Tahini je bogata pasta (spominja na arašidovo maslo), narejena iz sezamovih semen. Okus je oreščen in pikanten, kar se lepo ujema s kremasto kombinacijo mascarponeja in grškega jogurta. Kompot iz oljčnega olja iz fig in jagod v ta parfe prinese malo sladko-kislega učinka s presenetljivim popranim popkom (zahvaljujoč EVOO).
4
porcije15
minut15
minutVsak vidik tega recepta lahko pripravite in pripravite ločeno ter sestavite, ko ste pripravljeni uživati. Mousse lahko shranjujete v hladilniku 3 – 4 dni. Sadni kompot ima malo daljši rok trajanja približno 1 teden.
Preizkusite ga po našem receptu za enostavno Domača granola v italijanskem stilu.
1/2pokalmascarpone sir (ali kakovosten kremni sir), zmehčan
1/2pokalTahini
1/2pokalnavadni grški jogurt
3žlicejavorjev sirup
1čajna žličkaizvleček vanilije
2/3pokalsveže ali suhe fige, narezane na kocke
2/3pokalsveže jagode, narezane na kocke
3žliceblago-srednje intenzivno ekstra deviško oljčno olje
3žlicejavorjev sirup
1/4čajna žličkamleti cimet
1/8čajna žličkamuškatni orešček
1/8čajna žličkamleti ingver
3 žlicelimonin sok
1 čajna žličkakoruznega škroba
3/4 pokal granola
1/2pokaldodatne jagode ali fige za okras
Jul. 21, 2023
Perzijski Tahdig z Mast-o-Khiarjem (kumarična jogurtova omaka)
Ta tradicionalna perzijska riževa jed ima popolnoma hrustljavo zlato skorjo, ki obdaja puhasto in slano notranjost.
25. april 2022
Mešanica Bloody Mary, pražena v olivnem olju
Ta domača mešanica Bloody Mary je v celoti napolnjena z živahno zelenjavo, slanimi začimbami in aromatičnimi sestavinami – tako okusnejša od možnosti, kupljenih v trgovini.
25. april 2022
Goveđi in jagnječji žiroskop z omako EVOO Tzatziki
V svojo kuhinjo prinesite okuse Mediterana in tiste ikonične grške sendviče. Ti domači girosi iz govedine in jagnjetine se združujejo z okusom; česen, čebula in zelišča.
25. april 2022
Pizza v detroitskem slogu s skorjo EVOO
Pizze v detroitskem slogu so tako v modi. Ta pravokotna čudeža imajo debelo skorjo, podobno focacci, ki je prekrita s koščki sira in paradižnikovi omaki. Prelivi se razporedijo vse do roba, kar nastane temno karamelizirana in hrustljava skorjica.