Ali se smatrate za ekološkega potrošnika?

EKOLOŠKI / ORGANSKI

Ekološka živila so se že naselila v četrtini španskih gospodinjstev. To je zato, ker obstaja skupina ljudi, ki so popolnoma seznanjeni s to vrsto izdelkov, ki si jih predstavljajo ​,war"bolj naravne” in jih kupujejo predvsem v hipermarketih. Ali vsaj takšni so rezultati študije, v kateri španska vlada ugotavlja profil in navade ekoloških potrošnikov pri nas.

Olivia, 40 let, iz Madrida, poročena in z dvema otrokoma, mlajšima od 12 let. Ima univerzitetno izobrazbo in priznava določeno občutljivost za okolje in trajnost. Zadnjih 5 let uživa ekološke izdelke, ki jih večino kupuje v hipermarketih, ker meni, da ji pomagajo pri skrbi za svoje zdravje in zdravje svoje družine.

Ta kratek opis opisuje ​,war"identikit« španskega potrošnika ekoloških izdelkov. Prav tako sovpada s profilom, ki ga je sestavilo sedanje Ministrstvo za kmetijstvo, prehrano in okolje na podlagi zaključkov študije, ki trdi, da je ekološka hrana že prisotna v četrtini španskih domov. Gredo celo tako daleč, da predstavljajo 24 % nakupovalne košarice, prebivalci pa jih zaradi njihove vsestranskosti kombinirajo z neskončno količino okusnih jedi.

Ali pa je vsaj takšna razlaga po branju Karakterizacija tipologije potrošnikov ekološke hrane in njihovega sociodemografskega profila v Španiji, ki je imela za cilj karakterizirati trenutni tip, sociodemografski profil in geografsko lokacijo potrošnikov v nacionalni državi. teritorij, hkrati pa ugotavljanje novih tipov potrošnikov in spoznavanje trenutnih razlogov za nakup.

Ta projekt je del dejavnosti, ki jih financira vlada v okviru sporazuma o sodelovanju s špansko zvezo ekoloških proizvodov, Federación Española de Empresas con Productos Ecológicos (Fepeco).

Vedo, kaj kupujejo

Po ekstrapolaciji podatkov, zbranih iz 450 intervjujev, analiza ugotavlja, da 26 % Špancev prepozna identifikacijske oznake, natančno vedo, kaj je ekološki proizvod in ga uživajo vsaj enkrat na mesec.
Nasprotno, le ena tretjina družbe razlikuje značilno označevanje in, nenavadno, zelo malo Špancev prepozna nov evropski logotip, ki velja od julija 2010.

Med najbolj iskanimi kategorijami izdelkov sta sveže sadje in zelenjava, ki sta ravno pristanišče dostopa do tovrstnega trga. Sledijo piščanec in meso. In med najmanj iskanimi je otroška hrana.

Žal je o ekstra deviškem oljčnem olju kaj dodati, saj ga študija ni analizirala kot samostojnega izdelka. Verjetno je vključen v eno od analiziranih kategorij izdelkov, kot npr ​,war"Druge vrste pakirane hrane", ​,war"drugi« ali celo pod naslovom ​,war"Prigrizki, sladkarije, marmelade, med…”. Pomanjkanje, ki je precej resno glede na to, da je ikona našega prehranjevalnega vzorca in je eno najbolj izkušenih živil, ko gre za ekološko pridelavo.

Vsekakor pa študija dokazuje, da je prednostna vrsta obratov za nakupe hipermarket, poleg specializiranih trgovin.

Več žensk kot moških

O ​,war"ekopotrošniki« so ljudje, zavezani trajnosti in okolju, večina je poklicno aktivnih in žensk. Njihova povprečna starost je 40 let, imajo otroke, mlajše od 12 let, dobro akademsko izobrazbo in visoko kupno moč.

Kljub temu, da živijo v domovih po celotnem španskem ozemlju, je večina skoncentrirana na severovzhodu in v središču polotoka, zlasti v domovih s štirimi člani v velikih mestih.

Glede na njihov odnos do okolja, ekologije in zdravja so bile opredeljene štiri konceptualne skupine:

• Prepričani: to je najpomembnejša skupina, saj predstavlja 32 % vseh. Njeni člani se zavzemajo za ekološko in trajnostno porabo, ki jo izvajajo že več kot 7 let. Pozivajo k bolj naravnemu in okolju prijaznemu življenjskemu slogu.

• Nevključeni: ta skupina vključuje 26 % ekoloških potrošnikov. Sestavljajo ga ljudje, ki tovrstne izdelke pridobivajo po aktualnih trendih. Najmanj verjetno je, da bodo povečali porabo teh živil.

• Ekologi: prebivalci, ki imajo veliko občutljivost za okolje in so pripravljeni preizkušati nove izdelke. Predstavljajo 21 %.

• Skrb za zdravje: večina je žensk, ki iščejo osebno nego, ki temelji na ekoloških prehranjevalnih navadah in telesni vadbi. Za to skupino, ki predstavlja 21 % vseh, cenovni faktor preprečuje nakup več ekoloških izdelkov.

Pozitivna težnja

Ugotovitve te raziskave kažejo na znaten potencial rasti ekoloških proizvodov. Anketiranci dejansko odražajo več znanja o trajnostni porabi in so pripravljeni povečati svoje nakupe.

Med navedenimi razlogi pri nakupu teh živil je prvi naveden skrb za zdravje, tako pri začetnem uživanju kot o nadaljevanju. Res pa je tudi, da jih večina svoje telo hrani s temi vrstami hrane, za katere menijo ​,war"bolj naravno«, v povprečju več kot 5 let.

Glede na raziskavo tisti, ki se hranijo z bio proizvodi, kupujejo tudi izdelke iz drugih različnih kategorij, predvsem v zvezi z varčevanjem z energijo v žarnicah z nizko porabo, belo tehniko razreda A itd.

Več razpoložljivosti, večja poraba

Čeprav se ta segment na splošno vse bolj uveljavlja v španskem živilskem sektorju, vlada meni, da je bistveno spodbujati potrošnjo s povečanjem prodora na trg in olajšanjem dostopa.

Pri tem je nujno delati na ovirah, ki preprečujejo intenziviranje porabe, vključno z omejeno razpoložljivostjo in ceno, ki sta glavni razlogi, zaradi katerih uporabniki ne kupujejo določenih kategorij.

Nedvomno s to analizo ministrstvo odraža močan širitveni potencial proizvoda, ki ga proizvajajo na našem ozemlju ob upoštevanju zapovedi ekološkega kmetijstva. Pomembno si je zapomniti, da je Španija druga evropska država in osma na svetu, ko gre za površine, namenjene ekološkim pridelkom.

Más información / Dodatne informacije: marm.es in fepeco.es

Članki Olivama se pojavljajo tudi v reviji Olivama in jih ne ureja Olive Oil Times.