mediteranska kuhinja
Februar 15, 2023
Kuharji v sredozemsko kuhinjo vključujejo živila na osnovi žuželk
Z odobritvijo prve evropske tovarne moke za čričke, kuharji iščejo nove načine za dodajanje trajnostnih beljakovin tradicionalnim jedem.
Februar 11, 2022
Uporabite olivno olje v juhah in enolončnicah
Od hladnega gizpača do piščančjih rezancev, virgen ekstra olivno olje je zdrav in okusen način za popestritev piškotov, juh, juh in enolončnic.
November 1, 2021
Kombinacija ekstra deviškega oljčnega olja z ribjimi in mesnimi jedmi
Kuharji imajo svoje načine izbire deviških ekstra oljčnih olj za ribje in mesne jedi. Edino pravilo je vztrajati pri kakovosti.
Avgust 30, 2021
Oljčna slanica, skrivnostna kuhinjska sestavina
Preden zavržete slanico v kozarcu z olivami, razmislite o načinih, kako lahko izkoristite njene slane, umami okuse.
Avgust 16, 2021
Nova knjiga služi kot dnevni vodnik za sledenje sredozemski prehrani
'Prava sredozemska dieta' bralcem ponuja prebavljivo razlago o zdravstvenih koristih diete in nasvete, kako izboljšati dnevne prehranjevalne navade.
16. april 2021
Divja užitna zelenjava, skriti biser grške kuhinje
Ekološka in vedno postrežena z olivnim oljem je divja zelenjava osnovna jed v Grčiji ter vir vitaminov in hranil.
Februar 19, 2021 Zdravje
November 15, 2017 Zdravje
Prehrana, bogata s polinenasičenimi maščobami, lahko zmanjša apetit
Januar 4, 2017 Hrana in kuhanje
Kuharska šola v Španiji je namenjena spodbujanju uporabe in koristi EVOO
November 15, 2016 Svetovna
Jul. 21, 2015
Sredozemski obrok z olivnim oljem ohranja raven sladkorja v krvi nižje kot s koruznim oljem
Obrok sredozemskega tipa, dopolnjen z EVOO, je ugodno vplival na postprandialni glikemični in lipidni profil z znižanjem glukoze v krvi, LDL in oksidiranega LDL.
Mar. 18, 2015
Živ in zdrav sredozemski način življenja na Kreti
Seveda je tudi tukaj veliko nezdrave hrane, vendar je Kreta še vedno eno najboljših krajev na svetu, kjer se lahko potopite v sredozemsko prehrano in življenjski slog.
Februar 25, 2015
Restavracije sprejemajo slavno dieto Krete
Obiskovalce Krete lahko njegove majhne restavracije prepričajo, da uživajo v tradicionalni kretski prehrani z visokokakovostnim deviškim ekstra olivnim oljem.
Oktober 16, 2014
Kuharski kongres spodbuja kuharje, da raziščejo starodavno sredozemsko kuhinjo
Prvi mediteranski kuharski kongres je kuharjem iz osmih sredozemskih narodov ponudil priložnost, da raziščejo korenine njihove kuharske dediščine.
Oktober 18, 2011
Mediteranska dietna piramida se preoblikuje
Mediterranean Diet Foundation je posodobila tradicionalno piramido mediteranske prehrane, da bi odražala in se prilagodila današnjemu življenjskemu slogu.
Jul. 12, 2010
Ponovno odkrivanje izvora oljčnega olja v Turčiji
Nedavne raziskave krepijo pomembnost Anatolije v zgodovini oljčnega olja, medtem ko poraba v Turčiji ostaja precej nižja od porabe njenih sredozemskih sosed.