Tunizija leži na afriški sredozemski obali tik ob jugu od Sardinije. Kuhinja združuje sredozemske in severnoafriške okuse v harmonično enotnost, zanašajoč se na začimbe, toplo vremenske proizvode, morske sadeže, meso in oljčno olje. Priljubljena in regionalna mešanica začimb, tabil, je v izobilju uporabljena v tem receptu, ki začini piščanca in vinaigrette. Vinaigrette je nekoliko edinstven, saj je tudi kuhana tekočina za piščanca z uporabo česna, ingverja, paradižnikove omake, kisa in olivnega olja. Ko je piščanec kuhan, ga narežemo na mehke koščke velikosti za grižljaj in ga prelijemo z rukolo. Piščančji js se je pridružil drugim mediteranskim priljubljenim, kot so čičerika, paradižnik, peteršilj in rdeča čebula. Malo popečenega naana ali pita zaključi to nasitno in okusno solato.
4
porcije15
minut25
minutPiščanca lahko enostavno pripravite dan ali dva pred časom (skupaj z vinaigretom) in ga ohladite, dokler ni pripravljen za serviranje.
1 čajna žlička paprika
1/2čajna žličkamleti koriander
1/2čajna žličkazmleta kumina
2 čajne žličkemleta kumina
1/2 čajna žličkasol
1ščepeczdrobljeni kosmiči rdeče paprike
1lbpiščančja prsa brez kosti brez kože
1/4 pokal
ekstra deviško oljčno olje blage do zmerne intenzivnosti, razdeljeno
2vsakstroki česna, olupljeni in sesekljani
2čajne žličkesvež ingver, olupljen in sesekljan
1/4pokaljabolčni kis
1/2pokalnavadna paradižnikova omaka
2skodelicearugula
1/2pokalrdeča čebula, olupljena in na tanko narezana
1pokalčičeriko iz pločevinke, odcedimo in oplaknemo
1pokalčešnjev paradižnik, prepolovljen
1/4pokalsvež peteršilj, cele liste ali sesekljan
1vsak limeto, narezano na kolobarje
naan ali pita kruh, popečen
Maj. 31. 2023
Hrustljavi piščančji pare z oljčnim oljem in hitrim pestom
Pripravite se, da bo vaš kulinarični svet pretresel s temi izjemnimi sendviči s piščančjimi parčkami. Hrustljavi piščančji kotleti na oljčnem olju se združijo s koščki mocarele, paradižnikovo omako in hitrim in okusnim pestom.
6. april 2023
Začinjeni italijanski sendviči za zajtrk
Z vsemi svojimi okusnimi začimbami in sadjem se oljčno olje srednje intenzivnosti zelo dobro obnese v tem receptu, uporablja se tako za namaz kot za kuhanje in pripravo klobas in jajc.
18. april 2023
Domače tortilje iz olivnega olja
Ekstra deviško oljčno olje, ki se uporablja ne samo v testu za tortilje, temveč tudi za pripravo tortilj, daje okus in delovanje.
6. april 2023
DIY marinirani na soncu sušeni paradižniki
Poskusite te paradižnike v svojih najljubših solatah, kot okusen dodatek sendvičem ali kot dodatek h kateremu koli krožniku s sirom in mesninami.