Izzivi in ​​zmagoslavje ob prevzemu oljčne kmetije v Kaliforniji

Znamka, prej znana kot Pitchouline, si je leta 2023 prislužila srebrno nagrado NYIOOC World Olive Oil Competition za svojo srednje intenzivno organsko mešanico."Fabien se je vedno prijavil na tekmovanje, zato sem se prijavil, da bi nadaljeval njegovo tradicijo," je povedal Tim Bui Olive Oil Times.

"Videl sem priložnost za nakup 50 hektarjev zemlje, na kateri je Fabien že gojil oljke in proizvajal olje, in to je bila odlična priložnost, da vstopim v oljčni posel," je dejal. "Preveril sem zemljo in se vanjo zaljubil, čeprav o kmetijstvu nisem vedel veliko."

Bui si zdaj prizadeva vključiti Pura Grove v svoje večje podjetje Pura d'Or, ki prodaja organske dodatke in izdelke za osebno nego kože in las.

Čeprav se oljčno olje že tisočletja uporablja za nego las, lepote in kože, je Bui dejal, da je stalni problem, s katerim se sooča v Pura d'Or, poznavanje izvora in metod mletja oljčnega olja, ki ga je uvozil iz Evrope.

Bui zdaj porabi približno 10 odstotkov svoje proizvodnje za izdelke za nego kože in las, medtem ko preostalih 90 odstotkov polni in prodaja pod blagovno znamko Pura Grove.

Bui je najel dodatne delavce na kmetiji in svetovalca, da bi se naučil več o oljkarstvu in proizvodnji olja. Kljub temu je dejal, da oljkarstvo ni enostavno in da se še naprej sooča s strmo krivuljo učenja.

"Kmetovanje je na splošno veliko trdega dela," je dodal Bui. "To je veliko ročnega dela, ki ga morate vložiti v proces, samo da dobite eno steklenico olja."

"Mislim, da je proizvodnja oljčnega olja na splošno zelo zahtevna v vsej Kaliforniji," je dejal. "Soočamo se z močno konkurenco iz tujine."

KLIKNITE NA SPODNO POVEZAVO, DA PREBERETE CELOTEN ČLANEK