Nagrajeni producent si prizadeva ustvariti EVOO iz tisočletnih dreves na Hrvaškem

Na otoku Pagu ena NYIOOC zmagovalec načrtuje preoblikovanje divjih oljk iz nekaterih najstarejših dreves na svetu v nagrajeno deviško ekstra oljčno olje.
Tisočletne oljke v Lunu
Junij 19, 2021
Nedjeljko Jusup

Zadnje novice

Evforija od uspeh dalmatinskih olj na 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition se še ni poleglo, producenti pa že pripravljajo novo presenečenje za prihodnje leto.

"Predlagam, da naslednje leto pošljemo tisočletno oljčno olje na največji svetovni oder,« je Ivica Vlatković, proizvajalec OPG Vlatković, je povedal več prijateljem in an Olive Oil Times poročevalec.

Zdravnik in nagrajeni proizvajalec si je letos prislužil dve zlati priznanji na natečaju za monokultivar Šoltanka ter mešanico iz Coratine in Leccina. Vlatković je bil nagrajen že peto leto NYIOOC.

Oglejte si tudi:Najboljša oljčna olja iz Hrvaške

Vlatković je skupaj z Tomislavom Duvnjakom ena od gonilnikov uspeha proizvajalcev s hrvaškega jugozahodnega obrežja in obalnih otokov brez primere na svetovnem tekmovanju.

Od 105 vzorcev ekstra deviškega oljčnega olja, poslanih iz Hrvaške, jih je bilo 53 iz Dalmacije in 52 iz Istre. Na prejšnji izvedbi tekmovanja je v New York iz Dalmacije prispelo le 12 vzorcev, kar predstavlja 75-odstotno rast.

oglas

Hrvaška olja osvojil 66 zlatih in 20 srebrnih nagrad na 2021 NYIOOC, s 36 zlatimi in 13 srebrnimi nagradami dalmatinskim producentom.

"Smo četrti na svetu [v smislu NYIOOC nagrade],« je povedal Vlatković. ​,war"Istra je potrdila svoj sloves, a mi iz Dalmacije smo zdaj dokazali, da imamo tudi kakovost.”

profili-proizvodnja-nagrajeni-proizvajalec-izkuša-obdelati-evoo-iz-tisočletnih-dreves-na-hrvaškem-časov oljčnega olja

Ivica Vlatković

Meni, da nastopi na NYIOOC lahko pripomore k povečanju ugleda vseh hrvaških oljčnih olj na svetovnem prizorišču. Poleg Istre in Dalmacije sta dve najpomembnejši oljkarniški regiji, Hrvaško primorje in Dalmatinska zagora, dom tudi olive oil producerji.

Hrvaško primorje, ki se razteza okoli 150 kilometrov in obsega več kot 1,000 otokov, je stisnjeno med Istro in Dalmacijo.

Na otoku Pagu, ki je znan po znamenitem ovčjem siru, na severnem polotoku Lun raste več kot 80,000 dreves avtohtone sorte Oblica, ki pokrivajo površino 400 hektarjev.

Od teh dreves jih še posebej izstopa 1,500, saj se sumi, da so najstarejša znana drevesa. divje oljke obstoječega, vključno s tistim, ki je star vsaj 2,000 let.

Kljub temu razlikovanju je Vlatković dejal, da Lun in njegove zgodovinske oljke ostajajo zunaj Hrvaške manj znane, kot bi morale biti.

profili-proizvodnja-nagrajeni-proizvajalec-izkuša-obdelati-evoo-iz-tisočletnih-dreves-na-hrvaškem-časov oljčnega olja

Da bi to spremenili in spremenili Lun v splošno priznan oljkarniški terroir, Vlatković upa, da bo poslala oljčna olja, pridelana iz svojih tisočletni nasadi na 2022 NYIOOC.

Če bi bila olja nagrajena, je Vlatković dejal, da bi to prepričalo svet o kakovosti otoka in uveljavilo tisočletne nasade Luna kot kulturno dobrino. Pomagal bi tudi pri promociji drugih nasadov divjih oljk na Kvarnerskih otokih, Hvaru, Lastovu, Pelješcu in Kornatih.

Vendar pa se bodo pojavili izzivi pri pridelavi nagrajenega oljčnega olja iz lunskih tisočletnih dreves. Plod z dreves je majhen, zato je treba za en kilogram olja nabrati od 15 do 20 kilogramov oljk.

Kljub težavam v proizvodnji je Vlatković dejal, da so lunska oljčna olja edinstvena zaradi terroirja polotoka in se ponašajo z obilico koristi za zdravje. To upa, da bo to dokazal mednarodnemu sodniškemu zboru na World Olive Oil Competition naslednje leto.


Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi