Vsi obožujejo dobro pomako za kruh! In ta pikantni sicilijanski kruh je senzacionalen kuhalnik, poln robustnega EVOO, balzamičnega kisa, česna, čebule, soli, poprovih kosmičev, parmezana, vložene paprike in svežih zelišč.
Pekači za kruh so kot nalašč za zabavo. Hudiča, ljubimo jih celo kot prigrizek! Enostavno jih je sestaviti in zapakirati največji okus. Za ta recept smo izbrali robustno do srednje intenzivno ekstra deviško oljčno olje. Ta sadna, poprova, ostra in slastno začinjena olja so primerna za enako robustne sestavine, ne da bi jih zasenčila ali premočila.
Začinjen sicilijanski kruh
Tečaj: PredjediKuhinja: SredozemljeZahtevnost: Enostavno4
porcije10
minut0
minutPrepričajte se, da imate v pripravljenosti nekaj rezervnih sestavin. Ta pekač za kruh je vedno hit in bo morda potreboval več osvežitev.
Sestavine
1/2pokalrobustno ali srednje intenzivno ekstra deviško oljčno olje
2žlicebalzamični kis
1 čajna žličkaposušen sesekljan česen
1čajna žličkaposušena mleta čebula
1/2čajna žličkaluskasta morska sol
1/2 čajna žličkazdrobljeni kosmiči rdeče paprike
1/2čajna žličkasuhi origano
2žlice narezana sveža bazilika
1 – 2žliceparmezan ali pecorino, nariban
2žlicena soncu sušeni paradižniki, narezani
1 – 2žlice Kalabrijske vložene paprike ali vložene češnjeve paprike sesekljamo
1stanja focaccia, narezana
Navodila
- V veliko plitvo skledo ali krožnik z visokimi stranicami dajte olivno olje in ga pokapljajte z balzamičnim kisom.
- Potresemo s sesekljanim česnom, mleto čebulo, soljo, zdrobljeno rdečo papriko, origanom in baziliko. Preden postrežete z narezano fokačo za namakanje in namakanje, jo potresite z naribanim parmezanom, sušenimi paradižniki in vloženo papriko.
Odkrijte več receptov z deviškim ekstra olivnim oljem.
Več receptov
Avgust 18, 2021
Socca (čičerikov kruh) s paradižnikovo oljčno solato
Ta slog kruha izvira iz mesta Nica v Franciji. Slasten kruh na osnovi čičerikove moke brez glutena, ki je kot nalašč za predjed ali lahek obrok, še posebej v kombinaciji s to svetlo in živahno paradižnikovo oljčno solato.
25. april 2022
Palačinke s čilijem z olivnim oljem, prepojenim s čilijem
Grenkoba in pikantnost sta pozitivni lastnosti, ki sta prisotni tako v visokokakovostnih deviških ekstra oljčnih oljih kot v tradicionalnih sečuanskih receptih.
Avgust 18, 2021
Cezar solata iz brokolija na žaru
Brokoli (v množici) se odlično ujema z domačim prelivom za cezar solato.
25. april 2022
Pizza v detroitskem slogu s skorjo EVOO
Pizze v detroitskem slogu so tako v modi. Ta pravokotna čudeža imajo debelo skorjo, podobno focacci, ki je prekrita s koščki sira in paradižnikovi omaki. Prelivi se razporedijo vse do roba, kar nastane temno karamelizirana in hrustljava skorjica.