Nikoli nisem bil velik oboževalec priprave obrokov doma, vendar obožujem, da velike količine hladilnika pripravim stabilno ​,war"sponke za shrambo«, kot so dipi, namazi, marmelade in marinirana zelenjava. To mi omogoča, da izkoristim vse, kar najdem v izobilju na kmečki tržnici ali v trgovini z živili, in ustvarim enostavne možnosti za hitre obroke, ki so hkrati zadovoljivi in ​​okusni. 

Marinirane gobe ali gobova solata so eden mojih najljubših predmetov v shrambi, ki jih imam pri roki, še posebej, če dobim dobro ponudbo gob cremini. Gobe ​​Cremini so v bistvu majhne gobe portabella, nabrane zgodaj, so približno velikosti in oblike kot tradicionalne gobe, vendar po mojem mnenju imajo veliko več okusa. 

Vedno, ko vidim razprodajo creminisa, rada vzamem v roke nekaj paketov in pripravim svoj recept za gobovo solato. Enostavno ga je pripraviti v velikih serijah, v hladilniku ostane dober do 5 dni in je odličen dodatek k vsakemu kuhanju ali jedi. 

Za pripravo 2-3 paketov gob Cremini preprosto odstranite peclje. Gobe ​​premažite z olivnim oljem in začimbami ter jih pražite, dokler niso le kuhane. Pustite, da se gobe ohladijo, preden jih zmešate s kisom, ekstra deviškim olivnim oljem in začimbami. 

Zdaj prihaja najtežji del, pomembno je, da pustite gobe 6 ur, da se marinirajo, preden jih uživate. Osebno menim, da je najbolje, če počakaš do naslednjega dne, da poješ svojo gobovo solato, vendar razumem, da je to lahko težko, zlasti glede na to, kako dobro diši, ko je pripravljena. 

Za ta recept in predvsem za marinado rada uporabljam polno, bogato, aromatično ekstra deviško oljčno olje. Bogati oljčni toni in zemeljski okus se bodo zlili z okusnimi pečenimi gobami, pikantnim česnom in začimbami ter ustvarili popolnoma neverjetno kombinacijo okusa. 

Gobe ​​Cremini, marinirane v olivnem olju.

5iz2glasov

Vreče

2

porcije

Čas priprave

10

minut

Čas kuhanja

10

minut

Te slastne marinirane gobe Cremini so odličen prigrizek ali priloga za vaše naslednje kuhanje ali druženje. Pomislite na začimbe v tem receptu kot na izhodišče in jih prilagodite ali nadomestite glede na vaše osebne želje.

Sestavine

• Za pečene gobe

• 2 skodelicešampinjoni šampinjoni, odstranjena stebla

• 1/4pokalekstra deviško olivno olje

• 1TSPkošer sol

• Za marinado

• 1pokalekstra deviško olivno olje

• 1/4pokalrdeči vinski kis

• 2TSPsesekljan česen

• 1TSPsuhi origano

• 1TSPsesekljan peteršilj

• 1/4TSPzdrobljena rdeča paprika

Navodila

• Za pečenje gob.
• Pečico segrejte na 350 ° F.
• V skledi začinimo očiščene gobe Cremini z olivnim oljem in soljo.
• Začinjene gobe razporedimo po pekaču in pekač postavimo v ogreto pečico.
• Ko so gobe popolnoma kuhane, odstranite pekač iz pečice in pustite, da se gobe popolnoma ohladijo, preden jih marinirate.
• Za mariniranje gob.
• Ko se gobe ohladijo, jih v skledi združite z ekstra deviškim olivnim oljem, kisom in začimbami.
• Dobro premešajte in pustite, da se gobe marinirajo vsaj 6 hor v hladilniku, preden uživate!