Name: Spicy Shakshuka with Peppers and Herbs
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1/8 cup medium virgen extra olive oil; 1 shallot, minced; 1/2 red bell pepper, chopped; 1 garlic clove, minced; 1 teaspoon cumin; 1 teaspoon smoked paprika; 1/2 teaspoon cayenne pepper; 1 can imported Italian whole tomatoes in sauce; 1 teaspoon salt; 1 teaspoon black pepper; 4 eggs; freshly chopped cilantro, for garnish

English

Français

中文

日本語

Recepti

Začinjena Shakshuka s papriko in zelišči

Ta stoletja stara mediteranska jed je prijetno začinjena in rahlo dimljena z dodatkom dimljene paprike. Z uporabo srednjega, vsestranskega olja skupaj s kumino in sveže sesekljanim cilantrom je ta Shakshuka preprosta, slastna in super zdrava. Sestavi se tudi v manj kot 30 minutah!

Avgust 27, 2020

Tracy Nawara

Shakshuka je tradicionalna sredozemska jed, sestavljena iz pikantne paradižnikove in rdeče paprike, prelita z jajci, poširanim kar v omaki. Ima prijeten pridih kumine in česna, ki se okusno ujema z mehkimi, občutljivimi jajci. Pri sošenju šalotke in krepitvi intenzivnosti omake je pri tej jedi priporočljiva uporaba kakovostnega olivnega olja.

Ta preprost, a zdrav obrok lahko uživate za zajtrk, kosilo ali večerjo. Svežina koriandra na koncu popestri celoten obrok in ponese vso bogastvo omake naprej. Po želji zaključite s pokapljanjem robustnega ekstra deviškega oljčnega olja po vrhu šakšuke.

začinjena-šakšuka-s-papriko-in-zelišča-oljčno-oljno-krat-pikantna-šakšuka-s-papriko-in zelišči

Začinjena Shakshuka s papriko in zelišči

4iz6glasov

Tečaj: zajtrkKuhinja: Sredozemlje

Vreče

porcije

Čas priprave

minut

Čas kuhanja

minut

Ta shakshuka je sestavljena iz začinjene rdeče paprike in omake na osnovi paradižnika, ki je kuhana do popolnosti, prelita z blazinastimi jajci, poširanimi kar v omaki, in okrašena s svežim cilantrom.

Sestavine

1/8pokalsrednje ekstra deviško oljčno olje
1šalotka, sesekljana
1/2rdeča paprika, sesekljana
1strok česna, sesekljan
1čajna žličkakumina
1čajna žličkaprekajena paprika
1/2čajna žličkakajenski poper
1lahkouvoženi italijanski celi paradižniki v omaki
1čajna žličkasol
1čajna žličkaČrni poper
4jajca
sveže sesekljan koriander, za okras

Navodila

Na srednje nizkem ognju segrejte ponev proti prijemanju. Dodajte ekstra deviško oljčno olje.
V ponev dodamo šalotko in papriko ter kuhamo 5 minut, pogosto mešamo. Ko je zelenjava mehka, dodamo česen, kumino, papriko in kajenski pek. Kuhajte 1 minuto.
Dodamo paradižnik in vse sokove iz pločevinke. Ločite z leseno žlico. Začinite s soljo in poprom ter pustite vreti 2-3 minute.
V omaki z leseno žlico naredite 4 vdolbinice, v katere se bodo prilegla jajca. Jajca, eno za drugim, razbijte v vsako vdolbino. Vsako jajce po okusu začinite s soljo in poprom. Ogenj zmanjšajte in pokrijte s pokrovom 8 minut oziroma dokler se beljaki popolnoma ne strdijo.
Odstranite pokrov in postrezite kar v ponvi z neoprijemljivim pokrovom. Okrasite s sveže sesekljanim cilantrom in postrezite.

Opombe

Srednje ekstra deviško oljčno olje je odlično za praženje. Če želite izrazitejši okus EVOO, pokapajte nekaj robustnega ekstra deviškega oljčnega olja po končni jedi.

Odkrijte več receptov z deviškim ekstra olivnim oljem.

oglas

Več receptov

Povratne informacije / predlogi