`Rustikalna italijanska poročna juha - Olive Oil Times

Rustikalna italijanska poročna juha

Ta klasična juha je ravno tisto, kar potrebujete v mrzlem in turobnem dnevu. Mesne kroglice s klobasami, slana juha iz olivnega olja, rezanci, zelenjava, listnata zelenjava ... žlica za žlico okusne blaženosti.
Rustikalna italijanska poročna juha
Rustikalna italijanska poročna juha
Oktober 26, 2020
Patterson Watkins

Za pripravo te juhe ni potrebna poročna slovesnost. ​,war"Poročna juha« je le (zelo) neposreden prevod ​,war"minestra maritata« (poročna juha). in se nanaša bolj na okuse in sestavine kot na dogodek. Vseeno pa juha vredna praznovanja.

rustikalna-italijanska-poročna-juha-oljčno-oljno-rustika-italijanska-poročna-juha

Rustikalna italijanska poročna juha

5iz2glasov
Tečaj: JuheKuhinja: Italijanski
Vreče

4

porcije
Čas priprave

15

minut
Čas kuhanja

45

minut

Obstaja nekaj stopenj tega recepta, ki jih lahko pripravite vnaprej. Mesne kroglice lahko pripravimo, skuhamo, ohlajeno/zamrznemo (če so zamrznjene, potem odmrznjene) in dodamo v vročo juho, ko ste pripravljeni za serviranje. Juho lahko pripravimo tudi pred časom ali jo kuhamo v počasnem kuhalniku. Pustite, da dodate samo kuhane rezance in escarole nekaj minut pred serviranjem. 

Sestavine

  • Mesne kroglice s klobasami:
  • 1lb.Italijanska klobasa

  • 1pokalpanko krušne drobtine

  • 1/4pokalparmezan, nariban

  • 2žlicepolnomastna smetana

  • 1vsakjajce

  • 1ščepecsol

  • 1ščepecmlet črni poper

  • Juha:
  • 3žlicerobustno ekstra deviško oljčno olje

  • 1vsakrumena čebula, olupljena in sesekljana

  • 4vsakstroki česna, olupljeni in sesekljani 

  • 3žlicesvež koromač, narezan na kocke

  • 1vsakkorenček, olupljen in narezan na kocke

  • 1ščepeczdrobljeni kosmiči rdeče paprike

  • 1/2pokalbelo vino

  • 6skodelicegoveja ali piščančja juha

  • 1Glava escarole, sesekljan

  • 1/2čajna žličkasol

  • 1/4 čajna žličkamlet črni poper

  • 3skodeliceditalini testenine, kuhane

  • dodatno olivno olje za zalivanje

  • dodatno nariban parmezan za posip

Navodila

  • Pečico segrejte na 425 °F. V veliki skledi zmešajte sestavine za mesne kroglice (klobase, krušne drobtine, parmezan, smetano, jajce, sol in poper), z rokami mešajte, dokler se ne povežejo. Razvaljamo v enakomerne kroglice in jih položimo na pekač. Pečemo 12 – 15 minut oziroma dokler ni pečeno. Odstranite iz pečice in odstavite.
  • V velikem loncu segrejte olje, ko je vroče, dodajte čebulo, česen, koromač, korenček in zdrobljeno rdečo papriko. Pražite, dokler ne postane mehko hrustljava in dišeča, 3 – 4 minute. Prelijemo z vinom in zavremo, preden dodamo juho, zmanjšamo za polovico. Juho zavrite, ko zavre, zmanjšajte ogenj na srednjo in kuhajte 15 – 20 minut oziroma dokler zelenjava ne zmehča.
  • Tik pred serviranjem v lonec dodamo escarole, premešamo in dušimo, dokler se ne zmehča. Juho začinimo s soljo in poprom
  • Rezance in mesne kroglice razporedite v sklede, po vrhu prelijte juho. Pred serviranjem potresemo z oljem in potresemo s parmezanom. 

Odkrijte več receptov z deviškim ekstra olivnim oljem.


oglas

Več receptov

Povratne informacije / predlogi