`Proti vsem: Olive One - Olive Oil Times

Proti vsem: Olive One

Avtor: Marissa Tejada
12. junij 2012 19:53 UTC

Edinstveno oblikovana, valjasta, zimzelena obarvana steklenica kretskega oljčnega olja je razlog, zakaj ena grška družina ni tako zaskrbljena zaradi gospodarske krize v državi. Ekipa moža in žene, ki vodita Družinsko podjetje za oljčno olje Kolympari-Mihelakis pravijo, da njihov najnovejši izdelek, Olive One, presega vse, kar so kdaj koli proizvajali, in ključni trgi so res opazili.

​,war"Imamo posebno kvaliteto. Naredili smo previdne korake pri ustvarjanju našega oljčnega olja, da bi bilo najboljše, kar je lahko, in vemo, da ljudje v tujini razumejo kakovost,« pravi Anna Katzaki, ki je odraščala ob oljčnih drevesih svoje družine na severozahodu Krete. Katzaki vodi podjetje s svojim možem Dimitrisom Asimakopoulosom.

Annina družina prideluje oljčno olje od osemdesetih let prejšnjega stoletja, vendar pravi, da so si vedno prizadevali vlagati v svojo proizvodnjo in jo izboljšati, da bi pridobili tuje trge. Pred leti jim je uspel prodor na nemški in ameriški trg. Trenutno proizvedejo 1980 ton na leto. Ponosni so na to, da njihovi različni izdelki iz oljčnega olja nikoli niso imeli več kot 1,500 odstotka kisline.

Zdaj distribuirajo nekaj novega, Oliva ena. Je omejena izdaja ​,war"vrhunsko” oljčno olje, ki meri med 0.19 in 0.25 odstotka kislosti. Trenutno ga izvažajo v Nemčijo, kjer ga prodajajo za okoli 40 evrov za pollitrsko steklenico. Letos ga nameravajo izvoziti v ZDA.

Pravijo, da njegova oblika predstavlja edinstvenost izdelka, pri čemer so izbrali dizajn, čeprav so vedeli, da nalepk ni mogoče pritrditi s strojem. Vsako oznako je treba nanesti ročno. Obstaja 15,000 steklenic Olive One in so oštevilčene.

Katzaki pravi, da ga ne bo prodajala v Grčiji. ​,war"Delamo previdno in se osredotočamo le na tuje trge. Tu v Grčiji kakovost preprosto ni nekaj, kar povprečni ljudje poskušajo razumeti, saj je oljčno olje povsod."

Naša kislost je nizka in okus je neverjeten,« pravi Asimakopoulos, ki se osredotoča na trženje in prodajo. ​,war"Številke so tam in dokazi so tam, vendar sistem ne deluje tako tukaj v Grčiji, kjer vsi sprejemajo velike količine."

"Trenutno sem jezen zaradi razmer v Grčiji, vendar iščemo priložnost in deluje. Gre za strateško trženje, prave raziskave o veletrgovcih. Poznamo svojo mejo z našimi izdelki. Ne bomo žrtvovali kakovosti,« pravi Katzaki.

Družinsko oljčno olje Kolympari-Mihelakis je dobilo ime po območju, kjer že tisoč let rastejo družinski nasadi oljk v slikovitem mestu Kolymbari na Kreti.

"Grki, predvsem Krečani, poznajo naše območje. Znani smo po oljčnem olju. Naša drevesa dejansko rastejo v Kolympari in to je res impresivna prednost,« pravi Katzaki.

"Ljudje, ki cenijo kakovost, bodo vedeli, ko bodo poskusili naše oljčno olje,« pravi Asimakopoulos. ​,war"Pogledali smo povsod, a dejstvo je, da danes na trgu ni nič podobnega Olive One.

oglas
oglas

Povezani članki