Chanel izbere olive Bosana iz Sardinije za nov 'Youth Serum'

Za Chanel so izbrali strokovnjaki za nego kože ​,war"sestavine za dolgo življenjsko dobo iz območij sveta, kjer ljudje živijo bolje in dlje – tako imenovanih modrih con – vključiti v paleto izdelkov modne hiše.

Modre cone zanje je značilna privrženost njihovih prebivalcev zdravim praksam in hrani, od katerih je nekatere izbrala ikonična francoska blagovna znamka za oblikovanje novega seruma z antioksidativnimi in revitalizirajočimi lastnostmi.

Formulacija novega podjetja Youth Activator vključuje kavo iz Kostarike zaradi njenih protivnetnih lastnosti, mastiko iz Grčije, bogato z oleanolno kislino, in olive iz Sardinije zaradi visoke koncentracije polifenolov in esencialnih maščobnih kislin.

Sardinijski svetnik za turizem, obrt in trgovino Francesco Morandi je razpisal izbor ​,war"razveseljivo in nenavadno priznanje edinstvenega in izjemnega okolja, narave in produkcije otoka.”

"Poleg tega se popolnoma ujema z vizijo, osredotočeno na kakovost življenja na Sardiniji, ki je pravzaprav osnova promocijske kampanje regije po vsem svetu. Izbira modne hiše Chanel se je prek ljudi in izdelkov ozemlja poklonila najvrednejšemu, kar ponuja naša zemlja,« je povedal. Olive Oil Times.

Domača sorta Bosana v novem izdelku proti staranju je opredeljena kot eden od elementov, ki so odgovorni za dolgoživost prebivalcev sredozemskega otoka.

"Iz najbolj razširjene sorte otoka, predvsem na severnem območju, pridobivamo srednje sadno ekstra deviško oljčno olje,« je povedal Leonardo Delogu, proizvajalec in mlinar v Ittiriju v provinci Sassari. ​,war"Zelnata, s prevladujočimi notami artičoke in kardoona ter pridihom svežih mandljev in paradižnika, ima monosort Bosana uravnoteženo grenkobo in pekočo.

Delogu in njegov brat Baingio upravljata skoraj 50 hektarjev oljčnih nasadov s 1,500 posvetnimi oljkami, ki že več generacij pripadajo njihovi družini.

Domače dvojna sposobnost sorte (uporabljamo jo lahko za namizne olive in olivno olje) obiramo kmalu po veraison in tik preden so olive popolnoma dozorele. Za pridelavo namiznih oljk izberemo največje plodove.

"Operemo jih s tekočo vodo in jih tri ali štiri dni namakamo v 3-odstotni raztopini slanice (1.06 oz soli na liter vode). Ta postopek je treba ponoviti trikrat ali štirikrat, preden jih dokončno potopite v 10-odstotno raztopino slanice (3.5 oz soli na liter vode),« je dejal Delogu.

Tako pridelane olive je treba hraniti v terakotni ali stekleni posodi na hladnem. Po šestih mesecih jih lahko zaužijemo in skozi vse leto postopoma izgubljajo grenkobo.

"Naša tradicija je predlagala najboljše pare,« je dejal Delogu. ​,war"Naši stari starši so med delom na poljih črpali energijo in tolažbo iz prigrizkov na osnovi navadnega kruha in bosanskih oliv.«

• ANSA


• Nova Sardinija