Pomfrit iz korenovke zelenjave
Obožujem kuhanje krompirčka doma. Ne glede na to, ali gre za vnaprej kuhan paket ali ročno narezan iz lokalnega krompirja, so vedno priljubljeni pri naši mizi, še posebej pri našem malčku, za katerega se zdi, da preživi večinoma na dieti hrustljave hrane na osnovi škroba.
V prizadevanju za razširitev našega zelenjavnega okusa sem delal z različnimi mešanicami korenaste zelenjave, ki jih stresem v polno, poprano ekstra deviško oljčno olje in nato pečem v pečici ali vržem v naš cvrtnik. Okusi se mešajo, da ustvarijo nekaj zares posebnega, kar je mojemu malčku, na moje veliko presenečenje, najraje. Z mešanico krompirja, sladkega krompirja, pese, korenine zelene in repe dobite mešanico različnih okusov, ki se med seboj dopolnjujejo, ne da bi prevzeli jed.
Ta krompirček rada zaključim s pokapljanjem svežega ekstra deviškega oljčnega olja in zvrhano žlico naribanega parmezana.
Pomfrit iz korenovke zelenjave
Tečaj: Prigrizki, predjediKuhinja: AmeriškaZahtevnost: Enostavno6
porcije10
minut30
minutTa krompirček iz korenaste zelenjave je hiter in zelo enostaven za pripravo. Ta mešanica korenaste zelenjave z veliko več okusa kot samo s krompirjem je hrustljava do popolnosti in bo hitro postala priljubljena na vaši mizi.
Sestavine
2vsakrjavi krompir
1vsaksladki krompir
1vsak velika zlata pesa
1vsakvijolična vrhnja repa
1vsakkoren zelene
1/4pokalekstra deviško olivno olje
1/4pokal koruzni škrob
1tbspkošer sol
1TSPmleti črni poper
Navodila
- Operite in olupite vso korenasto zelenjavo.
- Korenino narežite na 1/4 palca (palčke velikosti francoskega cvrtja).
- Palice korenaste zelenjave damo v veliko posodo za mešanje ter dodamo olivno olje, sol in poper. Dobro premešaj.
- Koruzni škrob dodajte korenasti zelenjavi in dobro premešajte, dokler ni enakomerno obložena. Koruzni škrob se bo pomešal z olivnim oljem in tvoril malo paste, to je normalno.
- Korenino položite na pekač, obložen s pergamentom, in jih postavite v pečico, segreto na 375 °F. Če imate dostop do zračnega cvrtnika, nastavite cvrtnik na 375 °F in kuhajte 25 – 30 minut, pri čemer košaro pretresite vsakih 10 minut.
- Krompir vzemite iz pečice ali cvrtnika in ga pustite, da se nekoliko ohladi, preden uživate!
Opombe
- Če želite dodatno hrustljav krompirček, poskusite zelenjavo kuhati 20 minut, jo vzamete iz pečice ali cvrtnika in jo po 10 – 15 minutah dajte nazaj, da se kuha še 10 – 15 minut.
Odkrijte več receptov z deviškim ekstra olivnim oljem.
Več receptov
November 3, 2021
Dip iz pečenih jajčevcev z olivnim oljem, limono, tahinijem
Ta dip iz pečenih jajčevcev, znan kot Baba Ghannouj, je edinstvena in čudovita mezze jed, ki bo navdušila vaše goste in postala nova najljubša malica. Poskrbite, da boste jajčevce v celoti opekli za globok, sladek/dimljen okus, ki ga je težko premagati.
Avgust 16, 2021
Rižota z olivnim oljem s poletno zelenjavo na žaru
Poletje je sezona spektakularnih pridelkov. Popolna kombinacija za neobdelano rižoto z ekstra olivnim oljem.
Avgust 16, 2021
Solata iz melone, pistacije in olivnega olja
Ta osvežilna jed iz melone je popolna priloga ali prigrizek za tiste vroče dni. Dinja, medena rosa in lubenica se pokapajo z medom in ekstra olivnim oljem. Po dežju sledi obilen posip fete, pistacij in mete, pa tudi super luskasta morska sol.
15. april 2021
Gobe Cremini, marinirane v olivnem olju
Te slastne marinirane gobe Cremini so odličen prigrizek ali priloga za vaše naslednje kuhanje ali druženje. Pomislite na začimbe v tem receptu kot na izhodišče in jih prilagodite ali nadomestite glede na vaše osebne želje.