Preliv iz tahinija in olivnega olja
Oktober 5, 2020
Pavel KostandinTa preliv imam doma ves čas na zalogi v hladilniku. Priprava ne zahteva veliko časa in se odlično ujema z vsem, od zelene solate do ocvrtih rib, mesa na žaru ali pečenih kozic. Zabavna stvar pri tahini je njegova sposobnost absorbiranja tekočine, ne da bi spremenila svojo splošno konsistenco. Tahiniju lahko dodate tekočino v razmerju skoraj 1:1, ne da bi pri tem spremenili konsistenco, kar je zelo preprost recept za preliv, brez kapljanja, brez emulzije, brez stresa!
Všeč mi je, da so začimbe za ta preliv preproste, vendar lahko eksperimentirate z različnimi kombinacijami začimb in okusov. Poskusite uporabiti koriander, drobnjak in druga sveža zelišča ali pa okus začinite s kajenskim mlekom, papriko ali pimento.
Uporabite srednje intenzivno olivno olje. Nekaj s prijetnimi popranimi notami in sadnostjo za poigravanje z bogatim tahinijem in kislim limoninim sokom.
Preliv iz tahinija in olivnega olja
Tečaj: Solate, omaka, prelivKuhinja: SredozemljeZahtevnost: Enostavno10
porcije5
minutTahini preliv je popoln dodatek k vsaki zeleni solati ali kot omaka za pečeno meso ali morske sadeže. Začimbe prilagodite svojemu okusu ali dodajte karkoli sveža zelišča ali začimbe, ki jih imate pri roki.
Sestavine
1pokalTahini
1/4pokallimonin sok
1/2pokaloljčno olje
3/4pokalvoda
2TSPsol
1TSPČrni poper
1/4 TSPkumina
1/2TSPčesen, drobno sesekljan
Navodila
- V mešalniku ali predelovalcu hrane zmešajte vse sestavine.
- Mešajte do gladkega in okusite po začimbah.
- Po potrebi prilagodite začimbe.
- Preliv shranjujte v hladilniku v nepredušni posodi, dokler ni potreben.
Opombe
- Če postane preliv po hlajenju pregost, ga tokrat z žličko vode, dokler ne dosežete želene konsistence.
Odkrijte več receptov z deviškim ekstra olivnim oljem.
Več receptov
Avgust 27, 2020
Začinjena Shakshuka s papriko in zelišči
Ta stoletja stara mediteranska jed je prijetno začinjena in rahlo dimljena z dodatkom dimljene paprike. Z uporabo srednjega, vsestranskega olja skupaj s kumino in sveže sesekljanim cilantrom je ta Shakshuka preprosta, slastna in super zdrava. Sestavi se tudi v manj kot 30 minutah!
25. april 2022
Mešanica Bloody Mary, pražena v olivnem olju
Ta domača mešanica Bloody Mary je v celoti napolnjena z živahno zelenjavo, slanimi začimbami in aromatičnimi sestavinami – tako okusnejša od možnosti, kupljenih v trgovini.
September 9, 2020
Španski chorizo in riž v enem loncu
Ta obrok v enem loncu ima neverjetno aromo začinjenega choriza in zelišč in je pripravljen v samo približno 30 minutah! One Pot Spanish Chorizo and Rice je okusen in je kot nalašč za navdušitev gostov na večerji.
Avgust 27, 2020
Lososov kuskus z olivami, paradižniki
Nežen, luskast losos postrežejo na topli postelji kuskusa, nežno začinjenega s svežim vrtnim paradižnikom in pikantnimi olivami Kalamata. To je topla, tolažilna jed, ki pozdravi spremembo sezone iz poletja v jesen.