5.5 milijona hektarjev tradicionalnih oljčnih nasadov v nevarnosti, da bodo zapuščeni

Precejšnje število tradicionalni oljčni nasadi so lastniki zanemarjeni ali pa so po zadnjih podatkih popolnoma zapuščeni poročilo španskega združenja tradicionalnih gajev (Asolite).

V Španiji že zdaj velja, da je 1.3 milijona hektarjev tradicionalnih nasadov ogroženih. Številka se po vsem svetu dvigne na 5.5 milijona hektarjev in naj bi se sčasoma povečala.

Poročilo, h kateremu je sodeloval Juan Vilar Strategic Consultants, zagotavlja podatke in premisleke o značilnostih odločilne in stalne spremembe v celotnem sektorju.

Tradicionalni nasadi so hitro zamenjati z visoko gostoto in super-visoka gostota nasadi (v Španiji poznani kot intenzivni in superintenzivni nasadi), ki so zaradi bistveno nižjih obratovalnih stroškov donosnejši.

"Glavni razlog za opustitev je izguba dohodka, povezanega s tradicionalnim sadovnjakom,« je povedal Juan Vilar. Olive Oil Times. ​,war"Ko se sodobni sadovnjaki širijo, se zamenjajo številni tradicionalni nasadi.«

"Še vedno pa se veliko nahaja tam, kjer mehanizacija ni izvedljiva, na primer v mnogih hribih ali v gorah,« je dodal. ​,war"Ti bodo vedno bolj čutili konkurenčni pritisk, ki prihaja iz ekstra deviških oljčnih olj, proizvedenih s sodobnimi tehnikami.

Oljčni nasadi po vsem svetu pokrivajo 11.5 milijona hektarjev, kar zavzema več kot en odstotek obdelovalnih površin in jih uvršča med najbolj razširjen trajni posamezen posevek na svetu. Posledično so avtorji zapisali, da so oljčni nasadi vpliv na biotsko raznovrstnost in okolja ni mogoče podcenjevati.

Čeprav se opredelitev razlikuje, tradicionalni nasadi običajno obsegajo od 70 do 120 dreves na hektar z razdaljo med drevesi 10 ali 12 metrov. Približno 84 odstotkov vseh tradicionalnih nasadov ni namakanih, drevesa običajno postanejo produktivna pet ali 10 let po sajenju, mnoga pa so stara več kot stoletje.

"To pomeni, da ne glede na to, kakšno strategijo si lahko zamislimo za sledenje tradicionalnemu nasadu, bo popolnoma drugačna od obsega in naložb sodobnih sadovnjakov,« je dejal Vilar.

Rastline z izjemno visoko gostoto lahko zadržijo do 3,000 dreves na hektar, posajenih v vrstah in v celoti namakanih.

Medtem ko je za tradicionalne nasade treba skrbeti ročno ali največ s pomočjo preprostih električnih orodij, so sodobni nasadi v celoti mehanizirani, tako da so delovna sila, delovni čas in skupni stroški dramatično zmanjšani.

Po poročilu je svetovna proizvodnja oljk med 17 in 22 milijoni ton, od tega se 86 odstotkov porabi za proizvodnja oljčnega olja. V zadnjih 30 letih se je proizvodnja oljčnega olja povečala za 220 odstotkov, z 1.46 milijona ton na sedanjih 3.19 milijona.

V zadnjih 15 letih je bilo zasajenih 1.65 milijona hektarjev novih nasadov oljk, število držav, kjer pridelujejo oljke, pa se je povečalo s 46 na 66. Vse to ustvari več kot 12.5 milijarde evrov in neposredno zaposluje več kot 28.6 milijona ljudi.

Medtem ko je okoli 70 odstotkov vseh oljčnih nasadov na svetu tradicionalnih, je bilo v zadnjih nekaj letih opuščenih pet odstotkov. Medtem se jih 32 odstotkov nahaja na obravnavanih območjih ​,war"nemehaniziran."

V zadnjih nekaj letih se je količina nasadov z visoko gostoto in super gostoto povečala za 7.4 odstotka.

Ker tradicionalni sadovnjaki danes še vedno predstavljajo 55 do 60 odstotkov celotne proizvodnje oljčnega olja, sedanje spremembe dramatično vplivajo na sektor.

Po projekcijah poročila bodo nekatere tradicionalne nasade, ki jih ni mogoče mehanizirati, nadomestili bolj donosni pridelki. Ta trend se bo verjetno povečal in bi lahko prinesel naravno ravnovesje v sektorju, hkrati pa prispeval k možnemu strukturnemu cena oljčnega olja obnovitev.

Kljub temu v španski regiji, posvečeni oljkam Andaluzija80 odstotkov delovne sile v oljčnem sektorju dela s tradicionalnimi nasadi, kar kaže, kako pomemben vpliv naj bi imele trenutne preobrazbe.

"Številne majhne skupnosti, ki se nahajajo v hribih ali gorah, so uspevale s tradicionalnimi sadovnjaki,« je povedal Vilar. ​,war"Ne samo, da so zagotavljali hrano domačinom, ampak so bili vir dohodka ter družbenih in kulturnih dejavnosti.

"Odgovorni so za posebno povezavo med ljudmi in zemljo ter zadržujejo lokalno prebivalstvo v deželah, ki bi sicer tvegale, da bodo zapuščene,« je dodal.

Poročilo je tudi poudarilo pomen genetske erozije oljčnih dreves, povezane s tekočimi preobrazbami. Fenomen zmanjšane genske raznovrstnosti je povezan z omejenim številom sort, ki jih je mogoče gojiti v nasadih z visoko gostoto in super visoko gostoto – Sikitita, Arbequina, Arbosana, Koroneiki, Oleana in Leziana.

Po drugi strani pa so tradicionalni nasadi zasajeni z več sto različnimi sortami, od katerih so nekatere endemične za določene regije. Posledično ti nasadi kažejo genetsko raznolikost in vlogo pridelka v desetinah lokalnih kultur.

Prav tako so vir različnih vrst ekstra deviškega oljčnega olja s svojim edinstvenim okusom in organoleptičnimi lastnostmi.

"Sodobni nasadi proizvajajo zelo kakovostno ekstra deviško oljčno olje zahvaljujoč mehanizaciji, ki omogoča, da se oljke obirajo brez dotika tal in jih preoblikujejo takoj po obiranju,« je povedal Vilar.

Še vedno pa se ekstra deviško oljčno olje iz tradicionalne pridelave pogosto pohvali z več polifenoli – močni antioksidanti, ki so v veliki meri povezani z mnogimi koristi za zdravje ekstra deviškega oljčnega olja – in edinstvene lastnosti, ki so močno povezane s posebnimi sortami.

V več evropskih državah se večina tradicionalnih nasadov nahaja na majhnih posestvih. Številna ekstra deviška oljčna olja, ki so zaščitena z geografskimi kazalci, prihajajo iz relativno majhnih območij, kjer rastejo določene sorte.

Poročilo namiguje na potrebo po novi vlogi tradicionalnih nasadov, ki se borijo proti dezertifikaciji v sušnih regijah, učinkovito izločajo ogljikov dioksid in ohranjajo biotsko raznovrstnost v svoji okolici.

Poleg tega tradicionalni nasadi zahtevajo veliko manj posegov s pesticidi in fungicidi. Preprečujejo tudi erozijo, saj se za njihovo spravilo ne uporablja težka mehanizacija in spodbujajo bogato družbeno in kulturno povezanost med prebivalstvom in ozemljem.

Glede na edinstven profil tradicionalnega sadovnjaka in njegovo okoljsko vlogo, so zapisali avtorji poročila, bi morale vlade spodbujati in vzdrževati njegovo delovanje.

"Prihaja novo nacionalni načrt v Španiji in novi evropski Skupna kmetijska politika oba delata korak naprej v tej smeri, saj priznavata pomen tradicionalnih sadovnjakov in namenjata sredstva in posebne politike v korist kmetov,« je dejal Vilar.

Poročilo ugotavlja, da je treba javno financiranje spremljati s spodbujanjem kakovosti tradicionalnih ekstra deviških oljčnih olj, s povečanjem gostote dreves na hektar na območjih, kjer bi lahko bila voda na voljo za namakanje, in s spodbujanjem pobud, kot je npr. oleoturizem.

• EFE Agro
• Juan Vilar Strateški svetovalci