`Feta in pite s sirom Phyllo - Olive Oil Times

Feta in pite s sirom Phyllo

Te feta in phyllo pite, znane kot Tiropita v Grčiji, so popoln prigrizek ali priloga za vaše naslednje druženje.
Feta in pite s sirom Phyllo
Feta in pite s sirom Phyllo
Oktober 5, 2020
Pavel Kostandin

Ko sem odraščala, bi jih moja babica izdelovala za vsako srečanje ali počitnice. Na očetovi strani družine ni bilo dogodka, na katerem ne bi bile te slastne pite s sirom phyllo. Poznan kot Tiropita v Grčiji – kar dobesedno pomeni kruh s sirom – smo jih kar poklicali ​,war"Sirni trikotniki« in zahteval več!

Delo s phyllo je lahko bolečina. Je zelo občutljiv in vedno se zdi, da naredi točno tisto, kar ne želite. Moj prvi nasvet je, da si vzamete čas in se sprostite, phyllo se ne sme prehitevati in ne mara, da je naokrog mišičast. Pojdi počasi in vse se bo dobro izšlo.

Moj drugi nasvet, ki je verjetno pomembnejši od mojega prvega, je, da poskrbite, da se vaše phyllo testo popolnoma odmrzne, preden ga poskusite uporabiti. Najraje ga pustim v hladilniku vsaj en dan, preden ga sploh poskusim uporabiti. Zamrznjeno phyllo testo je popolnoma neuporabno, in če se želite izogniti jezu, ga vsekakor pustite, da se popolnoma odmrzne.

Končno, ko delate s phyllom, se morate sprostiti in si tega zapomniti, tudi če ni ​,war"popolno” bo tako ali tako okusno!

Ne pozabite uporabiti medija, univerzalno ekstra deviško oljčno oljein ob nanosu obilno ščetkajte svoje filo rjuhe. Olje pomaga ohranjati phyllo hrustljavo med peko, mehak okus oljk pa se dobro ujema s slanim feta sirom.

feta-in-filo-sirne-pite-oljčno-olj-krat-feta-in-filo-sirne pite

Feta in pite s sirom Phyllo

5iz2glasov
Tečaj: Predjedi, prigrizkiKuhinja: sredozemski, grški
Vreče

4

porcije
Čas priprave

30

minut
Čas kuhanja

25

minut

Te pite s sirom feta in phyllo bodo odlična predjed ali prigrizek za vaše naslednje druženje. Pripravite jih vnaprej in jih specite tik pred prihodom gostov, da bodo topli in sveži. Za zabaven preobrat zmesi dodajte na kocke narezan paradižnik ali papriko ali pa poskusite dodati tudi za'atar ali origano.

Sestavine

  • 1rokavphyllo testo, odmrznjeno

  • 8 ozfeta sir, zdrobljen

  • 8ozKremasti sir

  • 2jajca

  • 1TSPsol

  • 1TSPČrni poper

  • 1pokalekstra deviško oljčno olje (za ščetkanje)

Navodila

  • Pečico segrejte na 350 ° F.
  • V posodi za mešanje zmešajte feta kremni sir, jajca, sol in poper.
  • Dobro premešaj.
  • Odmrznjeno phyllo testo razvaljamo tako, da ravno leži na delovni površini. Filo mora biti tako, da dolgi rob beži stran od vas, portretni slog ne ležeč.
  • Zgornjo plast phyllo testa premažite z ekstra deviškim olivnim oljem.
  • Na levo koruzo brušenega phyllo testa položite žlico sirne mešanice, na stran, ki vam je najbližja.
  • Previdno poberite zgornji dve plasti phyllo testa v desnem kotu, ki vam je najbližje, in phyllo prepognite na polovico po širini, tako da bo sirna zmes prekrita s plastmi phyllo.
  • Zgornjo plast prepognjenega phyllo pravokotnika premažite z ekstra deviškim olivnim oljem.
  • Začnite zlagati phyllo testo kot zastavo ali papirnato nogometno žogo. Spodnji rob s sirno mešanico prepognemo v trikotnik tako, da spodnji desni kot prepognemo navzgor do levega roba. Za trikotnik navzgor in nato v desno.
  • Trikotnik prepognite navzgor in nato v levo. Ta postopek nadaljujte, dokler trikotnika popolnoma ne zložite.
  • Trikotni paket, ki ste ga ustvarili, položite na pripravljen pladenj za liste.
  • Novo zgornjo plast phyllo testa premažite z ekstra deviškim olivnim oljem in nadaljujte s tem postopkom, dokler ne porabite vse sirne mešanice.
  • Trikotnike pečemo 25 minut oziroma dokler ne postanejo zlato rjavi in ​​se luščijo.
  • Pustite, da se trikotniki ohladijo 10 minut, preden jih uživate. Sveže iz pečice bodo izjemno vroče.

Opombe

Odkrijte več receptov z deviškim ekstra olivnim oljem.


oglas

Več receptov

Povratne informacije / predlogi