živilska storitev
Mar. 11, 2025
Kako dve starodavni oljki v Molise pomagata financirati obroke v New Yorku
Izkupiček od oljčnega olja, pridelanega iz dveh stoletij starih oljčnih dreves, služi kot obrok za program ozaveščanja v Harlemu.
Februar 8, 2025
Španija in Italija zahtevata od restavracij, da upoštevajo zakone o posodah za oljčno olje
Španija in Italija pozivata restavracije, naj spoštujejo dolgoletne prepovedi posod za oljčno olje, ki jih je mogoče ponovno napolniti, z novimi prizadevanji za izvrševanje in kampanjami za ozaveščanje potrošnikov.
November 7, 2024
Nagrajeni toskanski proizvajalec odpre restavracijo, osredotočeno na oljčno olje
Restavracija Extra Floor v Greveju, Chianti, ponuja nagrajeno ekstra deviško oljčno olje Frantoia Prunetija v vrsti tradicionalnih toskanskih jedi.
November 4, 2024
Starbucks opušča linijo kave Oleato z olivnim oljem v Severni Ameriki
Odločitev je bila sprejeta, ko je podjetje poročalo o tretjem zaporednem četrtletju upadanja prodaje in želi racionalizirati svoj jedilnik.
Jul. 9, 2024
Izboljšanje odličnosti: Kako najboljša restavracija na svetu uporablja ekstra deviško oljčno olje
Ekstra deviško oljčno olje lokalnega izvora je bistvena sestavina kuharskih mojstrov z Michelinovimi zvezdicami v Disfrutar Barcelona in njihovega nagrajenega degustacijskega menija.
9. april 2024
Restavracija od kmetije do mize vrača kretsko prehrano nazaj v modo
Lastnik in menedžerji Peskesija si prizadevajo, da bi domačinom in turistom ponovno predstavili kretsko prehrano.
Avgust 16, 2023 Hrana in kuhanje
Restavratorji, proizvajalci na Hrvaškem razpravljajo o dodatnem zaračunavanju lokalnih oljčnih olj
Avgust 7, 2023 Hrana in kuhanje
V Grčiji oljčnega olja še vedno ni na mizah restavracij in tavern
Junij 20, 2023 Hrana in kuhanje
22. april 2023 Novice
Mar. 23, 2023 Hrana in kuhanje
Februar 22, 2023
Starbucks v Italiji uvaja kavo z oljčnim oljem
Nova linija hladnih kavnih napitkov je narejena iz sicilijanskega ekstra deviškega oljčnega olja.
Januar 30, 2023
Ekstra deviško oljčno olje naredi dobro pico še boljšo, ugotavljajo raziskovalci
Nova študija kaže, da ima oljčno olje pomemben senzorični in kemični učinek na neapeljsko pico.
Januar 17, 2023
EU dovoljuje hišne čričke v prehrambenih izdelkih
Razmaščeni prah hišnega črička bo poleg dosedanjih posušenih in zamrznjenih pripravkov dovoljen v različnih živilih v EU.
December 14, 2022
V Španiji prodaja oljčnega olja v gospodinjstvih upade, medtem ko se splošna poraba poveča
Zaradi občutka inflacije so gospodinjstva zmanjšala nakupe olivnega olja. Vendar pa se je ob koncu omejitev iz obdobja pandemije povečalo povpraševanje v gostinstvu.
Maj. 3. 2022
Kampanja na Kreti poziva gostinske ustanove, naj izberejo lokalna oljčna olja
Uradniki in strokovnjaki za oljčno olje na otoku želijo spodbuditi živilske podjetnike k uporabi lokalno pridelanega oljčnega olja v gostilnah, restavracijah in hotelih.
Mar. 4, 2019
Prepoved transmaščob v restavracijah v New Yorku zmanjšuje tveganje za srčno-žilne bolezni
Nedavno objavljena študija je pokazala, da se je skupna raven trans maščob zmanjšala za približno 57 odstotkov, ljudje, ki so pogosto večerjali zunaj, pa so imeli koristi od večjega zmanjšanja za približno 62 odstotkov.
Februar 15, 2017
Španska trgovinska skupina je začela kampanjo za ozaveščanje o odloku Cruet
Interprofesional del Aceite de Oliva Español je sprožil kampanjo za ozaveščanje o pravilih, ki prepovedujejo polnjenje steklenic oljčnega olja v restavracijah.
Maj. 23. 2013
Cioloş U-Turn preseneti sindikat kmetov
Sindikat, ki zastopa evropske kmete iz 36 držav, je za komisarjev preobrat krivil politični pritisk.
Maj. 23. 2013
Plastenka olivnega olja za ponovno polnjenje Ban Put On Ice
Evropska komisija je zaradi "močnega" nasprotovanja potrošnikov odložila prepoved steklenic za večkratno polnjenje v restavracijah.
Maj. 22. 2013
Razširjena prepoved prepovedi steklenic oljčnega olja, ki jih je mogoče ponovno napolniti
Evropska prepoved steklenic oljčnega olja, ki jih je mogoče ponovno napolniti, je bila opisana kot neumna, nora in bo verjetno povečala stroške in odpadke.
Maj. 16. 2013
Evropa bo v restavracijah prepovedala krožnike z olivnim oljem za ponovno polnjenje
Oljčno olje v restavracijah in barih v Evropi bo od prihodnjega leta moralo biti v ustrezno označenih posodah za večkratno uporabo.
Januar 17, 2013
Izkušnje Portugalske, ki prepovedujejo oljčno olje v restavracijah
Leta 2005 je Portugalska v restavracijah prepovedala steklenice oljčnega olja, ki jih je mogoče ponovno napolniti. Zdaj Evropska unija razmišlja o podobni potezi.