`Mafini z borovničevo kavno torto z olivnim oljem - Olive Oil Times

Mafini z borovničevo kavno torto z olivnim oljem

Odpovejte se maslu s temi kolački z oljčnim oljem. Blag EVOO je kot nalašč za pekovske izdelke, ki dajejo drobtine, okus in vlažnost. Olivno olje igra dvojno vlogo v testu za borovničeve mafine in v prelivu iz rjavega sladkorja. 
Mafini z borovničevo kavno torto z olivnim oljem
Avgust 29, 2022
Patterson Watkins

Odpovejte se maslu s temi kolački z oljčnim oljem. EVOO blage intenzivnosti je popoln za pekovske izdelke, ki dajejo drobtine, okus in vlažnost. Oljčno olje igra dvojno vlogo v tem receptu, ne le v testu za borovničeve mafine, ampak tudi v prelivu iz rjavega sladkorja streusel. 

Uporaba ekstra deviškega oljčnega olja v pekovskih izdelkih odstrani večino občutka krivde, povezanega s temi slajšimi dobrotami. Zamenjava masla z EVOO zmanjša nasičene maščobe in slab holesterol v peki. Olivno olje velja za dobro maščobo, saj vsebuje antioksidante in vitamine ter v kombinaciji z drugimi superživili (kot so borovnice) daje še večjo hranilno vrednost. 

oljčno-olje-borovničevo-kavno-torto-mafini-oljčno-olje-krat-olivno-olje-borovničevo-kavno-torto-mafini

Mafini z borovničevo kavno torto z olivnim oljem

5iz1glasujete
Tečaj: Zajtrk, prigrizkiKuhinja: Ameriški, sredozemskiZahtevnost: Enostavno
Vreče

12

porcije
Čas priprave

15

minut
Čas kuhanja

30

minut

Dvojne borovnice pomenijo dvojni okus. Testu dodamo sveže borovnice (lahko tudi zamrznjene) in borovničevo marmelado, tako da je vsak grižljaj poln okusa po jagodičevju. Streusel preliv tem mafinom doda čudovito, rahlo hrustljavo drobtino, zaradi česar so veliko bolj dvignjeni od povprečja. 

Sestavine

  • Borovničevi mafini:
  • 1/2pokalekstra deviško oljčno olje blage intenzivnosti

  • 1/2pokaljavorjev sirup

  • 2čajne žličkeizvleček vanilije

  • 1/2pokalpolnomastni navadni grški jogurt

  • 1/4pokalpolnomastno mleko

  • 2vsakjajca

  • 2skodelicevečnamenska moka

  • 2 1/2 čajne žličke pecilni prašek

  • 1/2čajna žličkaSoda bikarbona

  • 1čajna žličkasol

  • 1/2 čajna žličkamleti cimet

  • 1 1/2 skodeliceborovnice

  • 1/3 pokal borovničeva marmelada

  • Streusel preliv:
  • 3/4pokalvečnamenska moka

  • 1/2pokal rjavi sladkor

  • 2čajne žličke mleti cimet

  • 4 žlice blago ekstra deviško oljčno olje

Navodila

  • Pečico segrejte na 350°F. V veliko skledo dajte olivno olje, javorjev sirup, ekstrakt vanilije, jogurt, mleko in jajca ter mešajte, dokler se ne zmešajo.
  • V ločeno skledo dajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol in cimet ter premešajte, da se združijo. Mešanico moke dajte v skledo z mokrimi sestavinami in premešajte, da se testo poveže. Dodajte borovnice in marmelado v testo in nežno premešajte, da se poveže, pri čemer pazite, da testa ne premešate preveč. 
  • V srednjo skledo dajte moko, rjavi sladkor, cimet in olivno olje ter mešajte, dokler se ne združijo in postanejo drobtine.
  • 12 – 16 modelčkov za mafine obložite s papirnatimi podlogami in maso razdelite med pripravljene modelčke. Streusel potresemo po testu, nežno pritisnemo streusel v testo, da se prime, in postavimo v pečico. 
  • Pecite 30 minut oziroma dokler zobotrebec, zaboden v sredino, ne izstopi čist. Odstranite iz pečice in postavite na stran, da počiva in se nekoliko ohladi.

Odkrijte več receptov z deviškim ekstra olivnim oljem.


oglas

Več receptov

Povratne informacije / predlogi