EVOO poširani zvitki jastoga

Zakaj pohati v ekstra deviškem oljčnem olju? Krivolov v EVOO prinese jastogu svoje lastne okuse, prav tako pa ustvari veliko bolj nežnega in slastnega jastoga, kot bi ga kadar koli lahko voda.

Vroča jed

EVOO poširani zvitki jastoga

Jastogovi zvitki so specialiteta Nove Anglije, pravzaprav poslastica. V naših zvitkih jastoga, poširanih v ekstra deviškem oljčnem olju, želimo tem sendvičem vnesti čim več okusa.

Čas priprave: 15 minut

– cel kuhan jastog- ekstra deviško olivno olje- strok česna– limonina lupina- sveže vejice rožmarina in timijana- zelena- majoneza

Čas kuhanja: 30 min

Sestavine

Belo načečkano podčrtano

1.

Jastoga položite v veliko ponev in pokapajte z oljčnim oljem. V ponev dodajte stroke česna, limonino lupino, vejico rožmarina in vejico timijana ter enakomerno segrevajte na srednje nizkem ognju.

2.

Kuhamo 20 minut, odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Iz lonca odstranimo nekaj limonine lupine, ki jo drobno sesekljamo.

3.

V večjo skledo dajte zeleno, majonezo, drobnjak, sol in mleto limonino lupino ter premešajte. Z žlico z režami odstranite meso jastoga iz lonca in ga položite v skledo z mešanico majoneze.

4.

Iz ponve odstranite 3 – 6 žlic olja za poširanje. Hrenovke namažite s prihranjenim oljčnim oljem in jih prepražite v topli ponvi ali v toasterju do zlato rjave barve.