Ta domača mešanica Bloody Mary je v celoti polna živahne zelenjave, slanih začimb in aromatičnih sestavin. Praženje paradižnika, česna, čebule in jalapeño paprike, naših glavnih sestavin mary, poglobi njihov okus, zaradi česar je ta mešanica toliko bolj okusna od možnosti, kupljenih v trgovini.
Campari paradižnik ali paradižnik na trti je znan po tem, da je dobro zrel, izjemno sočen, sladek in rahlo kisel. Blagi do zmerni EVOO imajo še vedno čudovito pikantnost in poper, popolnoma v ravnovesju s paradižnikom. Skupaj z drugo praženo zelenjavo (česen, čebula in jalapeño) je to razmeroma preprost in enostaven recept, ki je še vedno svež, pikanten in kompleksen naenkrat.
Mešanica Bloody Mary, pražena v olivnem olju
Tečaj: CocktailKuhinja: AmeriškaZahtevnost: Enostavno6 – 8
porcije10
minut20
minutTo mešanico lahko pripravite dan ali dva vnaprej in jo hranite v hladilniku, dokler ni pripravljena za sestavljanje koktajlov. To domačo mešanico združite s svojo najljubšo vrhunsko vodko za tradicionalno Bloody Mary ali malo pomešajte stvari s srebrno ali zlato tekilo za Bloody Mario. Radi okrasimo naše Bloody Mary's ali Maria's s sestavinami, ki jih najdemo v naši mešanici; zelena, limona, paradižnik, olive ali kisle kumarice.
Sestavine
4 – 5vsakCampari paradižnik ali paradižnik na trti
6vsakstroki česna, olupljeni
1/2vsakrumena čebula, olupljena
1vsakjalapeño, prepolovljen in posejan
1/4 pokalblago do srednje intenzivno ekstra deviško oljčno olje
1čajna žličkasol
1čajna žličkasemena zelene
1/2čajna žličkaČrni poper
1/2čajna žličkaprekajena paprika
1/4 pokallimonin sok
4skodeliceparadižnikov sok
1žlicaWorcestershire omaka
1žlicanariban hren
2žlice kislih kumaric ali olivnega soka
Navodila
- Pečico segrejte na 450 °F in velik pekač obložite z aluminijasto folijo.
- V veliko skledo dajte paradižnik, stroke česna, čebulo in jalapeño, pokapajte z olivnim oljem in začinite s soljo, semeni zelene, črnim poprom in dimljeno papriko. Premešamo, da se premaže in prestavi na pripravljen pekač.
- Postavimo v pečico in pečemo 20 minut oziroma dokler zelenjava ne zmehča in zmerno zogleni.
- Ko je pečena, zelenjavo dajte v mešalnik skupaj z limoninim sokom, paradižnikovim sokom, Worcestershire omako, hrenom in sokom kislih kumaric, po potrebi delajte v serijah, odvisno od velikosti vašega mešalnika. Mešajte do gladkega in ohladite, dokler niste pripravljeni za sestavljanje koktajlov.
Odkrijte več receptov z ekstra deviškim oljčnim oljem.
Več receptov
18. april 2023
Domače tortilje iz olivnega olja
Ekstra deviško oljčno olje, ki se uporablja ne samo v testu za tortilje, temveč tudi za pripravo tortilj, daje okus in delovanje.
18. april 2023
Zakaj pohati v ekstra deviškem oljčnem olju? Krivolov v EVOO prinese jastogu svoje lastne okuse, prav tako pa ustvari veliko bolj nežnega in slastnega jastoga, kot bi ga kadar koli lahko voda.
6. april 2023
Začinjeni italijanski sendviči za zajtrk
Z vsemi svojimi okusnimi začimbami in sadjem se oljčno olje srednje intenzivnosti zelo dobro obnese v tem receptu, uporablja se tako za namaz kot za kuhanje in pripravo klobas in jajc.
6. april 2023
Ta pikantni sicilijanski kruhov dipper je senzacionalen dipper, poln robustnega EVOO, balzamičnega kisa, česna, čebule, soli, paprike, parmezana, vložene paprike in svežih zelišč.