`Mousse iz oljčnega olja in čokolade z melaso granatnega jabolka - Olive Oil Times
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी

Mousse iz oljčnega olja in čokolade z melaso granatnega jabolka

Čokoladni mousse je popolna sladica za vsako druženje ali večerjo. To je enostavno narediti vnaprej in nikoli ne navduši. Ta čokoladni mousse z olivnim oljem je popolna mešanica bogate čokolade, začinjenega oljčnega olja in trpke melase iz granatnega jabolka!
Mousse iz oljčnega olja in čokolade z melaso granatnega jabolka
Mousse iz oljčnega olja in čokolade z melaso granatnega jabolka
Avtor: Paul Kostandin
23. oktober 2020 07:20 UTC

Čokoladni mousse je čudovit dodatek k vsaki večerji ali druženju. Vnaprej ga lahko dobro pripravite in od vaših gostov nikoli ne izzveni.

Številni recepti za čokoladni mousse zahtevajo drago čokolado ali dolge čase kuhanja/priprave, zaradi česar je doma pogosto breme. Na srečo je ta recept mogoče narediti iz stvari, ki jih verjetno imate v svojih omaricah. Polsladka čokolada se odlično ujema z a robustno oljčno olje, melaso granatnega jabolka pa lahko nadomestite s pridihom balzamičnega kisa, pomešanega z jagodno marmelado.

oljčno-olje-in-čokoladni-mousse-z-melaso-granatnega jabolka-oljčno-olje-krat-oljčno-olje-in-čokoladno-mousse-z-melaso granatnega jabolka

Mousse iz oljčnega olja in čokolade z melaso granatnega jabolka

5iz4glasov
Tečaj: SladicaKuhinja: Francoski, ameriškiZahtevnost: srednje
Vreče

4

porcije
Čas priprave

2

ure 
Čas kuhanja

20

minut

Ta čokoladni mousse je težak za čokolado in se dobro ujema s trpko melaso granatnega jabolka. Ta recept razdelite posamezno ali pa ga postrezite v družinskem slogu v eni veliki posodi za osupljiv hod sladice!

Sestavine

  • Za mousse

  • 1pokalpolsladki čokoladni koščki

  • 1/4pokalekstra deviško olivno olje

  • 4eajajca, ločena na beljake in rumenjake

  • 4tbspsladkorja

  • 1TSP morska sol

  • 1 TSPizvleček vanilije

  • Za okras

  • 8eamaraskine češnje

  • 4tbspmelasa granatnega jabolka

  • 2tbspslaščičarski sladkor

Navodila

  • Za pripravo moussea
  • V toplotno varni posodi zmešajte čokolado in olivno olje. Mešanico čokolade in olja stopite na loncu ali v mikrovalovni pečici, dodajte morsko sol, dobro premešajte, dokler se popolnoma ne poveže, nato pa pustite, da se nekoliko ohladi. 
  • V skledi zmešamo beljake in 2 žlici sladkorja. Beljake stepamo ročno ali s stojačnim mešalnikom, da dobijo trd sneg. Odložite za pozneje.
  • V skledi zmešajte 2 žlici sladkorja, rumenjake in vanilijev ekstrakt. Posodo postavite na dvojni kotel in začnite mešati. 
  • Nadaljujte z mešanjem rumenjakov, vanilije in sladkorja, dokler rumenjaki ne postanejo puhasti in svetlo rumeni.
  • Zmes iz rumenjakov primešamo stopljeni čokoladni mešanici.
  • S tremi dodatki stepemo beljake v mešanico čokolade in rumenjakov. Prvi dodatek bo zrahljal mešanico, drugi dodatek bo dodal volumen, zadnji dodatek pa omogoči, da mousse doseže končno potrebno količino. 
  • Pripravite 4 – 6 majhnih skledic ali skodelic, tako da na dno nalijete žličko melase granatnega jabolka.
  • Mousse enakomerno razporedite po posodah, rahlo potrkajte, da se mus enakomerno porazdeli in se izognete morebitnim zračnim žepkom. 
  • Skodelice za mousse postavimo v hladilnik in pustimo, da se ohladijo 2 – 3 ure oziroma dokler se popolnoma ne strdijo.
  • Za okrasitev in postrežbo
  • Za okras pokapajte preostalo melaso granatnega jabolka po vrhu skodelic za mousse, prelijte s češnjami maraskino in rahlo potresite s sladkorjem za slaščice. 

Odkrijte več receptov z ekstra deviškim oljčnim oljem.

oglas
oglas

Več receptov