`Začinjena Shakshuka s papriko in zelišči - Olive Oil Times

Začinjena Shakshuka s papriko in zelišči

Ta stoletja stara mediteranska jed je prijetno začinjena in rahlo dimljena z dodatkom dimljene paprike. Z uporabo srednjega, vsestranskega olja skupaj s kumino in sveže sesekljanim cilantrom je ta Shakshuka preprosta, slastna in super zdrava. Sestavi se tudi v manj kot 30 minutah!
Začinjena Shakshuka s papriko in zelišči
Začinjena Shakshuka s papriko in zelišči
Avgust 27, 2020
Tracy Nawara

Shakshuka je tradicionalna sredozemska jed, sestavljena iz pikantne paradižnikove in rdeče paprike, prelita z jajci, poširanim kar v omaki. Ima prijeten pridih kumine in česna, ki se okusno ujema z mehkimi, občutljivimi jajci. Pri sošenju šalotke in krepitvi intenzivnosti omake je pri tej jedi priporočljiva uporaba kakovostnega olivnega olja.

Ta preprost, a zdrav obrok lahko uživate za zajtrk, kosilo ali večerjo. Svežina koriandra na koncu popestri celoten obrok in ponese vso bogastvo omake naprej. Po želji zaključite s pokapljanjem robustnega ekstra deviškega oljčnega olja po vrhu šakšuke.

začinjena-šakšuka-s-papriko-in-zelišča-oljčno-oljno-krat-pikantna-šakšuka-s-papriko-in zelišči

Začinjena Shakshuka s papriko in zelišči

4iz6glasov
Tečaj: zajtrkKuhinja: Sredozemlje
Vreče

4

porcije
Čas priprave

5

minut
Čas kuhanja

20

minut

Ta shakshuka je sestavljena iz začinjene rdeče paprike in omake na osnovi paradižnika, ki je kuhana do popolnosti, prelita z blazinastimi jajci, poširanimi kar v omaki, in okrašena s svežim cilantrom.

Sestavine

  • 1/8pokalsrednje ekstra deviško oljčno olje

  • 1šalotka, sesekljana

  • 1/2rdeča paprika, sesekljana

  • 1strok česna, sesekljan

  • 1čajna žličkakumina

  • 1čajna žličkaprekajena paprika

  • 1/2čajna žličkakajenski poper

  • 1lahkouvoženi italijanski celi paradižniki v omaki

  • 1čajna žličkasol

  • 1čajna žličkaČrni poper

  • 4jajca

  • sveže sesekljan koriander, za okras

Navodila

  • Na srednje nizkem ognju segrejte ponev proti prijemanju. Dodajte ekstra deviško oljčno olje.
  • V ponev dodamo šalotko in papriko ter kuhamo 5 minut, pogosto mešamo. Ko je zelenjava mehka, dodamo česen, kumino, papriko in kajenski pek. Kuhajte 1 minuto.
  • Dodamo paradižnik in vse sokove iz pločevinke. Ločite z leseno žlico. Začinite s soljo in poprom ter pustite vreti 2-3 minute.
  • V omaki z leseno žlico naredite 4 vdolbinice, v katere se bodo prilegla jajca. Jajca, eno za drugim, razbijte v vsako vdolbino. Vsako jajce po okusu začinite s soljo in poprom. Ogenj zmanjšajte in pokrijte s pokrovom 8 minut oziroma dokler se beljaki popolnoma ne strdijo.
  • Odstranite pokrov in postrezite kar v ponvi z neoprijemljivim pokrovom. Okrasite s sveže sesekljanim cilantrom in postrezite.

Opombe

  • Srednje ekstra deviško oljčno olje je odlično za praženje. Če želite izrazitejši okus EVOO, pokapajte nekaj robustnega ekstra deviškega oljčnega olja po končni jedi.

Odkrijte več receptov z deviškim ekstra olivnim oljem.


oglas

Več receptov

Povratne informacije / predlogi