stopnje oljčnega olja / stran 2
Oktober 26, 2012
Španska potrošniška skupina ugotavlja, da je skoraj eno od treh oljčnih olj napačno označeno
Španski potrošniški organ pravi, da je bilo devet od 34 ekstra deviških oljčnih olj, ki jih je testiral, resnično deviško oljčno olje, eno pa lampante.
Avgust 6, 2012
Kretski proizvajalci predlagajo načine za izboljšanje akcijskega načrta EU
Združenje občin proizvajalk oljčnega olja na Kreti (SEDIK) je sestavilo obvestilo s predlogi za izboljšanje evropskega akcijskega načrta za oljčno olje.
Junij 7, 2012
Raziskovalci najdejo novo tehniko za preprečevanje goljufij z oljčnim oljem
Raziskovalna skupina na Univerzi v Córdobi preučuje novo analitično tehniko za opredelitev ekstra deviškega oljčnega olja in preprečevanje goljufij.
Maj. 29. 2012 Evropa
Ne uporabljajo se evropski zakoni o preverjanju etikete oljčnega olja
Maj. 9. 2012 Svetovna
Maj. 7. 2012 Evropa
Svetovalna skupina Evropske komisije je povedala, da testi 'niso trajnostni'
Maj. 7. 2012 Svetovna
O analizi oljčnega olja razpravljali na letnem srečanju kemikov
5. april 2012 Svetovna
Pompeian First za USDA program spremljanja kakovosti oljčnega olja
2. april 2012
Španski raziskovalci razvijajo prenosni "elektronski nos"
Španski raziskovalci so razvili poceni, prenosni "elektronski nos", za katerega pravijo, da ima veliko obetav za uporabo pri organoleptičnem testiranju in nadzoru kakovosti hrane.
Mar. 23, 2012
Kemiki, ki niso člani, niso sodelovali na sestanku sveta za oljke
Avtor skupine Extra Virginity Tom Mueller je v svojem blogu zapisal, da so strokovnjaki iz držav nečlanic zadržani na letošnjem letnem srečanju.
December 6, 2011
Ključne informacije za tiste, ki odločajo o oljčnem olju
Vrhunski strokovnjaki za oljčno olje bodo na konferenci, ki sta jo 12. januarja predstavila Ameriški kulinarični inštitut in UC Davis Olive Center, delili vpoglede v pomoč pri razlikovanju dobre kakovosti od slabega.
December 4, 2011
VN Dalmia ponuja resničnost oljčnega olja
"Ne smemo izgubljati časa s kritiziranjem različnih vrst oljčnega olja. Puristi oljčnega olja v svoji vnemi za promocijo ekstra deviškega olja zgrešijo bistvo," pravi VN Dalmia, izvršni direktor indijske družbe Dalmia Continental.
Oktober 5, 2011
Andaluzija kaznuje 17 proizvajalcev za 2,500 € za slabše oljčno olje
Preiskava se je začela novembra lani, potem ko je analiza 24 serij poceni oljčnega olja v prodaji v Jaénu in Córdobi ugotovila, da je bila vsebina nekaterih slabša od tiste, prikazane na etiketi.
September 30, 2011
V memorandumu Sveta oljk, "Nemir" zaradi avstralskih standardov
MOK je v memorandumu, poslanem avstralskim standardom, Codexu in avstralskemu ministrstvu za kmetijstvo in zunanje zadeve, navedel, kaj vidi kot zaskrbljujoč razvoj.
Avgust 25, 2011
Čebula in sardoni niso edini dodatki za vašo najljubšo pico. Druga sestavina je tako nizka stopnja olja, da je ne morete niti imenovati "oljčno olje".
Maj. 30. 2011
Srečanje v Sevilli sprašuje "Kaj potrošniki vedo o oljčnem olju?"
Poznavanje potrošnikov o kakovosti oljčnega olja in kontroverzna nova pravila EU, namenjena zatiranju dezodoriranih olj, so na dnevnem redu nove letne konference v Sevilli.
11. april 2011
Kalifornijski zakon bi uskladil zakone z novimi ameriškimi standardi o oljčnem olju
Državni zdravstveni odbor Kalifornije je soglasno glasoval za senatni zakon 818, ki je prvi korak k reviziji državnih standardov za oljčno olje, da bi ustrezali novim definicijam USDA.
Februar 1, 2011
Paul Vossen: Plošče za okus oljčnega olja niso problem
Z višjo ceno in oznako ekstra deviško bi morali biti edini nagrajeni proizvajalci svežega olja iz visokokakovostnega sadja.
September 14, 2010
Razumevanje novih standardov USDA o oljčnem olju
Naslednji mesec začnejo veljati novi standardi USDA za oljčno olje. Alexandra Kicenik Devarenne in Paul Vossen obravnavata pogosta vprašanja o tem, kaj standardi pomenijo za proizvajalce.
September 9, 2010
Kaj niste vedeli o olju iz oljčnih tropin: uporaba, koristi in polemike
Olje iz oljčnih tropin se proizvaja s pomočjo kemičnih topil in toplote. Vseeno nizka stopnja oljčnega olja ponuja nekaj zdravstvenih koristi in uporabne uporabe v kulinariki.