`Novi zlati standard Južne Afrike - Olive Oil Times

Novi zlati standard Južne Afrike

Jul. 31, 2012
Omeros Demetriou

Zadnje novice

Južnoafriška industrija oljčnega olja je relativno mlada v primerjavi z evropskimi državami, ki proizvajajo oljčno olje že sto let. Kljub poznemu vstopu pa se južnoafriška oljčna olja ugodno primerjajo z nekaterimi najboljšimi na svetu, saj je več lokalnih proizvajalcev nedavno prejelo najvišje nagrade na mednarodnih tekmovanjih za oljčno olje.

Ker ta oljčna olja še naprej pritegnejo pozornost, ki si jo zaslužijo v tujini, ostaja paradoks za Južno Afriko, da lokalno povpraševanje prevladuje iz uvoza (80 % vsega porabljenega oljčnega olja je uvoženega). V mednarodni industriji, polni poceni in imitacije olj, ki so bila napačno označena in celo podvržena kemični manipulaciji, obstajajo pomembne posledice za južnoafriškega potrošnika, kjer je lokalni trg v celoti samoreguliran.

SA Olive (SAO), prostovoljno združenje, ki zastopa oljčno industrijo v državi, je sprožilo obsežno študijo tržnih raziskav, da bi preizkusilo in primerjalo kakovost lokalnega in uvoženega ekstra deviškega oljčnega olja. Glavni namen študije, ki je bila izvedena leta 2011, je bil informirati javnost o resnični kakovosti razpoložljivih oljčnih olj v Južni Afriki.

Z uporabo parametrov in tehnologije, ki jo je razvil Mednarodni svet za oljke (IOC), je študija pokazala, da nobeno od lokalnih olj ni pokazalo znakov podstandardnega, medtem ko je bilo 26 odstotkov uvoženih olj napačno označenih kot ekstra deviško. Več uvoznikov je bilo izpostavljenih, da so oljčna olja slabše kakovosti predstavljali za deviško.

Preizkušanje kakovosti oljčnega olja je še posebej pomembno, saj trenutno ni predpisov ali zakonodaje, ki bi urejala uvoz oljčnega olja v Južno Afriko. Zato je pomembno, da potrošniki ločijo kakovost med sortami in blagovnimi znamkami oljčnega olja v ponudbi.

oglas

Shema zavezanosti skladnosti (CTC), pobuda SA Olive, je bila razvita za pomoč potrošnikom pri tej odločitvi. Odobritveni pečat CTC kaže, da je olje 100-odstotno južnoafriško in da je proizvajalec zavezan resničnemu označevanju in v skladu s standardi SA oljčnih kodeksov ravnanja, ki temeljijo na mednarodnih standardih kakovosti. Pečat prikazuje tudi leto žetve, ki označuje svežino olja.

Še en zgrešen vidik sedanje industrije oljčnega olja v Južni Afriki se nanaša na ceno. Med potrošniki je splošno mnenje, da vrhunska oljčna olja pogosto dosegajo vrhunske cene. Vendar pa je študija SA Olive dokazala nasprotno. Pokazalo se je, da je povprečna cena vseh testiranih oljčnih olj R62.68 (7.66 $) za 500 ml. Povprečna cena za tista olja, ki jih lahko resnično označimo kot ekstra deviška, je bila R65.19 (7.96 $) za enako količino. To je majhna razlika, ki jo je treba plačati za nekatere najboljša oljčna olja na svetu.

Eno področje, kjer cena postane zaskrbljujoče za južnoafriške kmete in proizvajalce, je povezano s stroški uvoženega oljčnega olja. Evropski kmetje vsako leto prejmejo milijone evrov, da bi subvencionirali svoje cene in ohranili konkurenčnost industrije na izvoznih trgih. Posledica tega je, da uvožena olja, kot so tista iz Italije ali Španije, pogosto prinašajo višje marže kot lokalno pridelana oljčna olja, ki ne prejemajo nobenih subvencij.

Ker ni predpisov, ki bi nadzorovali tako ceno kot kakovost uvoza, študija SA Olive poudarja pomen obveščanja potrošnika o prednostih izbire lokalnih oljčnih olj.

Od žetve do proizvodnje delovno intenzivna narava industrije zagotavlja zaposlitvene možnosti za tisoče Južnoafričanov vsako leto. Druga prednost, ki jo imajo južnoafriški proizvajalci, je širina. Svoja olja stiskajo v evropskem izven sezone, ko je nafte malo in povpraševanje po severu po njej ​,war"okus svežega iz mlina" je visok. Južnoafričani bi morali biti prav tako ponosni na svoja oljčna olja kot na svoja dobra vina. Izobraževanje javnosti je ključno za zmanjšanje odvisnosti od uvoza in zagotavljanje, da se potencial tega tekočega zlata deli z vsemi Južnoafričani.



Olive Oil Times Video serija
oglas

Povezani članki

Povratne informacije / predlogi