Name: Greek Chicken Soup
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 10 min
Ingredients: 2 whole chickens, about 3 1/2 pounds total; 8 cups chicken broth; 4 cups water; 3 dried bay leaves; 1 whole head garlic; 1 tablespoon salt; 2 teaspoons black pepper; 1 whole lemon, zested into strips; 4 dill sprigs, whole; 1/4 cup mild virgen extra olive oil; 1 onion, chopped; 2 cups baby carrots or whole carrots, chopped; 2 cups chopped celery; freshly chopped dill, for topping; lemon wedges, for topping

English

Français

中文

日本語

Recepti

Grška piščančja juha

Zdrava, bogata piščančja juha je posodobljena z grškim pridihom! Okusi limone in kopra odišavijo to krepko, nasitno in okusno juho. Idealno za postrežbo na hladen dan!

September 10, 2020

Tracy Nawara

Piščančja juha je klasična jesenska jed. Z dodajanjem aromatičnih snovi in odstranjevanjem rezancev je ta zdrava juha prijazna celiakiji in vašo hišo napolni z vonjem jeseni. Piščanca nežno poširamo na zalogi s stebli kopra in limonino lupinico. Ko je piščanec kuhan in zaloga začini, dodamo klasično jušno zelenjavo. Juho zaključite z nekaj svežega kopra in rezino limone, da okrepite te nežne okuse.

Grška piščančja juha

4iz2glasov

Tečaj: Večerja, kosiloKuhinja: GrškiZahtevnost: Enostavno

Vreče

porcije

Čas priprave

minut

Čas kuhanja zaloge

ure

Čas kuhanja juhe

minut

Ta okusna juha ima okusno juho z aromo kopra in limone ter vsebuje obilno piščanca in svežo zelenjavo. Pripeljite jesen s to okusno in zdravo juho po grškem navdihu!

Sestavine

2celi piščanci, skupaj približno 3 1/2 funtov
8skodelicepiščančja juha
4skodelicevoda
3posušeni lovorjev list
1cela glava česna
1žlicasol
2 čajne žličkeČrni poper
1cela limona, narezana na trakove
4vejice kopra, cele
1/4pokalblago ekstra deviško oljčno olje
1čebula, narezana
2skodelicemlado korenje ali celo korenje, sesekljano
2skodelicesesekljana zelena
sveže sesekljan koper, za preliv
limonine rezine, za preliv

Navodila

V velik jušni lonec dodajte piščance, piščančjo juho, vodo, lovorjev list, česen, sol, poper, limonino lupinico in vejice kopra. Pustite, da se popolnoma vre. Če zalogo zavre, postane motna, zato pustite ogenj na nizki ravni.
Ko se juha segreje, odstranite maščobo ali belo z vrha juhe. To bo naredilo bistro juho.
Nadaljujte s kuhanjem pri nizkem vrenju 4 ure. Ko so piščanci kuhani, jih odstranite iz juhe.
Juho precedite skozi mrežasto cedilo in dodajte juho v večjo skledo. Piščanca natrgajte in odstavite.
V isti jušni lonec dodajte olivno olje, da se segreje na srednjem ognju. Dodajte čebulo, korenje in zeleno ter dušite do mehkega in prosojnega, približno 5 minut.
Ko je zelenjava lepo zapečena, dodamo domačo osnovo. Pustite, da rahlo zavre.
Zelenjavo v juhi kuhamo 20-30 minut oziroma dokler se ne zmehča.
Preden postrežete, piščanca dodajte nazaj v juho. Pustite, da se segreje v zalogi. Preverite začimbe in po potrebi dodajte dodatno sol.
Z žlico dajte v sklede in prelijte s svežim koperjem ter postrezite z rezino limone.

Opombe

Tej juhi lahko dodate tudi rezance ali riž. Testenine ali riž skuhajte ločeno in med serviranjem nalijte želeno količino v jušne sklede.

Odkrijte več receptov z deviškim ekstra olivnim oljem.

oglas

Več receptov

Povratne informacije / predlogi