Hrustljavi takosi iz kozic s sladko majonezo
Uživajte v taco pogostitvi restavracijske kakovosti, pripravljeni kar v udobju svojega doma. Te senzacionalne, EVOO ocvrte kozice so vmešane v sladko čilijevo omako in kombinacijo majoneze, ki dodaja plasti okusa. Hrustljavo hrustljavo, super drzno kozico v tako polni zabavi se pridružijo hrustljava zelenjava, dišeča sveža zelišča in pikantni citrusi.
Ja, lahko cvrete v EVOO! Oljčna olja blage intenzivnosti so neverjetno vsestranska. Ta olja, primerna za kuhinjo, lahko prenesejo visoke temperature okoli 400 °F. Tipična temperatura globokega cvrtja se giblje okoli 325 – 350 °F, zaradi česar je to dobro v kulinarični krmilnici oljčnega olja. Pražite, prijatelji!
Hrustljavi takosi iz kozic s sladko majonezo
Tečaj: GlavneKuhinja: Ameriški, azijski, FusionZahtevnost: srednje4
porcije30
minut30
minut
Kozice stresemo v česnovo-poprovo pinjenec marinado, preden jih prelijemo s koruznim škrobom in ocvrtim hrustljavom. Ocvrte kozice nato stresemo v sladko majonezo s čilijem in jih nadevamo v popečene koruzne tortilje, napolnjene z narezanim zeljem, cilantrom, redkvicami in paradižnikom. Svoja taco polnila lahko tudi prosto oblikujete, tako da dodate svoje priljubljene in odštejete tiste, ki vam niso ljubši.
Sestavine
- Sladki čili majo
1/2pokalmajoneza
3tbspsladka čili omaka
hrustljave kozice:1lbsurove kozice, olupljene
1/2 pokalpinjenec
1/2 TSPsol
1/2 TSPčesen v prahu
1/2 TSPčebula v prahu
2TSPsriracha ali pekoča omaka
1/4TSPČrni poper
4skodeliceekstra deviško oljčno olje blage intenzivnosti za cvrtje
3/4pokalkoruznega škroba
- Taco Essentials in nadevi:
8 – 10vsakkoruzne tortilje, popečene
2skodelicezelje, narezano
1/2pokallisti koriandra, sesekljani
1/4pokalredkev, tanko narezana
1/4pokalparadižnik, narezan na kocke
rezine limete in pekoča omaka
Navodila
- V srednjo skledo dajte majonezo in sladko čilijevo omako in mešajte, da se združi. Pokrijte in ohladite, dokler ne pripravite takosov.
- Kozice osušite s papirnatimi brisačkami in jih položite v veliko skledo. Dodajte pinjenec, sol, česen, čebulo, sriračo in poper, premešajte, da se združi, pokrijte in ohladite 30 minut v hladilniku, da se marinira.
- Medtem segrejte olivno olje na 350 °F v veliki ponvi s težkim dnom ali nizozemski pečici na srednje močnem ognju. Olje mora biti v loncu ali ponvi globoko nekaj več kot 2 cm.
- Dajte koruzni škrob v veliko skledo. Delajte v serijah, z žlico z režo prenesite kozico v skledo s koruznim škrobom (prepričajte se, da odvečna marinada odteče s kozice, preden jo dodate koruznemu škrobu. Nežno premešajte, da kozico prekrijete s koruznim škrobom in prestavite v pekač (enoplasten), medtem ko panirate preostale kozice.
- Delajte v serijah po 2 – 3 kozice, jih previdno položite v vročo olje in pražite do rahlo zlate in hrustljave, približno 3 – 4 minute. Ocvrte kozice prestavimo na krožnik ali pekač obložen s papirnato brisačo, da se odcedijo.
- Čilijevo majonezo vzamemo iz hladilnika, dodamo kozice in premešamo. Tortilje napolnite z naribanim zeljem, cilantrom, redkvicami in paradižnikom. Vsak taco prelijte z 2 – 3 ocvrtimi kozicami in postrezite z rezinami limete in pekočo omako.
Odkrijte več receptov z deviškim ekstra olivnim oljem.
Več receptov
Avgust 16, 2021
Rižota z olivnim oljem s poletno zelenjavo na žaru
Poletje je sezona spektakularnih pridelkov. Popolna kombinacija za neobdelano rižoto z ekstra olivnim oljem.
15. april 2021
Gobe Cremini, marinirane v olivnem olju
Te slastne marinirane gobe Cremini so odličen prigrizek ali priloga za vaše naslednje kuhanje ali druženje. Pomislite na začimbe v tem receptu kot na izhodišče in jih prilagodite ali nadomestite glede na vaše osebne želje.
Jul. 30, 2021
Oljčno olje in lešnikovo maslo
Priprava lastnega orehovega masla je precej preprosta naloga, ki ima pogosto zelo okusen rezultat. To preprosto lešnikovo maslo je zmerno sladko s pridihom živahnosti zaradi uporabe rahlo intenzivnega deviškega ekstra oljčnega olja.
Jul. 29, 2021
Galeta iz oljčnega olja z malinami in kozjim sirom
Ta osupljiva malinova galetta je mogoča z domačim deviškim testom na ekstra oljčnem olju. Sladko-kisle maline se odlično ujemajo z osnovo iz kozjega sira, vse pa je zavito v luskasto zlato-rjavo skorjo.