Name: Italian Crudités (Cazzimperio) with Olive Oil Dip
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 bunch radish, halved or quartered; 2-3 heads gem lettuces, separated into leaves; 3 each carrots, peeled and quartered; 3 each celery stalks, quartered; 1 bunch scallions, trimmed; 1 each beefsteak tomato, cut into wedges; 1 each cucumber, sliced; fresh parsley for garnish; 1/2 cup medium to robust virgen extra olive oil; cracked black pepper; coarse sea salt

English

Français

中文

日本語

Recepti

Italijanski Crudités (Cazzimperio) z dip iz olivnega olja

Preprost prikaz sveže surove zelenjave, postrežen s popolno prilogo, deviškim ekstra olivnim oljem. Enostavne sestavine, ki skupaj poudarijo naravne okuse drug drugega. Dodamo malo grobe morske soli in malo zdrobljenega črnega popra, kot malo ojačevalec.

September 14, 2020

Patterson Watkins

Cazzimperio (oz Pinzimonio) so bile običajno postrežene jeseni, po trgatvi oljk, in so bile namenjene poudarjanju prvega svežega stiskanja v letu. To jed so stregli že stoletja, zapisi pa segajo v renesanse, z majhnimi spremembami skozi leta. Svežo surovo zelenjavo obrežemo ali obrijemo in postrežemo zraven robustnega Toskansko ekstra deviško oljčno olje.

italijansko-crudites-cazzimperio-z-olivnim-oljnim-pomakom-olive-oil-times-italian-crudites-cazzimperio-with-olive-oil-dip

Italijanski Crudités (Cazzimperio) z dip iz olivnega olja

5iz7glasov

Tečaj: PredjediKuhinja: ItalijanskiZahtevnost: Enostavno

Vreče

porcije

Čas priprave

minut

Čas kuhanja

minut

Odpoved tradicionalnemu kremastemu dipu, ki je običajno rezerviran za crudité, bo morda za nekatere sprva nekoliko moteče. Ko pa oljčno olje okrepi prave okuse te živahne zelenjave, ni poti nazaj. Priporočeno zelenjavo lahko spremenite glede na vaš okus (ali vrtni vrt na dvorišču).

Sestavine

1kupredkev, prepolovljena ali na četrtine
2 – 3glavedragulj solate, ločene na liste
3vsakkorenje, olupljeno in narezano na četrtine
3vsakstebla zelene, narezana na četrtine
1kupmladi luk, obrezan
1vsakbiftek paradižnik, narezan na kolobarje
1vsakkumare, narezane
svež peteršilj za okras
1/2pokalsrednje do robustno ekstra deviško oljčno olje
mlet črni poper
groba morska sol

Navodila

Pripravite zelenjavo in jo razporedite na velik krožnik. Okrasite z nekaj vejicami peteršilja.
V manjšo posodo (za pomakanje) vlijemo olivno olje in začinimo z malo popra in morske soli. Crudité postrežemo z dodatno soljo za dodatno začimbo.

Odkrijte več receptov z deviškim ekstra olivnim oljem.

oglas

Več receptov

Povratne informacije / predlogi