Domače tortilje iz olivnega olja

Ekstra deviško oljčno olje, ki se uporablja ne samo v testu za tortilje, temveč tudi za pripravo tortilj, daje okus in delovanje.

Vroča jed

Domače tortilje iz olivnega olja

Ekstra deviško oljčno olje, ki se uporablja ne samo v testu za tortilje, temveč tudi za pripravo tortilj, daje okus in delovanje.

Čas priprave: 20 minut

- večnamenska moka– sol– vodo– ekstra deviško oljčno olje blage intenzivnosti (plus dodatek za kuhanje tortilj)

Čas kuhanja: 10 min

Sestavine

Belo načečkano podčrtano

1.

V veliko skledo dajte moko in sol ter premešajte, da se združita. V skledo dodajte vodo in olivno olje ter premešajte, da se združi, tako da nastane "kosmato" testo.

2.

Testo zvrnemo na rahlo pomokano površino in gnetemo 5 – 10 minut ali dokler testo ni gladko.

3.

Testo razdelite na osem enakih kosov. Delajte z enim kosom naenkrat in razvaljajte testo v tanke ploščate kroge.

4.

Na vrh tortilje položite rahlo namaščen kos pergamenta in ponovite za preostalo testo, tako da ustvarite majhen varen kupček, ki se ne sprijema.

5.

V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte eno čajno žličko oljčnega olja. Ko se olje segreje, previdno dodamo tortiljo in pražimo približno 1 minuto na vsaki strani.