`Pizza al Taglio (pica na rezine) - Olive Oil Times

Pizza al Taglio (pica na rezine)

Pizza al Taglio je glavna, bistvena jed, ki se hitro zaužije v Rimu. Napihnjena skorjica, podobna focacci, je prelita z najrazličnejšimi dodatki, od tradicionalnih do nenavadnih. Ta recept poudarja 3 naše najljubše kombinacije prelivov; Margarita, mortadela in figa ter krompir, čebula in gorgonzola.
Pizza al Taglio (Pica v rimskem slogu na rezine)
Pizza al Taglio (Pica v rimskem slogu na rezine)
September 3, 2020
Patterson Watkins

Pizzarije po vsem mestu Rim razstavljajo svoje blago v veličastnem sijaju. Pladnji na pladnjih pravokotnih pic, prevlečenih z vsemi predstavljivimi sestavinami. Zaposleni ljudje, ki delajo na dan, vskočijo v trgovine, si izberejo svojo rezino in so na poti, ko se vlečejo. 

pizza-al-taglio-pizza-by-the-slice-olive-oil-times-pizza-al-taglio-pizza-by-the-the-slice

Pizza al Taglio (pica na rezine)

4iz3glasov
Tečaj: Kosilo večerjaKuhinja: ItalijanskiZahtevnost: Enostavno
Vreče

4

porcije
Čas priprave

15

minut
Čas kuhanja

25

minut

We ​,war"short cut« klasični recept z uporabo že pripravljenega kruha iz focaccia (tu imamo na voljo res okusen recept za focaccia), razrezanega in pokapanega z zmerno intenzivnim EVOO (najboljše ekstra deviško oljčno olje za različne okuse). Prelivi so malo vzorčenja raznolikosti okusov, ki so na voljo v Italiji, a enako okusni. Vsako porcijo focaccie preprosto prelijte z navedenimi sestavinami in pecite … od pečice do krožnika v manj kot 25 minutah.

Sestavine

  • 1vsaklist focaccia kruha, narezan na tretjine in stanjšan na pol (kot da bi delal sendvič)

  • 1/4pokalekstra deviško oljčno olje srednje intenzivnosti

  • Margarita Preliv
  • 1vsakvelik paradižnik, nariban (olupke zavrzite) 

  • 1vsakstrok česna, olupljen in sesekljan

  • 1ščepecsol

  • 1ščepecmlet črni poper

  • 1vsak velika kroglica sveže mocarele (1/2 skodelice mocarele rezin)

  • 1 – 2žlicesveža bazilika, narezana

  • Kremni preliv iz mortadele in fig
  • 1/2pokalsir mascarpone (ali vrhunski kremni sir), zmehčan

  • 3žlicesir pecorino romano, nariban

  • 5 – 6vsakmortadela, tanko narezana

  • 1žlicapistacije, zdrobljene

  • 1žlicasveža bazilika, narezana

  • 1žlicaekstra deviško oljčno olje srednje intenzivnosti

  • Preliv iz krompirja, čebule in gorgonzole
  • 3/4pokalkaramelizirana čebula

  • 1 – 2vsak rumen krompir, tanko narezan

  • 1/4 pokalsir gorgonzola se drobi

  • 2čajne žličkesvež rožmarin, sesekljan

  • 2žliceekstra deviško oljčno olje srednje intenzivnosti

  • 1/4čajna žličkasol

  • 1ščepecmlet črni poper

Navodila

  • Pečico segrejte na 400 ° F. 
    Na pekač položite pripravljen kruh iz focaccie, zarezano stranjo navzgor in pokapajte z oljem. Vsako napolnite z želenimi prelivi.
  • Cvet marjetice: Focaccio potresemo z žlico naribanega paradižnika in začinimo s česnom, soljo in poprom. Na vrh prelijemo z mocarelo in pečemo 15 – 20 minut oziroma dokler focaccia ne postane hrustljava in sir postane penast. 
  • Kremni preliv iz mortadele in fig: Focaccia namažemo z mascarponejem in potresemo s pecorinom. Pečemo 15 – 20 minut oziroma dokler focaccia ne postane hrustljava in sir rahlo porjavi. Vrhunske pice z rezinami mortadele, pistacijami, baziliko in dodatkom EVOO. 
  • Krompir, čebula in gorgonzola: Po vrhu focaccie razporedite karamelizirano čebulo. Nato obložimo s krompirjem in potresemo s sirom, rožmarinom, EVOO in zdravo soljo in poprom. Pečemo 20-25 minut oziroma dokler krompir ni mehak. 

Odkrijte več receptov z deviškim ekstra olivnim oljem.


oglas

Več receptov

Povratne informacije / predlogi