Februar 13, 2024
Obilen pridelek in visoke cene so povzročile porast dejavnosti in naložb v skupnostne mlinove.
December 14, 2023
Tradicionalne turške prakse gojenja oljk, ki jih je priznal UNESCO
Agencija ZN je dejala, da so tradicionalne turške metode cepljenja, mletja in proizvodnje namiznih oljk dragocene za našo svetovno kulturo in jih je treba zaščititi.
Maj. 2. 2023
Kako se oljke predelajo v olje
Sodobna tehnologija je nadomestila tradicionalne metode, od drobljenja oljk do končnega postopka ekstrakcije.
Junij 29, 2021
Planas: Tradicionalni pridelovalci oljk bodo zaščiteni v novi skupni kmetijski politiki
V nagovoru španskemu senatu je minister za kmetijstvo proslavil močno leto za sektor oljčnega olja in dal optimističen ton za prihodnost.
Jul. 28, 2020
Kaj v resnici pomeni "hladno stiskano"?
Ko so oljčno olje proizvajali s stiskalnicami, je izraz opisoval prvo stiskanje svežega sadja. Zdaj je to nesmiselna modna beseda, ki se vsepovsod nahaja na steklenicah.
3. april 2018
Zakaj se nekateri proizvajalci niso pripravljeni odpovedati tradicionalnim stiskalnicam
Tradicionalne stiskalnice, ki so neučinkovite in težke za vzdrževanje, pogosto zavračajo kot relikvijo druge dobe. Olive Oil Times našel nekaj proizvajalcev, ki pravijo, da svojih starih stiskalnic ne bodo kmalu opustili.
Januar 3, 2017 proizvodnja
Januar 5, 2015 Svetovna
Januar 1, 2015 proizvodnja
November 20, 2014 Svetovna
November 17, 2014 Profili proizvajalcev
September 25, 2012
Nov preobrat na tradicionalni stiskalnici za oljke
Špansko podjetje pravi, da je razvilo "preboj" za starodavno stiskalnico za oljke, ki ima za posledico večjo vsebnost antioksidantov v oljčnem olju.
12. april 2012
Riogordo's Milling časti Verdial oljčno olje
Združenje za kulturo in oljno dediščino Olearum je pred kratkim organiziralo prvo izdajo »Mlinarstvo v Riogordu«, ki je poustvarilo tradicionalno pridelavo oljčnega olja v Etnografskem muzeju Riogordo (Málaga).
Februar 22, 2012
Festival oljčnega olja nadaljuje gališko tradicijo
Čeprav je na španski sceni oljčnega olja majhen igralec, vsako leto v dolini Quiroga v Španiji prirejajo praznovanje malo znane zgodovine oljčnega olja v Galiciji.
September 1, 2010
Izdelovalec oljčnega olja najde navdih v starodavnih besedah in dejanjih
"Za proizvodnjo ekstra deviškega oljčnega olja brez industrijskega postopka nas navdihuje Stara Grčija. Če to pomeni, da vsako leto pridelamo le določeno količino, je to zame v redu." Konstantin Skrivanos