Name: Solata s pečeno cvetačo Ras el Hanout
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 glava cvetače, narezana na cvetove; 1/4 skodelice deviškega ekstra oljčnega olja srednje do močne intenzivnosti; 2 čajni žlički začimbne mešanice ras el hanout; 1 čajna žlička kurkuma; 1 / 2 žličke soli; 2 skodelice rukole; 1/4 skodelice datljev, izkoščičenih in narezanih; 1/4 skodelice narezanih mandljev; 1/4 skodelice granatnega jabolka; 1/4 skodelice posušenih brusnic ali zlatih rozin; 2 žlici sveže mete, sesekljane; 2 žlici svežega peteršilja, narezanega; 1 vsaka limona, iztisnjena; 2 žlic tahinija; 2 žlici deviškega ekstra oljčnega olja zmerne do močne intenzivnosti

English

Français

中文

日本語

Recepti

Solata s pečeno cvetačo Ras el Hanout

Ta razstavna solata je okusen, brezmesni in obilen obrok. Ras el hanout je legendarna severnoafriška mešanica začimb, polna omamnih in aromatičnih začimb, ki so popolni okusi za pečeno cvetačo.

Avtor: Patterson Watkins

maja 11. 2021 14:22 UTC

Ras el hanout je severnoafriška mešanica začimb, ki jo sestavljajo številne sestavine, predvsem cimet, kumina, koriander, vse začimbe, poper in ingver. Ob pridihu kurkume se ta začimba dobro ujema s svežo cvetačo in odlično pražena s pomočjo robustnega ekstra deviškega oljčnega olja. Tej solati so dodane tudi druge severnoafriške jedi: suho sadje, oreščki, sveža zelišča in zelenice. Po vrhu te solate prelijemo preprost, nekonstruiran preliv, sestavljen iz tahinija, limoninega soka in ekstra deviškega oljčnega olja.

ras-el-hanout-pražena-cvetača-solata-oljčno-olje-krat-ras-el-hanout-pražena-cvetača-solata-

Solata s pečeno cvetačo Ras el Hanout

5iz4glasov

Tečaj: SalateKuhinja: SevernoafriškiZahtevnost: Enostavno

Vreče

porcije

Čas priprave

minut

Čas kuhanja

minut

Za lažjo pripravo lahko cvetačo popečemo in ohladimo dan ali dva pred sestavljanjem. Za osebno noto lahko dodate ali zamenjate svoje najljubše suho sadje in oreščke.

Sestavine

1Glavacvetača, razrezana na cvetke
1/4pokal
ekstra deviško oljčno olje zmerne do močne intenzivnosti
2čajne žličkemešanica začimb ras el hanout
1čajna žličkakurkuma
1/2čajna žličkasol
2skodelicearugula
1/4 pokal datlji, brez koščic in narezani
1/4pokalnarezani mandlji
1/4pokal aril granatnega jabolka
1/4pokal posušene brusnice ali zlate rozine
2žlice sveža meta, sesekljana
2žlicesvež peteršilj, sesekljan
1vsaklimona, sok
2žliceTahini
2žlice
ekstra deviško oljčno olje zmerne do močne intenzivnosti

Navodila

Pečico segrejte na 400°F. V veliko skledo dajte cvetačo, olivno olje, ras el hanout, kurkumo in sol ter premešajte, da se premaže.
Cvetačo prestavimo na velik pekač, postavimo v pečico in pečemo 10 – 15 minut oziroma dokler se cvetača ne zmehča. Odstranite iz pečice in odstavite, da se rahlo ohladi.
Rukolo razdelite med krožnike in nanjo potresite popečeno cvetačo, datlje, mandlje, arilce granatnega jabolka in brusnice. Potresemo z meto in peteršiljem, nato pa pokapamo z limoninim sokom, tahinijem in olivnim oljem.

Odkrijte več receptov z deviškim ekstra olivnim oljem.

oglas

Več receptov

Povratne informacije / predlogi