Tortilje iz moke so res zabavna in okusna stvar za pripravo doma. Enostavne sestavine dajejo presenetljivo okusne rezultate, kot nalašč za buritose, tacose in nachose.
Ekstra deviško oljčno olje, ki se uporablja ne samo v testu za tortilje, temveč tudi za pripravo tortilj, daje okus in delovanje. Maščobe so potrebne za ohranjanje vlage in strukture v pekovskih izdelkih, še posebej v somunih. Olivno olje dosega te cilje, obenem pa zagotavlja za vas koristne maščobe, kar daje tem tortiljam bolj zdravo prednost pred možnostmi, kupljenimi v trgovini
Domače tortilje iz olivnega olja
Tečaj: Priloge, kruhKuhinja: MehiškaZahtevnost: srednje8
porcije20
minut10
minutTe tortilje so najboljše, če jih pripravimo sveže in jih pojemo na dan. Ker naš domači recept ne vključuje konzervansov, ki so prisotni v tortiljah, kupljenih v trgovini, obstaja tveganje, da bodo hitreje zastarele.
Sestavine
2skodelicevečnamenska moka
1/2čajna žličkasol
3/4pokalvoda
3 žliceekstra deviško oljčno olje blage intenzivnosti (plus dodatek za kuhanje tortilj)
Navodila
- V veliko skledo dajte moko in sol ter premešajte, da se združita. Dodajte vodo in olivno olje v skledo in premešajte, da se združita, tako da ustvarite ,war"kosmato testo.
- Testo zvrnemo na rahlo pomokano površino in gnetemo 5 – 10 minut ali dokler testo ni gladko.
- Testo razdelite na osem enakih kosov. Delajte z enim kosom naenkrat in razvaljajte testo v tanke ploščate kroge. Na vrh tortilje položite rahlo namaščen kos pergamenta (ali voščenega papirja) in ponovite za preostalo testo, tako da ustvarite majhen varen kupček, ki se ne sprijema.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte približno eno čajno žličko oljčnega olja. Ko je olje vroče, previdno dodajte tortiljo (delajte samo z eno tortiljo naenkrat) in kuhajte približno 1 minuto na vsaki strani ali dokler tortilja ni pečena (tortilja se bo začela napihovati).
- Odstranite tortiljo iz ponve in ponovite ta postopek za preostanek.
Odkrijte več receptov z deviškim ekstra olivnim oljem.
Več receptov
25. april 2022
Mešanica Bloody Mary, pražena v olivnem olju
Ta domača mešanica Bloody Mary je v celoti napolnjena z živahno zelenjavo, slanimi začimbami in aromatičnimi sestavinami – tako okusnejša od možnosti, kupljenih v trgovini.
Avgust 16, 2021
Solata iz melone, pistacije in olivnega olja
Ta osvežilna jed iz melone je popolna priloga ali prigrizek za tiste vroče dni. Dinja, medena rosa in lubenica se pokapajo z medom in ekstra olivnim oljem. Po dežju sledi obilen posip fete, pistacij in mete, pa tudi super luskasta morska sol.
18. april 2023
Zakaj pohati v deviškem ekstra oljčnem olju? Krivolov v EVOO prinese jastogu lastne okuse, poleg tega pa ustvari veliko bolj nežnega in slastnega jastoga, kot bi ga kadar koli lahko voda.
Maj. 26. 2022
Čokoladni piškoti z olivnim oljem
Da, EVOO je odličen v vseh vrstah slanih receptov, vendar se odlično obnese tudi s piškotki! Rahlo intenziven virgen extra olive oil provideo čudovit način za vključitev okusa in zdravih polnovrednih sestavin v svoje najljubše sladke dobrote in pekovske izdelke.