živilska storitev
9. april 2024
Restavracija od kmetije do mize vrača kretsko prehrano nazaj v modo
Lastnik in menedžerji Peskesija si prizadevajo, da bi domačinom in turistom ponovno predstavili kretsko prehrano.
Avgust 16, 2023
Restavratorji, proizvajalci na Hrvaškem razpravljajo o dodatnem zaračunavanju lokalnih oljčnih olj
Hrvaški nagrajeni pridelovalci si želijo, da bi več restavracij streglo lokalna ekstra deviška oljčna olja.
Avgust 7, 2023
V Grčiji oljčnega olja še vedno ni na mizah restavracij in tavern
Od leta 2018 je v gostinskih lokalih prepovedana uporaba oljčnega olja v kozarcih za potrošnjo. Vendar pa jih zaprte steklenice, ki jih ni mogoče ponovno napolniti, niso nadomestile.
Junij 20, 2023
Mnenja Pour in za Starbucks Oleato
Od prebavnih motenj do prijetnih not orehov so kupci v Združenih državah in Evropi prišli do mešanih zaključkov o kavnih napitkih z oljčnim oljem.
22. april 2023
Cene oljčnega olja rastejo hitreje od inflacije v Italiji
Cene oljčnega olja na izvoru v Italiji so za 46 odstotkov višje kot lani, kar povečuje stroške drugih priljubljenih živil.
Mar. 23, 2023
Starbucks širi linijo kave z olivnim oljem v trgovine v ZDA
Ekstra deviško oljčno olje Partana, ki se uporablja za varjenje Oleato, bo prav tako naprodaj ločeno v sodelujočih trgovinah.
Februar 22, 2023 Hrana in kuhanje
Januar 30, 2023 Novice
Ekstra deviško oljčno olje naredi dobro pico še boljšo, ugotavljajo raziskovalci
Januar 17, 2023 Novice
December 14, 2022 posel
V Španiji prodaja oljčnega olja v gospodinjstvih upade, medtem ko se splošna poraba poveča
Mar. 4, 2019
Prepoved transmaščob v restavracijah v New Yorku zmanjšuje tveganje za srčno-žilne bolezni
Nedavno objavljena študija je pokazala, da se je skupna raven trans maščob zmanjšala za približno 57 odstotkov, ljudje, ki so pogosto večerjali zunaj, pa so imeli koristi od večjega zmanjšanja za približno 62 odstotkov.
Februar 15, 2017
Španska trgovinska skupina je začela kampanjo za ozaveščanje o odloku Cruet
Interprofesional del Aceite de Oliva Español je sprožil kampanjo za ozaveščanje o pravilih, ki prepovedujejo polnjenje steklenic oljčnega olja v restavracijah.
Januar 31, 2017
Za zmanjšanje živilskih odpadkov prilagodite preskrbovalno verigo s hrano, pravi raziskovalec
Raziskave iz Švedske pravijo, da lahko trgovci na debelo, proizvajalci in trgovci na drobno sprejmejo določene ukrepe za izboljšanje, da bi zmanjšali "kriminalno" ogromno količino odpadne hrane v Evropi in njen vpliv na okolje.
September 20, 2016
Tekoča bitka za steklenice, ki jih je mogoče ponovno napolniti v Španiji
Še naprej si prizadevamo zagotoviti, da so restavracije, hoteli in gostinci v skladu s španskim kraljevim odlokom, ki prepoveduje polnjenje steklenic oljčnega olja. To poletje sta svet v Jaenu in združenje kmetov sprejela nove ukrepe.
Mar. 10, 2015
V Neaplju združevanje pice z lokalnimi EVOO
Priznana neapeljska picerija La Notizia je organizirala celodnevni dogodek, posvečen pici in olivnemu olju. Ampak ne kakršno koli pico in ne kar koli oljčno olje.
Mar. 5, 2015
Okrogla miza za praktičen pristop k sredozemski prehrani
Organizatorji okrogle mize o sredozemski dieti pravijo, da je to "prvi dogodek, ki je temo sredozemske prehrane pripeljal na resnično praktično raven."
Januar 6, 2015
Raziskovalci, ki preučujejo sistem za nadzorovano distribucijo oljčnega olja
Ekipa Univerze v Firencah bo analizirala učinek nadzorovanih pogojev na kemijo in kakovost oljčnega olja.
September 18, 2012
Nova študija ugotavlja, da nekaj oljčnega olja v gostinstvu "ni primerno za uživanje"
Veliko "ekstra deviških" oljčnih olj v restavracijah in gostinskih obratih je tako slabih, da je komisija za okus ugotovila, da niso primerna za prehrano ljudi, glede na novo poročilo UC Davis Olive Center.