Rižota je skromna jed iz pikantne kaše podobnega riža. Ta recept uporablja obilico robustnega ekstra deviškega oljčnega olja, pa tudi še eno najljubšo poletno sezono, rose vino, za aromatiziranje in začimbo te jedi.
Dodatno olivno olje se uporablja za pomoč pri pečenju zelenjave, sveže koruze, bučk in tribarvnega paradižnika. Malo parmezana, sveža bazilika in mlet črni poper so vse, kar potrebujete za pripravo te rižote.
4
porcije15
minut45
minut
Temu receptu lahko dodate katero koli dodatno sezonsko zelenjavo. Jajčevci, rumena buča, čebula in celo stročji fižol bi bili dobrodošli dodatki.
1/4pokal
ekstra deviško oljčno olje srednje do robustne intenzivnosti
2vsakstroki česna, olupljeni in sesekljani
1/4pokalrumena čebula ali šalotka, olupljena in sesekljana
1pokalarborio riž
1/2 pokalrose vino
3 1/2 skodelicepiščančja ali zelenjavna juha
1/2pokalparmezan, nariban
sol in poper po okusu
2vsakklasje, oluščeno
2skodelicetribarvni češnjevi paradižniki
1vsaksrednje bučke, narezane
2žlice
ekstra deviško oljčno olje srednje do robustne intenzivnosti
1/2čajna žličkasol
1/4čajna žličkamlet črni poper
2 – 3žlicesveža bazilika, sesekljani ali celi listi
Avgust 29, 2022
Mafini z borovničevo kavno torto z olivnim oljem
Odpovejte se maslu s temi kolački z oljčnim oljem. Blag EVOO je kot nalašč za pekovske izdelke, ki dajejo drobtine, okus in vlažnost. Olivno olje igra dvojno vlogo v testu za borovničeve mafine in v prelivu iz rjavega sladkorja.
Maj. 3. 2022
Torrijas (španski hrustljavi francoski toast)
Recept je zelo preprost in vključuje debele rezine napol starega kruha (ali popečenega svežega kruha), namočene v mlečno mešanico z začimbami za peko, namočene v jajca in ocvrte v ponvi.
Junij 27, 2023
Kruh z oljčnim oljem in morsko soljo
Ta kruhov bule je kot nalašč za namakanje in namakanje z juhami, ekstra ostrimi glavnimi jedmi ter sendviči in toastom.
6. april 2023
Ta pikantni sicilijanski kruhov dipper je senzacionalen dipper, poln robustnega EVOO, balzamičnega kisa, česna, čebule, soli, paprike, parmezana, vložene paprike in svežih zelišč.