Olive Tapenade je eden najboljših načinov za izkušnjo bogatih okusov svežih oliv in olivnega olja. Tradicionalna jed samo z olivami, kaparami in sardoni – ti recepti dodajo citruse, zelišča in oreščke, da izboljšajo vašo izkušnjo z olivami Kalamata, Castelvetrano in Gaeta.
8
porcije30
minutOljčna tapenada je klasična francoska jed, ki izvira iz provansalske regije. Zgodovinsko gledano je recept izviral iz samo dveh sestavin. Eden od njih - kapre - je zaslužen za to, da je jed dobila ime iz provansalskega prevoda, tapenas.
Sčasoma je bilo dodanih več arom iz sardonov in zelišč limoni in žganju. Te tri edinstvene različice tapenade uporabljajo dodatek teh okusov za ojačitev oliv, s katerimi so združene. Vzemite krekerje ali sveže popečen kruh in poskusite vsako tapenado samostojno ali pa naredite vse tri!
1pokalKalamata olive, brez semen
1Žlicaekstra deviško olivno olje
1Žlicacapers
2TSPrdeči vinski kis
3Žlicapeteršilj, sesekljan
1Žlicalimonin sok
2kosovlimonina lupina (dolga približno 2″)
2kosovpomarančna lupina
2klinčkičesen
3zapustilimonin balzam
1/4TSPmorska sol
1/8TSPČrni poper
1 pokalolive Castelvetrano
2Žlicalimonin sok
7vsaklisti bazilike
3klinčkičesen
1Žlicacapers
1.5Žlicaekstra deviško olivno olje
2TSPsardonova pasta
1/4TSPmorska sol
1/4TSPČrni poper
1pokalGaeta olive
1/2pokalmandlji, celi
2klinčkičesen
2TSPlimonin sok
2Žlicaekstra deviško olivno olje
1TSProžmarin, sesekljan
1/4 TSPpaprika
1Žlicacapers
1/4 TSPmorska sol
1/8TSPČrni poper
Maj. 26. 2022
Čokoladni piškoti z olivnim oljem
Da, EVOO je odličen v vseh vrstah slanih receptov, vendar se odlično obnese tudi s piškoti! Rahlo intenzivno ekstra deviško oljčno olje je odličen način za vključitev okusa in zdravih polnovrednih sestavin v vaše najljubše sladke dobrote in pecivo.
Maj. 3. 2022
Rum Flip z vloženimi češnjami v olivnem olju
Ta koktajl je vrhunska pijača. Primerno za modne, slavnostne priložnosti ali bolj sproščene, sproščene večere.
Maj. 3. 2022
Torrijas (španski hrustljavi francoski toast)
Recept je zelo preprost in vključuje debele rezine napol starega kruha (ali popečenega svežega kruha), namočene v mlečno mešanico z začimbami za peko, namočene v jajca in ocvrte v ponvi.
Avgust 29, 2022
Mafini z borovničevo kavno torto z olivnim oljem
Odpovejte se maslu s temi kolački z oljčnim oljem. Blag EVOO je kot nalašč za pekovske izdelke, ki dajejo drobtine, okus in vlažnost. Olivno olje igra dvojno vlogo v testu za borovničeve mafine in v prelivu iz rjavega sladkorja.