September 16, 2020
Pavel KostandinCacio e Pepe je tako preprosta jed. Vsega skupaj res ni več kot 4 – 5 sestavin, a tako kot mnogi klasični recepti postane nekaj veliko večjega od vsote njegovih delov.
Vodo iz kuhanja testenin uporabimo kot osnovo za omako, nato pa maslo in olivno olje v enakih delih združita, da ustvarita bogato kremasto glazuro. Črni poper doda najšibkejši grižljaj, slan parmezan pa doda bogastvo in neverjetno globino okusa. Končno meso rakovice povzdigne te preproste kmečke testenine na nove višine s pridihom slanosti in sladkega okusa rakovice. Uporabite polnega okusa, robustno oljčno olje s to jedjo – tisto, ki resnično prinese tiste začinjene, poprane, olivne note, ki uravnotežijo bogastvo masla in parmezana.
Rakovega mesa in parmezana si privoščite kolikor želite, samo poskrbite, da boste to jed postregli takoj, ko je pripravljena!
Cacio e Pepe z marylandskim lump rakom!
Tečaj: Večerja, kosiloKuhinja: Sredozemlje4
porcije10
minut20
minutCacio e Pepe je cinch za pripravo in bo hitro postal ena vaših najljubših jedi za udobje. Bogato, sirasto in rahlo začinjeno iz paprike, to je bistvo Italije ,war"Mac in sir«. Rakovega mesa in parmezana si privoščite kolikor želite, samo poskrbite, da boste to jed postregli takoj, ko je pripravljena!
Sestavine
16unčšpageti
1pokalMeso rakovice iz Marylanda
1/4pokalekstra deviško olivno olje
1/4pokalmaslo
1pokalparmezan
1TSPsol
1tbspČrni poper
Navodila
- Močno osoljeno posodo z vodo zavremo na močnem ognju.
- Dodajte špagete in kuhajte, dokler ni preteklost al dente.
- Testenine odcedimo in prihranimo 1/2 skodelice vode za kuhanje.
- Testenine in 1/2 skodelice vode za testenine vrnite nazaj v lonec in jih postavite na štedilnik na srednjem ognju.
- V lonec dodajte maslo, olivno olje, sol in črni poper.
- Pustite, da tekočina zavre, in pogosto mešajte, da se maslo in olivno olje emulgirata v vodo za testenine.
- Nadaljujte s kuhanjem tekočine in zmanjšajte količino vode za testenine za 1/3.
- Za dokončanje testenin odstavimo lonec z ognja in počasi vmešamo parmezan.
- Rakovo meso nežno zložite.
- Postrezite takoj.
Odkrijte več receptov z deviškim ekstra olivnim oljem.
Več receptov
September 10, 2020
Torta z borovničevim olivnim oljem
Ta lahka, zračna borovničeva torta je začinjena z ekstra olivnim oljem, vanilijo in pomarančno lupinico. Postrežemo ga lahko za zajtrk ali sladico in ga enostavno naredimo brez glutena!
September 14, 2020
'Pan con Tomate' s ocvrtimi jajci na olivnem olju
Ta zelo preprost recept lahko uživate kadar koli čez dan. Zreli paradižnike naribamo, nato jih razporedimo po popečeni bageti, nato pa jih prelijemo z EVOO ocvrtimi jajci in postrežemo s svežo, rahlo začinjeno solato.
September 16, 2020
Cacio e Pepe z marylandskim krabom
Cacio e Pepe je cinch za pripravo in bo hitro postal ena vaših najljubših jedi za udobje. Bogat, sirast in rahlo pikanten iz popra, to je najpomembnejši italijanski "Mac in sir".
December 2, 2020
Pečen losos z olivnim oljem in parmezanom
Pečenje rib doma je enostavno. Priprava traja manj kot pet minut. Dodajte hitro solato ali riž in zelenjavo in v manj kot pol ure imate na mizi zdravo, okusno večerjo!