`Kaj izbrati v Gastronomia Volpetti - Olive Oil Times

Kaj izbrati pri Gastronomia Volpetti

18. april 2011
Lucy Vivante

Zadnje novice



Gastronomia Volpetti, ena najboljših rimskih specializiranih trgovin s hrano, je v Testaccio soseski. Monte Testaccio, zdaj travnato 36 metrov visoko gomilo, je bilo rimsko odlagališče terakote od približno 140 do 250 AD. Narejen je iz lončnic iz amfor, ki so oskrbovale Rim z olivnim oljem, vinom, pšenico in drugimi osnovnimi izdelki.

Claudio in Emilio Volpetti sta odprla svojo trgovino leta 1973 in zalogo ​,war"užitki za mizo,« njihov slogan. Bratje prihajajo iz Norcie v Umbriji. Številni lastniki rimskih delikates so Norcijci. V trgovini deluje tudi Alessandro, naslednja generacija Volpettijev, ki nam je pokazal njihovo skrbno izbrano paleto oljčnih olj. Zanimivo je, da v trgovini ni nobenih toskanskih olj, ne zato, ker niso dobra, ampak zato, ker jih je enostavno najti drugje. Namesto tega so prednostna olja iz Umbrija.

Volpettijevi imajo tudi kavarno tik za vogalom njihove trgovine. Čeprav so cene v trgovini lahko nekoliko zastrašujoče (prijateljem smo povedali, da smo nakupovali v Volpettiju, in so se pošalili ​,war"zakaj ne v Bulgariju") je njihova kavarna zelo razumna. Ko gremo, se radi požremo cacio e pepe riževi kroketi s pecorinom in poprom ter krožnik zelenja. Kavarna ima servisni otok za začimbe, kjer lahko poskusite nekatera ekstra deviška oljčna olja v trgovini.

Gastronomija Volpetti
Via Marmorata 47
00153 Rim
Italija
Tel. + 39 06 5742352

Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi