Brokoli je tako neverjetna zelenjava, da je primerna za toliko okusov in pripravkov. To je posebej okusna jed iz brokolija, ki združuje pikantno grenivkin vinaigret s karamelizirano čebulo, ponvi praženim brokolijem in sezamom.
Skrivnost popolnega kuhanja brokolija je, da ga predhodno blanširate v močno osoljeni vodi in nato šokirate v ledeni vodi, da preprečite nadaljnje kuhanje. To vam omogoča, da začnete z mešanim cvrtjem z brokolijem, ki je že mehak in delno kuhan, kar skrajša celoten čas kuhanja in ohrani vaš brokoli živo zelen.
Poskusite uporabiti ekstra deviško oljčno olje srednje gostote za kuhalni del recepta in bolj robustno, začinjeno ekstra deviško oljčno olje za preliv iz grenivk.
4
porcije20
minut10
minutTa karamelizirana jed iz brokolija je odlična priloga za večerjo ali odlično vegetarijansko kosilo. Poskusite dodati kozice ali piščanca na žaru in naredite obrok!
1velika glava brokolija, razdeljena na cvetke
1/4pokalrdeča čebula, narezana
2klinčkičesen, narezan
1/4pokalekstra deviško olivno olje
1ščepecsol
1ščepecČrni poper
1/4pokalgrenivkin sok
1/2pokalekstra deviško olivno olje
1TSPsol
1TSPmed
1/4TSPČrni poper
1/4TSPpaprika
1/4TSPsuhi origano
1TSPsezamovo seme
Jul. 14, 2023
Ekstra deviško oljčno olje tem breskvam doda prijeten poper, ki se dobro ujema z res dobrim viskijem ali burbonom.
25. april 2022
Goveđi in jagnječji žiroskop z omako EVOO Tzatziki
V svojo kuhinjo prinesite okuse Mediterana in tiste ikonične grške sendviče. Ti domači girosi iz govedine in jagnjetine se združujejo z okusom; česen, čebula in zelišča.
6. april 2023
Začinjeni italijanski sendviči za zajtrk
Z vsemi svojimi okusnimi začimbami in sadjem se oljčno olje srednje intenzivnosti zelo dobro obnese v tem receptu, uporablja se tako za namaz kot za kuhanje in pripravo klobas in jajc.
Avgust 29, 2022
Mafini z borovničevo kavno torto z olivnim oljem
Odpovejte se maslu s temi kolački z oljčnim oljem. Blag EVOO je kot nalašč za pekovske izdelke, ki dajejo drobtine, okus in vlažnost. Olivno olje igra dvojno vlogo v testu za borovničeve mafine in v prelivu iz rjavega sladkorja.