpust«, kar je značilno za cikel pridelave oljk. Vse letine v kmetijstvu so odvisne od narave, saj so nenehno izpostavljene vremenskim pojavom in boleznim.

Na srečo ima Umbrija ozemlje, ki nam daje izjemne izdelke, predvsem olje, za katerega je značilna visoka organoleptična in zdrava vsebnost; naši proizvajalci morajo živeti v skladu s tem, kar jim ponuja naše ozemlje, da bi svojim potrošnikom prodali odličnost. Smo majhni, a naše olje predstavlja odličnost na svetovnem trgu.

Leto 2015 je leto Expa, ki se osredotoča na ​,war"Hranjenje planeta." Bo konzorcij prisoten na univerzalni razstavi?

Seveda bomo tam, ker je to edinstvena priložnost in ker imamo moralno obveznost pred trditvijo, ki pravi ​,war"Hranjenje sveta, energija za življenje." Ne skrivamo razočaranja zaradi pomanjkanja a ​,war"oljni paviljon,« kot so organizirali za vino.

Povedali bomo lahko o čudoviti sredozemski kulturi, kjer ima oljka simbolično vlogo. S seboj bomo prinesli našo dediščino, pridelovalce, mlinarje, oljkarno pokrajino; se pravi naša identiteta. Pripravili smo dva projekta: enega za komunikacijo in enega o povezavi med dizajnom in hrano. Radi mislimo, da so lepota, dobrota in znanje privilegij, ki ga moramo podpirati.

Kakšni so cilji vašega sodelovanja?

Spodbujanje in širjenje umbrijske kulture ter učenje od naših prijateljev po svetu, za izmenjavo idej in dobrih kmetijskih praks: zakaj ne? Pravzaprav je Expo tudi priložnost, da se primerjamo, zaintrigiramo, predlagamo razvojne modele v sožitju z našo deželo. Smo palčki na ramenih velikana in imamo nalogo pokazati svoje ​,war"lepota«, kot so jo dojemali stari Grki: harmonija med lepoto in pravičnostjo.