Mesne in izdatne glavne solate so še posebej zadovoljive za kosilo ali večerjo. Sestavine solate so klasične, sestavljene iz vseh tistih okusnih sestavin, ki jih pozna dobra solata Cobb. Preliv iz modrega sira ima nekoliko zasuk, saj nadomesti večino kremastih elementov (majonezo, pinjenec itd.) za srednje intenzivno ekstra deviško oljčno olje z okusnimi rezultati. 

EVOO je odličen nadomestek za tradicionalne kremaste sestavine v receptih za solatni preliv. Bogastvo olja in niansirani okusi dodajo presenetljivo kremastost, še posebej v kombinaciji z mehkejšim sirom, kot je gorgonzola. Ta preliv iz modrega sira iz olivnega olja se dobro ohladi več kot en teden. Ker se lahko olivno olje, ko se ohladi, nekoliko strdi, je najbolje, da preliv nekaj minut pustite počivati ​​na sobni temperaturi, preden ga postrežete.

Klasična solata Cobb s prelivom iz olivnega olja Bleu Cheese

5iz1glasujete

Tečaj: SalateKuhinja: AmeriškaZahtevnost: Enostavno

Vreče

4

porcije

Čas priprave

20

minut

Čas kuhanja

0

minut

Solate Cobb so zelo robustne solate s kopico zelenjave in beljakovin. Ta recept smo ohranili blizu izvirniku, pri čemer smo uporabili solato, slanino, kuhana jajca z zelišči, piščanca, avokado in paradižnik. Namesto da bi solato potresli z modrim sirom, smo to originalno sestavino uporabili kot glavno sestavino solatnega preliva. 

Sestavine

• 
  Oljčno olje Bleu Cheese Dressing:

• 1/2pokalmehki modri sir, kot je gorgonzola

• 1/4pokalšampanjskega kisa

• 1žlicaDijonska gorčica

• 1žlicamed

• 3/4pokalsrednje intenzivno ekstra deviško oljčno olje

• 1vsakstrok česna olupljen

• ščepeczdrobljeni kosmiči rdeče paprike

• sol in poper po okusu

• Cobb solata: 

• 8skodelicezelena solata, sesekljana

• 8rezineslanino, kuhano in narezano

• 4vsakjajca, trdo kuhana, olupljena in razpolovljena

• 4skodelicerotisserie piščanec ali kuhan piščanec, vlečen ali sesekljan

• 2vsakavokado, olupljen in narezan

• 2skodelicečešnjev paradižnik, prepolovljen

Navodila

• Za pripravo preliva dajte modri sir, kis, gorčico, med, kislo smetano, olivno olje, česen in zdrobljene kosmiče rdeče paprike v skledo kuhinjskega robota in mešajte, dokler ni gladka. Med delovanjem počasi dodajajte olivno olje v kuhinjski robot in mešajte, dokler se ne združi. Po okusu začinite s soljo in poprom ter ohladite do serviranja.
• Solato razdelite med servirne sklede in na vrh položite slanino, jajca, piščanca, avokado in paradižnik. Bodisi pokapljajte s prelivom ali postrezite s prelivom ob strani.