`Salmorejo (ohlajena paradižnikova juha z zeliščnim olivnim oljem) - Olive Oil Times

Salmorejo (Ohlajena paradižnikova juha z zeliščnim olivnim oljem)

Salmorejo je ohlajena španska juha na osnovi zrelih paradižnikov, kruha in olivnega olja. Popolna je kot predjed, a dovolj krepka za predjed.
Salmorejo (Ohlajena paradižnikova juha z zeliščnim olivnim oljem)
Salmorejo
Oktober 25, 2020
Christina Mercado

Salmorejo je klasična ohlajena paradižnikova juha iz južne regije Španije. Za razliko od gazpača je osnova te juhe preprosta s pravkar zrelimi paradižniki, pomešanimi z gostim belim kruhom in olivnim oljem. Dodajte kanček česna, soli in popra in pripravljeni ste!

salmorejo-ohlajena-paradižnikova-juha-z-zeliščnim-olivnim-oljčnim-oljčnim-krat-špansko-ohlajena-paradižnikova-juha-z-zeliščnim-olivnim-oljem

Španska ohlajena paradižnikova juha z zeliščnim olivnim oljem

5iz3glasov
Tečaj: Juhe, predjediKuhinja: španskiZahtevnost: Enostavno
Vreče

4

porcije
Čas priprave

15

minut
Čas ohlajanja

45

minut

Ta hitra ohlajena paradižnikova juha je kremasta in krepka ter poudarja sladkost zrelega paradižnika. To juho pripravite vnaprej in uživajte kot predjed ali samostojno kot predjed, ko jo prelijete s šunko Serrano!

Sestavine

  • 2lbsparadižnik, zrel

  • 1/2štrucabeli kruh

  • 2klinčkičesen

  • 1tbspekstra deviško olivno olje

  • 1TSPšerijev kis

  • 1TSPmorska sol

  • 1/4TSPČrni poper

  • 1vsakcelo jajce

  • Zeliščno oljčno olje
  • 2Žlicaekstra deviško olivno olje

  • 1/8TSPkajenski poper

  • 1/4TSPpaprika

  • 1/4TSPorigano

  • 1/2vsaklovorjev list

Navodila

  • Za zeliščno olje: V majhni ponvi nežno segrejte olivno olje z začimbami. Kuhajte na majhnem ognju 15 minut. Odstavimo z ognja in odstavimo.
  • Paradižnik in kruh narežemo na koščke. Pazite, da odstranite skorjo kruha. Česen narežite na tanke koščke.
  • V kuhalniku zmešajte paradižnik, kruh, česen, olivno olje, kis, sol in poper do gladkega. Juho ohladite 30 minut do 1 uro v hladilniku.
  • Medtem kuhajte jajce 7 minut. Odstranite iz lupine in ohladite 15 minut, preden jo narežite na majhne koščke. Dati na stran.
  • Za serviranje: Ohlajeno juho prelijte v sklede, prelijte z zeliščnim oljem, sesekljanim jajcem in svežimi zelišči.

Opombe

Odkrijte več receptov z deviškim ekstra olivnim oljem.


oglas

Več receptov

Povratne informacije / predlogi