kemična analiza oljčnega olja
Mar. 17, 2026
Nove raziskave kažejo, da lahko oljke razkrijejo kakovost olja pred mletjem
Nova študija kaže, da bi analiza presnovnega profila oljk pred ekstrakcijo lahko pomagala napovedati nekatere kemične in senzorične lastnosti olja, ki ga bodo proizvedle.
Jul. 8, 2025
Evropa kljub razkolu v industriji podpira spremembe standardov za oljčno olje
Novi standardi, ki sta jih določila Evropska unija in Mednarodni svet za oljke, so vzbudili zaskrbljenost pri več evropskih proizvajalcih.
Mar. 9, 2024
Enostavnejša in cenejša metoda za merjenje proste kislosti
Nova metoda zahteva pametni telefon in manj kemikalij kot standardna tehnika in se lahko uporablja tudi za druge kritične analize.
Avgust 17, 2023
Kemija je v središču tečaja Olive Center
Delavnica je priložnost za pridobitev praktičnih izkušenj v najsodobnejšem laboratoriju
Maj. 1. 2023
Raziskovalci so razvili poenostavljen način za določanje vsebnosti polifenolov v oljčnem olju
Nova metoda za določanje polifenolov v vzorcu uporablja lasersko graviran papir in pametni telefon.
6. april 2022
Raziskovalci razkrivajo najnovejše tehnologije za pomoč pri obiranju in proizvodnji oljčnega olja
Španski raziskovalci so si prizadevali za razvoj novih tehnologij kot odgovor na to, kar so nekateri največji deležniki v industriji rekli, da najbolj potrebujejo.
Avgust 9, 2021 Novice
Hitri test, razvit za preverjanje kakovosti in pristnosti oljčnega olja
December 21, 2020 Novice
Znanstveniki uporabljajo jedrsko magnetno resonanco za prepoznavanje mešanic oljčnega olja
Junij 14, 2018 proizvodnja
S kemičnim postopkom preverjanja pristnosti lahko preverite poreklo oljčnega olja
Junij 5, 2018 Evropa
Oktober 26, 2017
"Ozelenitev" kemije oljčnega olja
Zaskrbljenost glede varnosti in okolja spodbuja trenutna prizadevanja za prehod na nove metode, ki zahtevajo manj kemikalij ali uporabljajo kemikalije, ki so manj nevarne za rokovanje in shranjevanje.
Oktober 24, 2017
Portal "Test oljčnega olja" poenostavlja testiranje kakovosti
Oliveoiltest.com poenostavlja in varuje postopek testiranja čistosti in kakovosti oljčnih olj.
Avgust 1, 2017
Projekt 'Oleum' išče boljše rešitve za zaščito pristnosti oljčnega olja
Del evropskega raziskovalnega in inovacijskega programa Obzorje 2020 je ambiciozen načrt za iskanje skupnih pristopov in analitičnih orodij za preverjanje kakovosti in pristnosti oljčnega olja.
Jul. 20, 2017
Privoščite si: Uvozniki oljčnega olja pozdravljajo več testiranj s strani FDA
Člani odbora predstavniškega doma za odobritve so pozvali upravo za hrano in zdravila, naj posodobi svoje poročilo o pristnosti ekstra deviškega oljčnega olja, ki se prodaja v ZDA.
Jul. 6, 2017
Kemiki ponujajo 5-minutni videoposnetek o tem, zakaj je oljčno olje "lepo"
Videoposnetek nam pove, kako molekule in antioksidanti v olivnem olju pomagajo ohranjati zdravje, kako prepoznati razlike med sortami olja, kako uporabljati olje in kako ga shraniti.
Junij 29, 2017
Tajvanska študija malo dodaja k ukrepom diferenciacije, pravi MOK
Ker tajvanska FDA cilja na estre v svojih prizadevanjih za pomoč pri diferenciaciji, je Mednarodni svet za oljke dejal, da nedavna študija le malo prispeva k vzroku.
Junij 21, 2017
Najbolj zdravo oljčno olje na svetu? Žirija je še vedno zunaj.
Boundary Bend je v sporočilu za javnost trdil, da je bila njegova kalifornijska mešanica na tekmovanju v Španiji razglašena za "najbolj zdravo oljčno olje na svetu". Znanstveniki pa opozarjajo, da je takšno razlikovanje prezgodnje in v najslabšem primeru napačno.
Oktober 30, 2010
Ponarejanje oljčnega olja Nič novega
Morda se zdi novo glede na vse nedavne objave v tisku, a kot kaže ta članek iz New England Journal of Medicine iz leta 1863, goljufije z olivnim oljem trajajo že nekaj časa.