Ceviche je čudovita možnost za predjed, ne glede na to, ali zabavate goste ali samo iščete nekaj, kar bi popestrilo svoja prtljažna vrata na dan igre, ta ceviche iz kozic vam bo zagotovo ustrezal. Z zogleljenjem mandarine in praženjem česna vnesemo zaokroženost v profil okusa, zmehčamo ostro kislost in odrežemo oster ugriz česna. Rad pustim stroke česna cele v tej posodi, daje enak okus česna in poskrbi za sladko, praženo česnovo presenečenje!
Poskusite uporabiti ekstra deviška oljka srednje intenzivnosti olje v marinadi ceviche, nekaj, kar vzpostavlja ravnovesje med lahkimi in sadnimi ter robustnimi popranimi notami močnejših oljčnih olj.
Ceviche iz kozic z zoglenelo mandarino in jalapeño
Tečaj: Predjedi, prigrizkiKuhinja: Mehiški, sredozemskiZahtevnost: Enostavno6
porcije30
minut5
minutTa ceviche iz kozic z zoglenelo mandarino je kot nalašč za elegantno koktajl zabavo ali za sprehod pred tekmo! Semena jalapeña naj ne pridejo v ceviche, če niste ljubitelj začimb, pečena mandarina in kis pomagata ohraniti ta ceviche na blagi strani.
Sestavine
1pokalkuhane kozice
1/4pokalna kocke narezan jalapeño poper
1/4pokalna kocke narezana paprika
2mandarine, prerezane na pol
6klinčkičesen
1/4pokalpomarančni sok
1/4pokal jabolčni kis
2tbspsesekljan cilantro
1/4pokalekstra deviško olivno olje
1 1/2TSPsol
1/2TSPČrni poper
Navodila
- Pečico nastavite na pečico na 500 °F.
- Mandarine s prerezano stranjo navzgor položite na manjši pladenj, dodajte cele stroke česna in obilno potresite z olivnim oljem.
- Ponev postavimo pod žar in kuhamo toliko časa, da se mandarine dobro pooglenejo.
- V skledi zmešajte jalapeno, papriko, pomarančni sok, jabolčni kis, koriander, olivno olje, sol in črni poper.
- Vsako kuhano kozico narežite na 3 enake kose in jih dodajte v skledo.
- Z žlico iz olupka izvlečemo zoglenelo meso mandarine in ga dodamo v skledo.
- Okus za začimbo. Po potrebi prilagodite.
- Uživajte s čipsom!
Odkrijte več receptov z ekstra deviškim oljčnim oljem.
Več receptov
Jul. 21, 2023
Perzijski Tahdig z Mast-o-Khiarjem (kumarična jogurtova omaka)
Ta tradicionalna perzijska riževa jed ima popolnoma hrustljavo zlato skorjo, ki obdaja puhasto in slano notranjost.
Junij 27, 2023
Kruh z oljčnim oljem in morsko soljo
Ta kruhov bule je kot nalašč za namakanje in namakanje z juhami, ekstra ostrimi glavnimi jedmi ter sendviči in toastom.
25. april 2022
Goveđi in jagnječji žiroskop z omako EVOO Tzatziki
V svojo kuhinjo prinesite okuse Mediterana in tiste ikonične grške sendviče. Ti domači girosi iz govedine in jagnjetine se združujejo z okusom; česen, čebula in zelišča.
6. april 2023
Ta pikantni sicilijanski kruhov dipper je senzacionalen dipper, poln robustnega EVOO, balzamičnega kisa, česna, čebule, soli, paprike, parmezana, vložene paprike in svežih zelišč.