Ta koktajl je vrhunska pijača. Primerno za modne, slavnostne priložnosti ali bolj sproščene, sproščene večere. Klasični koktajl Flip se dobro ujema s sladkimi in pikantnimi vloženimi češnjami, ki jih je popestrilo tudi ostro in poprano ekstra deviško oljčno olje.
Flip je koktajl, ki vsebuje kombinacijo jajc (za peno in kremnost), sladkorja (za sladkost in ravnovesje) in žganja, likerja ali okrepljenega vina (za sestavino alkohola). Z Egg Nogs si delijo mešano družinsko drevo, a medtem ko Egg Nogs vsebujejo mleko ali smetano, Flips ne. Pravzaprav so prijeten prigrizek v toplem ali hladnem vremenu, postrežen ohlajen in potresen z ledom. Ta recept za rum flip najde ravnovesje med bogatim in sladkim z uporabo vloženih češenj in soka citrusov za edinstven osvežujoč in presenetljivo kremast koktajl.
Rum Flip z vloženimi češnjami v olivnem olju
Tečaj: CocktailKuhinja: AmeriškaZahtevnost: Enostavno6
porcije10
minut5
minutVložene češnje lahko pripravite dan ali dva vnaprej in jih ohladite, dokler niso pripravljene za sestavljanje in stresanje teh koktajlov. Pazite, da jih pustite počivati pri sobni temperaturi za uro ali dve in kislo kumarico dobro premešajte, preden jo popečete.
Sestavine
- Vložene češnje z olivnim oljem:
1/2pokalrdeči vinski kis
1/4pokalsladko belo vino
1/2pokaltemno rjavi sladkor
1/4čajna žličkamleti cimet
1/4čajna žličkaingver, olupljen in sesekljan
1ščepecmleti muškatni orešček
1/4pokalekstra deviško oljčno olje srednje do robustne intenzivnosti
1pokalizkoščičene češnje
- Rum Flip:
12ozlahek tek
6ozvložen češnjev sok
1 1/2ozlimonin sok
1 1/2 ozsok limete
6vsakbeljaki
- Okras:
vložene češnje
metin list ali vejice
limonine in limetine lupine
Navodila
- V majhno ponev dajte rdeči vinski kis, sladko belo vino, rjavi sladkor, cimet, ingver in muškatni orešček ter premešajte.
- Na zmernem ognju kuhajte na majhnem ognju in pogosto mešajte. Dušimo približno 5 minut, dokler se rjavi sladkor ne raztopi.
- Oljčno olje in češnje dajte v posodo, ki jo je mogoče zapreti. Ko se sladkor raztopi, odstavimo z ognja, prelijemo EVOO in češnje, premešamo, da se poveže.
- Posodo odstavimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Ko se ohladi, pokrijemo in damo čez noč v hladilnik. Pred pripravo koktajlov vložene češnje vzamemo iz hladilnika in pustimo na sobni temperaturi.
- Za pripravo enega koktajla napolnite shaker z ledom. Nalijte 3 oz ruma, 2 oz vloženega češnjevega soka (premešajte, da se kumarice združijo, da se sestavine porazdelijo), rahlo stisnite svež limonin in limetin sok ter 1 jajčni beljak.
- Močno pretresite in precedite v coupe ali martini kozarec. Pred serviranjem koktajl okrasite z vloženimi češnjami, meto in lupino citrusov.
Odkrijte več receptov z deviškim ekstra olivnim oljem.
Več receptov
Jul. 29, 2021
Ikonična grška solata je šla skozi malo preobrazbo sendviča! Istim okusnim sestavinam (zreli paradižniki, kumare, pečen feta sir, rdeča čebula in pikantni feferoncini) se pridružita dobro začinjena pire čičerika in grški jogurt.
Jul. 30, 2021
V ponvi pečen halloumi s figovo marmelado in olivnim oljem
Ta klasičen mediteranski sir na žaru je odlična možnost za lahko predjed za vašo naslednjo večerjo. Halloumi je najbolje postreči s sladkimi in slanimi prelivi ter se odlično ujema s figovo marmelado in olivami kalamata.
Avgust 18, 2021
Cezar solata iz brokolija na žaru
Brokoli (v množici) se odlično ujema z domačim prelivom za cezar solato.
Jul. 29, 2021
Galeta iz oljčnega olja z malinami in kozjim sirom
Ta osupljiva malinova galetta je mogoča z domačim deviškim testom na ekstra oljčnem olju. Sladko-kisle maline se odlično ujemajo z osnovo iz kozjega sira, vse pa je zavito v luskasto zlato-rjavo skorjo.