restavracije
November 7, 2024
Nagrajeni toskanski proizvajalec odpre restavracijo, osredotočeno na oljčno olje
Restavracija Extra Floor v Greveju, Chianti, ponuja nagrajeno ekstra deviško oljčno olje Frantoia Prunetija v vrsti tradicionalnih toskanskih jedi.
Jul. 9, 2024
Izboljšanje odličnosti: Kako najboljša restavracija na svetu uporablja ekstra deviško oljčno olje
Ekstra deviško oljčno olje lokalnega izvora je bistvena sestavina kuharskih mojstrov z Michelinovimi zvezdicami v Disfrutar Barcelona in njihovega nagrajenega degustacijskega menija.
9. april 2024
Restavracija od kmetije do mize vrača kretsko prehrano nazaj v modo
Lastnik in menedžerji Peskesija si prizadevajo, da bi domačinom in turistom ponovno predstavili kretsko prehrano.
September 26, 2023
Starbucks je šokiral svet z dajanjem olivnega olja v svoje kave. Tommaso Asaro pravi, da je to šele začetek.
Avgust 16, 2023
Restavratorji, proizvajalci na Hrvaškem razpravljajo o dodatnem zaračunavanju lokalnih oljčnih olj
Hrvaški nagrajeni pridelovalci si želijo, da bi več restavracij streglo lokalna ekstra deviška oljčna olja.
Avgust 7, 2023
V Grčiji oljčnega olja še vedno ni na mizah restavracij in tavern
Od leta 2018 je v gostinskih lokalih prepovedana uporaba oljčnega olja v kozarcih za potrošnjo. Vendar pa jih zaprte steklenice, ki jih ni mogoče ponovno napolniti, niso nadomestile.
September 10, 2018 Hrana in kuhanje
Restavracije v Grčiji počasi sprejemajo nova pravila za postrežbo oljčnega olja
Januar 10, 2018 Hrana in kuhanje
Restavracija, prodajalec vina združuje vina, oljčna olja in živila
Januar 10, 2018 Hrana in kuhanje
Januar 3, 2018 Hrana in kuhanje
December 4, 2017 Hrana in kuhanje
Mar. 23, 2017
Poročilo predlaga primere salmonele iz fig in oljk zaradi olja tartufov
159 ljudi je zbolelo za salmonelo zaradi uživanja v restavraciji v DC. Zdravstveni uradniki krivijo olje tartufov.
Jul. 13, 2015
Na stotine restavracij dobi novo oznako "MedDiet".
Projekt, ki ga financira EU, certificira restavracije, ki ponujajo "pristne sredozemske jedi" in izpolnjujejo merila, ki jih določa program.
Oktober 2, 2014
Italija blizu lastne prepovedi Cruet
Po podobni potezi v Španiji je Italija na poti, da prepove oljne pireje v restavracijah.
Januar 5, 2014
Vzhajajoča zvezda vidi velik potencial za oljčno olje
Madridski kuhar David Muñoz s tremi Michelinovimi zvezdicami ocenjuje oljčno olje kot gastronomsko sestavino z najbolj obetavno prihodnostjo.
November 19, 2013
Nov zakon, ki prepoveduje posode za oljčno olje, ki jih je mogoče ponovno napolniti v španskih restavracijah in barih, bo začel veljati 1. januarja.
Jul. 8, 2013
V Italiji proizvajalci, barmani in raziskovalci svojim koktajlom dodajajo kapljico ekstra deviškega oljčnega olja. Vredno je poskusiti.
Maj. 21. 2013
Cristiano Tomei: Instinkt in norost
V restavraciji L'Imbuto kuhar Cristiano Tomei predlaga kulinariko, ki temelji na kakovostnih, preprostih sestavinah in veliki kreativnosti.