Toskanski pridelovalci obvladajo težko letino, da dosežejo izjemne rezultate

Kljub zahtevnim pogojem žetve so toskanski pridelovalci uspeli doseči izjemne rezultate. Italija je bila leta 2023 ponovno največkrat nagrajena država NYIOOC World Olive Oil Competition.

Toskanski kmetje so pomembno prispevali k temu uspehu – oddali so rekordno število prijav in bili ena najbolj zastopanih regionalnih skupin v Uradnem vodniku najboljših svetovnih oljčnih olj.

Toskanska nagrajena ekstra deviška oljčna olja so večinoma ustvarjena iz avtohtonih sort, ki se gojijo s poudarkom na zaščiti tal, od terasastih pobočij Tirenske obale do valovitih pobočij okoli celinskih skupnosti.

Tako kot mnogi drugi italijanski in evropski pridelovalci so se Toskanci v zadnjem letu soočili z močno sušo. Kljub temu so premagali nevarnost pomanjkanja vode in dosegli dober pridelek z izjemno kakovostjo.

Med zmagovalci je tudi Dimora Girlandaio, ki si je prislužila zlato priznanje v svojem NYIOOC prvenec z mešanico oljk Moraiolo, Frantoio in Leccino, proizvedenih v Colle Ramole, zunaj Firenc.

Podjetje zdaj prehaja na ekološke prakse, vendar že dolgo spodbuja trajnostno upravljanje kmetovanja; fotovoltaični sistem ji dovaja energijo, proizvajalci pa imajo jezero za rekuperacijo vode.

Mešanica, proizvedena v Podere Il Montaleo, je prav tako navdušila NYIOOC žirije in osvojil zlato nagrado za intenzivno, harmonično kombinacijo oliv Moraiolo, Frantoio, Maurino, Leccino in Pendolino.

Drugo veliko priznanje je prejel Le Balze di Fontisterni za intenzivno mešanico oliv Moraiolo, Frantoio in Leccino z notami mandljev, ki jih je pridelal Tom Luger v vasi Pelago nedaleč od Firenc.

KLIKNITE NA SPODNO POVEZAVO, DA PREBERETE CELOTEN ČLANEK