6. tekmovanje za najboljšo pokrajino ekstra deviškega oljčnega olja Extrascape 2017 je zaključilo dvodnevno dogajanje, ki je vključevalo več govorov strokovnjakov s tega področja.
9. in 10. junija je bil spominski samostan Jezusa in Marije v San Martinu in Pensilis v Moliseju oder 6.th izdaja Extrascape, mednarodno tekmovanje za najboljše ,war"pokrajine oljčnega olja."
To priznanje ima dodano vrednost, saj izboljšuje pomemben vidik proizvodnje ekstra deviškega oljčnega olja.- Lidia Antonacci, Mio Padre è un albero
Združenje proizvajalcev Molisextra je organiziralo dogodek, njegovi člani pa so se odločili, da ne sodelujejo na natečaju, kot nepristranski nadzorniki ocenjevalnih sej, ki so zajemale tako organoleptične profile kot vidik dežel izvora ekstra deviških oljčnih olj, ki so prispela v Molise. iz več držav.
"To tekmovanje smo ustvarili z željo, da nagradimo ne le kakovost izdelka, temveč tudi njegovo pokrajino, ki je namenjena zavezanosti proizvajalca k varovanju in s tem varovanju ozemlja,« je povedal eden od organizatorjev Giorgio Tamaro.
"Ta vidik postane pomemben izraz kakovosti, saj je zdaj očitno, da so uspešna ekstra deviška oljčna olja vedno prihajala iz izjemnih pokrajin, tako iz Italije kot iz tujine, kar pomeni dobro vodeno in spoštovano okolje,« je dodal Tamaro. ,war"V preteklih letih ni bilo nikoli neskladja med zmagovalnimi oljčnimi olji in prijetnostjo njihove pokrajine.«
Rezultate natečaja sta ocenila dva odbora, ki sta jih vodila vodja panela Vitor Ugo Fratini in Achille Ippolito, koordinator meduniverzitetnega doktorskega tečaja krajinskega in okoljskega oblikovanja, upravljanja in načrtovanja na Univerzi Sapienza v Rimu.
Zahvaljujoč partnerstvu med tem doktoratom in magistrskim tečajem načrtovanja kulturne krajine in promocije Univerze v Moliseu, ki ga koordinira Luciano De Bonis, je bilo prvo jutro dogodka namenjeno artikulirani delavnici o temah, povezanih s krajino.
Popoldan je sugestivni samostan postal sklop an ,war"unconference«, ki so se ga udeležili strokovnjaki sektorja, ki so govorili o promociji, komunikaciji in ozaveščanju proizvajalcev in potrošnikov v Italiji in tujini, s posebnim poudarkom na ZDA.
Okrogla miza o uporabi ekstra deviškega oljčnega olja v restavracijah je sprožila živahno razpravo o najnovejših trendih v gostinstvu.
"Za restavratorja je bistvenega pomena, da pozna ekstra deviško oljčno olje, kako ga posredovati in kako mu dati vrednost, ne samo v kuhinji, ampak tudi v servisnem prostoru,« je opazil svetovalec za oljčno olje in lastnik trgovine z oljčnimi olji. ,war"Oleonauta' v Rimu, Simona Cognoli.
"Poleg izpolnjevanja teritorialnega vidika kulinarike je pomembno, da glede na jed izberemo pestrost, s čimer si prizadevamo za čim boljšo izražanje s sestavinami in med kuhanjem,« je poudarila.
Drugi dan je bila glavna tema DNK oljčnega olja, ki je bila nova meja v boju proti goljufijam, a hkrati tudi orodje za spodbujanje biotske raznovrstnosti, kot je poudarila Luciana Baldoni, višja raziskovalka na Inštitutu za biološke znanosti in biorevirke Nacionalnega raziskovalnega sveta v Perugii, ter predstavniki poveljniške enote karabinjerjev za varstvo okolja, kmetijsko-živilske in gozdarske dejavnosti.
Društvo Molisextra je predstavilo projekt, ki se bo razvijal v naslednjih mesecih, katerega cilj je obnoviti degradirane ekosisteme oljčnih nasadov v ekološkem kmetijstvu.
Prireditev se je zaključila s podelitvijo nagrad. ,war"To priznanje ima dodano vrednost, saj krepi pomemben vidik proizvodnje ekstra deviškega oljčnega olja,« je povedal zmagovalec kategorije. ,war"tradicionalna pokrajina, konvencionalno ekstra deviško oljčno olje, srednje sadno,« Lidia Antonacci.
"Ko odprete steklenico visokokakovostnega ekstra deviškega oljčnega olja, lahko v njegovih atributih najdete povezovalne dejavnike z deželo, ki ji pripada,« je povedal apulijski proizvajalec Mio padre è un albero, katere globoka povezanost z ozemljem se pojavlja v imenu njene kmetije kar pomeni ,war"Moj oče je drevo.'
Posebna nagrada ,war"Francesco Ortuso, ki je bil dodeljen osebi, ki je utelešala strokovnost, preglednost, ponižnost in odločnost pri opravljanju svojega dela varovanja, obrambe in krepitve pristnega ekstra deviškega oljčnega olja, je šel k polkovniku poveljniške enote karabinjerjev za okolje, kmetijsko-živilsko dejavnost. in varstvo gozdov, Amedeo De Franceschi.
Še ena posebna nagrada je prejela nekdanji državni gozdarski zbor, ki se je pred kratkim združil v enoto karabinjerjev, v osebi generalke Rose Patrone, z zahvalo za opazne tehnične in človeške prispevke od prve izdaje Extrascape.
Tradicionalna krajina Kategorija Konvencionalna
Svetlo sadje: Aziende Agricole Di Martino, Apulia
Srednje sadje: Azienda Agricola Lidia Antonacci, Mio Padre è un albero, Apulia
Intenzivno sadje: Accademia Olearia, Sardinija
Tradicionalna krajina Kategorija ekološko
Svetlo sadje: Azienda Agricola Caruso, Sicilija
Srednje sadje: Fattoria Altomena, Toskana
Intenzivno sadje: Frantoio Franci, Toskana
Konvencionalna sodobna pokrajina
Svetlo sadje: El Empierdo, Dop Cordoba, Španija
Sodobna ekološka pokrajina
Rahlo sadno: Agricoltura Cericola, Apulia
Srednje sadje: Azienda Agricola Stefano Gregori, Marche
Posebna omemba, najboljša arhitektura mlina
Valle Quilimari, Čile
Omemba Extrascape 2017
Frantoio Vicopisano, Toskana
Več člankov o: biotska raznovrstnost, okolje, Italija
Januar 16, 2024
Vodja IOC se osredotoča na širitev gojenja in boj proti podnebnim spremembam
Direktor Mednarodnega sveta za oljke Jaime Lillo pravi, da je prihodnost proizvodnje oljčnega olja zunaj Sredozemlja.
Februar 7, 2024
3,500 Oleocampovih članov premaguje izzive žetve z nedotaknjeno kakovostjo
Kmetje v ogromni zadrugi s sedežem v Jaénu so že deseto leto zapored žrtvovali pridelek nagrajene kakovosti.
Junij 8, 2023
Bonolio je postal zadnji evropski proizvajalec, ki je odprl obrat v ZDA
Sicilijanski proizvajalec načrtuje podvojitev izvoza v ZDA
September 6, 2023
Festivali in konference dajejo zagon pakistanskemu sektorju oljčnega olja
V šestih mesecih, odkar je Pakistan organiziral svoj otvoritveni festival Olive Gala, so uradniki povedali, da so bila drevesa posajena, oblikovana partnerstva in načrtovanih več dogodkov.
Maj. 18. 2023
Zmagoslavje severnoitalijanskih proizvajalcev, zakoreninjenih v globoki vezi z deželo
Kmetje v petih severnih italijanskih regijah so premagali sušo in dosegli še eno leto proizvodnje visokokakovostnega ekstra deviškega oljčnega olja.
Oktober 3, 2023
Proizvodnja oljčnega olja velja za pot do oživitve v tunizijski regiji Gafsa
Proizvodnja fosfatov prevladuje v lokalnem gospodarstvu, vendar lokalno prebivalstvo ni videlo koristi. Rešitev bi lahko bila širitev oljkarstva in proizvodnje olja.
Avgust 10, 2023
Raziskovalci si prizadevajo obrniti genetsko erozijo in vzgojiti odporne sorte oljk
Razumevanje genetske raznolikosti sort oljk bo kmetom pomagalo izbrati najboljše sorte za njihovo podnebje in fitosanitarno okolje.
1. april 2024
Belgijski kmet toži energetsko podjetje zaradi podnebne škode
Hugues Falys želi, da energetski velikan TotalEnergies prevzame del krivde za suho in toplo vreme, ki je prizadelo njegovo živinorejsko in kmetijsko dejavnost.