hidroksitirosol

December 1, 2022

Študija razkriva, kako se sredozemska prehrana lahko zoperstavi covidu-19

Nova raziskava je pokazala, da flavonoidi in hidroksitirozol preprečujejo nekatere najbolj smrtonosne posledice Covida 19, vključno s citokinskimi nevihtami in vnetjem pljuč.

Jul. 13, 2022

Študija ugotavlja, da uživanje EVOO povzroči več polifenolov v materinem mleku

Študija naj bi bila prva, ki je ocenila možen vertikalni prenos polifenolov na potomce laboratorijskih podgan, hranjenih z deviškim ekstra olivnim oljem med brejostjo in dojenjem.

December 30, 2021

Kaj so polifenoli in zakaj bi morali biti pozorni?

Rastlinske spojine v visokokakovostnih deviških ekstra oljčnih oljih zagotavljajo pomembne koristi za zdravje.

Februar 24, 2020

Raziskovalci pravijo, da bi oljčno olje pri starejših lahko pripeljalo do "mlajših možganov".

Dobro znana fenolna spojina, ki jo najdemo v olivnem olju, zdaj kaže sposobnost, da obrne staranje možganov.

12. april 2018

Grki obžalujejo odločitev EU, ki dovoljuje obogatitev semenskih olj s fenoli

Poslanci grškega parlamenta so kritizirali odločitev EU, ki dovoljuje uporabo sintetičnega hidroksitirozola kot dodatka semenskemu olju.

Junij 29, 2017

Kmetija z zlatim standardom v Umbriji spodbuja raziskave o trajnosti in zdravju

Castello Monte Vibiano Vecchio je osvojil dve zlati nagradi na NYIOOC 2017 zahvaljujoč stalnim raziskavam kakovosti in trajnosti.

Avgust 8, 2016

Polifenol v oljčnem olju lahko pomaga v boju proti alergijam

Že odobrena uporaba zaradi preventivnega učinka na oksidacijo LDL, možnost uporabe hidroksitirozola kot hranila za preprečevanje alergij razširja možnosti za terapevtsko uporabo oljčnega olja na povsem novo obzorje.

Avgust 3, 2016

Oljčno olje lahko ščiti pred starostno degeneracijo makule

Nedavna francoska študija je poročala o zmanjšanem tveganju pozne AMD med uporabniki oljčnega olja, "po prilagoditvi za več možnih zmede".

Maj. 17. 2016

Oljčno olje in okužbe

Različne študije kažejo, da je olivno olje koristno za okužbe in nalezljive bolezni, ki imajo antibakterijske, protivirusne in protimikrobne učinke.

4. april 2016

EVOO, obogaten s timijanom, preprečuje poškodbe DNK

Ekstra deviško oljčno olje, obogateno z lastnimi fenolnimi spojinami in fenolnimi spojinami timijana, preprečujejo poškodbe DNK.

Februar 12, 2016

Velik vpliv temperature skladiščenja na rok uporabnosti oljčnih olj z visoko vsebnostjo fenolnih kislin

Raziskovalci so raziskali vpliv temperature na stabilnost fenolnih spojin v deviškem oljčnem olju med dolgotrajnim skladiščenjem.

7. april 2015

Kako EVOO pomaga pri preprečevanju raka debelega črevesa

Raziskovalec Mauro Maccarrone pojasnjuje, kako aktivne sestavine v visokokakovostnih deviških ekstra oljčnih oljih pomagajo preprečevati raka debelega črevesa.

Avgust 18, 2014

MOK išče novo metodo za merjenje fenolov EVOO

Razpis MOK za opredelitev novih metod testiranja fenolnih spojin za trditve o hranilni vrednosti je prelomni trenutek za kakovost oljčnega olja.