`Italijanski Crudités (Cazzimperio) z dip iz olivnega olja - Olive Oil Times

Italijanski Crudités (Cazzimperio) z dip iz olivnega olja

Preprost prikaz sveže surove zelenjave, postrežen s popolno prilogo, deviškim ekstra olivnim oljem. Enostavne sestavine, ki skupaj poudarijo naravne okuse drug drugega. Dodamo malo grobe morske soli in malo zdrobljenega črnega popra, kot malo ojačevalec.
Italijanski Crudités (Cazzimperio) z dip iz olivnega olja
Italijanski Crudités (Cazzimperio) z dip iz olivnega olja
September 14, 2020
Patterson Watkins

Cazzimperio (oz Pinzimonio) so bile običajno postrežene jeseni, po trgatvi oljk, in so bile namenjene poudarjanju prvega svežega stiskanja v letu. To jed so stregli že stoletja, zapisi pa segajo v renesanse, z majhnimi spremembami skozi leta. Svežo surovo zelenjavo obrežemo ali obrijemo in postrežemo zraven robustnega Toskansko ekstra deviško oljčno olje.

italijansko-crudites-cazzimperio-z-olivnim-oljnim-pomakom-olive-oil-times-italian-crudites-cazzimperio-with-olive-oil-dip

Italijanski Crudités (Cazzimperio) z dip iz olivnega olja

5iz7glasov
Tečaj: PredjediKuhinja: ItalijanskiZahtevnost: Enostavno
Vreče

4

porcije
Čas priprave

20

minut
Čas kuhanja

0

minut

Odpoved tradicionalnemu kremastemu dipu, ki je običajno rezerviran za crudité, bo morda za nekatere sprva nekoliko moteče. Ko pa oljčno olje okrepi prave okuse te živahne zelenjave, ni poti nazaj. Priporočeno zelenjavo lahko spremenite glede na vaš okus (ali vrtni vrt na dvorišču).

Sestavine

  • 1kupredkev, prepolovljena ali na četrtine 

  • 2 – 3glavedragulj solate, ločene na liste

  • 3vsakkorenje, olupljeno in narezano na četrtine

  • 3vsakstebla zelene, narezana na četrtine

  • 1kupmladi luk, obrezan

  • 1vsakbiftek paradižnik, narezan na kolobarje

  • 1vsakkumare, narezane

  • svež peteršilj za okras

  • 1/2pokalsrednje do robustno ekstra deviško oljčno olje

  • mlet črni poper

  • groba morska sol

Navodila

  • Pripravite zelenjavo in jo razporedite na velik krožnik. Okrasite z nekaj vejicami peteršilja.
  • V manjšo posodo (za pomakanje) vlijemo olivno olje in začinimo z malo popra in morske soli. Crudité postrežemo z dodatno soljo za dodatno začimbo. 

Odkrijte več receptov z deviškim ekstra olivnim oljem.


oglas

Več receptov

Povratne informacije / predlogi